Het is momenteel 06-05-2024 02:51
-
- Onderwerpen
- Berichten
- Laatste bericht
-
-
Over het forum
Regels met betrekking tot het gebruik van het forum. - 3 Onderwerpen
- 4 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Forumegels
door Jouke Bekijk laatste bericht 25-11-2019 08:32
-
-
-
Kennismaking
Laat hier even een berichtje achter waarin je jezelf even voorstelt. - 470 Onderwerpen
- 3969 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Zijn hier moderators?
door Jouke Bekijk laatste bericht 25-04-2024 15:31
-
-
- Onderwerpen
- Berichten
- Laatste bericht
-
-
Mededelingen
Hier vind je mededelingen van de beheerder. - 22 Onderwerpen
- 182 Berichten
-
Laatste bericht
Re: KERSTWENS
door Vera Bekijk laatste bericht 19-12-2019 20:24
-
-
-
Mods en Beheerders
Hier kunnen beheerders en mods overleg plegen zonder dat gebruikers het lezen. - 1 Onderwerpen
- 177 Berichten
-
Laatste bericht
Re: moderator topic
door Jouke Bekijk laatste bericht 07-02-2021 11:32
-
-
- Onderwerpen
- Berichten
- Laatste bericht
-
-
Wat je moet weten voor je kaas gaat maken
Dit is bedoeld als naslagwerk voor de beginners. - 26 Onderwerpen
- 48 Berichten
-
Laatste bericht
Re: rijpingstijd goudse kaas
door Jouke Bekijk laatste bericht 17-12-2022 20:19
-
-
-
Vragen, fouten en problemen
Plaats hier je vragen, fouten en problemen die je niet direct onder een ander onderwerp wilt/kunt plaatsen. Nadat je hier antwoord hebt gekregen, kan het zijn dat het onderwerp wordt verplaatst, maar altijd met verwijzing. - 550 Onderwerpen
- 5067 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Ongeklopte Slagroom door …
door TirzaKaasMeisje Bekijk laatste bericht 08-10-2023 12:37
-
-
-
Ingredienten
Plaats hier berichten over de ingredienten voor het kaasmaken, zoals culturen, melk, kruiden enz. - 101 Onderwerpen
- 1199 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Melk van de boer
door Sjakie-kasie Bekijk laatste bericht 29-12-2022 16:19
-
-
-
Kaasje van de maand
Ieder maand een nieuwe uitdaging. Lees de uitleg over de bedoeling hiervan... - 30 Onderwerpen
- 1282 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Kaasje van de maand septe…
door Jouke Bekijk laatste bericht 28-10-2019 07:59
-
-
-
Verse (platte) kaas
Plaats hier recepten, vragen, ervaringen over verse kaas zoals kwark, Cream Cheese, Mascarpone, Mizithra enz.. - 34 Onderwerpen
- 384 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Kwark
door Jouke Bekijk laatste bericht 05-07-2020 20:25
-
-
-
Kaas van gewassen wrongel en half harde kaas
Plaats hier berichten over kaas waarvan de wrongel gewassen is of half harde kaas zoals Goudse kaas, Edammer, Colby, Pepper Jack. - 208 Onderwerpen
- 3819 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Propionzuurbacteriën
door Jouke Bekijk laatste bericht 16-11-2023 20:01
-
-
-
Harde kaas
Plaats hier berichten over harde kaas zoals Cheddar, Assagio, Grana Padano en Alpine kazen. - 36 Onderwerpen
- 468 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Recept voor Asiago (Pepat…
door Jouke Bekijk laatste bericht 08-03-2020 14:15
-
-
-
Gewassen korst kazen
Plaats hier berichten over kazen waarvan de korst tijdens de rijping wordt gewassen met een bepaalde oplossing, zoals Limburger, Munster, Epoisses, Reblochon enz. - 14 Onderwerpen
- 330 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Port Salut Recept
door Vera Bekijk laatste bericht 29-05-2020 15:21
-
-
-
Pekel gerijpte kaas
Plaats hier berichten over in pekel gerijpte kaas zoals Feta en Halloumi. - 9 Onderwerpen
- 149 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Feta a la Jessy
door Vera Bekijk laatste bericht 24-06-2020 16:57
-
-
-
Blauwschimmelkazen
Plaats hier berichten over blauwschimmelkazen zoals Blue Stilton, Danablu, Fourme d'Ambert enz. - 41 Onderwerpen
- 637 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Geitenkaas met Roquefort …
door Jouke Bekijk laatste bericht 17-08-2023 08:30
-
-
-
Witschimmel kazen
Plaats hier berichten over witschimmelkazen zoals Brie, Camembert, Valencay enz. - 53 Onderwerpen
- 1023 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Brie maken
door Jouke Bekijk laatste bericht 01-05-2024 13:06
-
-
-
Pasta Filata
Plaats hier berichten over kaassoorten die gemaakt worden van zgn, gestrekte wrongel, zoals Mozzarella en Provolone. - 12 Onderwerpen
- 125 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Mozzarella van koemelk.
door Jouke Bekijk laatste bericht 31-05-2021 15:06
-
-
-
De experimenten-hoek
Hier worden experimenten van de leden beschreven. Schroom nooit om zelf ook eens te experimenteren met je kaas en het met ons te delen! - 12 Onderwerpen
- 199 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Willem´s experiment
door Willem Bekijk laatste bericht 02-11-2023 17:16
-
-
- Onderwerpen
- Berichten
- Laatste bericht
-
-
Achtergronden bij het kaasmaken gezien vanuit de microbiologie.
Omdat we het geluk hebben een microbioloog in ons midden te hebben, is hier een ruimte gemaakt waar hij informatie op dat gebied kwijt kan. - 8 Onderwerpen
- 8 Berichten
- Laatste bericht door webmaster Bekijk laatste bericht 28-02-2015 10:03
-
-
-
Kaas-lektuur
Plaats hier verwijzingen naar, commentaren op of oordelen over boeken over kaasmaken. - 23 Onderwerpen
- 102 Berichten
- Laatste bericht door Nils Bekijk laatste bericht 23-04-2019 19:40
-
-
-
Technieken/materialen
Plaats hier berichten over technieken en/of materialen m.b.t. het kaasmaken. - 195 Onderwerpen
- 2934 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Gruyère en Emmental
door Jouke Bekijk laatste bericht 22-02-2022 21:39
-
-
-
Videos
Plaats hier links naar filmpjes over kaasmaken. - 73 Onderwerpen
- 174 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Parmigiano Reggiano
door Friemeltje Bekijk laatste bericht 01-12-2021 11:03
-
-
- Onderwerpen
- Berichten
- Laatste bericht
-
-
Evenementen, links en webshops
Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites. - 74 Onderwerpen
- 2742 Berichten
-
Laatste bericht
Re: materiaal
door Friemeltje Bekijk laatste bericht 26-01-2021 10:15
-
-
-
Samen Kaasmaken!
Met anderen kaasmaken, oproep en updates. - 16 Onderwerpen
- 593 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Forum regels
door Jouke Bekijk laatste bericht 31-07-2023 21:13
-
-
-
Recepten met kaas
Toch even de recepten met kaas bij de overige onderwerpen gezet. - 34 Onderwerpen
- 144 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Recept met te zure kaas?
door FriemeItje Bekijk laatste bericht 30-08-2019 09:10
-
-
-
Recepten met melk
De naam zegt het al.... - 15 Onderwerpen
- 186 Berichten
-
Laatste bericht
Re: yoghurtcultuur
door Vera Bekijk laatste bericht 10-10-2020 15:26
-
-
-
Zelf wijn of likeur maken
Kaas gaat goed samen met wijn. Of met likeur. Of met whiskey. Of port. - 21 Onderwerpen
- 162 Berichten
- Laatste bericht door 1 Bekijk laatste bericht 22-07-2018 07:01
-
-
-
Zelf brood maken/taarten bakken
Er zijn mensen die zo actief zijn dat ze naast kaas nog meer etenswaren zelf maken... - 32 Onderwerpen
- 227 Berichten
-
Laatste bericht
Re: mattentaart
door Jouke Bekijk laatste bericht 16-07-2022 11:18
-
-
-
De (moes)tuin
Omdat diverse leden ook erg actief in de tuin zijn... - 10 Onderwerpen
- 347 Berichten
- Laatste bericht door Vera Bekijk laatste bericht 09-05-2019 19:58
-
-
-
Overige zelfgemaakte producten
Hier kunnen producten worden geplaatst die niet direct onder al bestaande rubrieken vallen (zoals worstjes?) - 25 Onderwerpen
- 221 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Grill worst
door mariawitte Bekijk laatste bericht 08-09-2021 03:23
-
-
-
Uit de gezonde keuken
Voor al die gezonde recepten die we met elkaar willen delen. - 8 Onderwerpen
- 29 Berichten
- Laatste bericht door born2cheese Bekijk laatste bericht 30-09-2016 18:28
-
-
-
Vrijmarkt
Heb je wat te koop of wil je iets kopen? Plaats hier een berichtje... - 0 Onderwerpen
- 0 Berichten
-
Geen berichten
-
-
-
In het nieuws
Berichten vanuit de pers m.b.t. kaas en zuivel. - 15 Onderwerpen
- 41 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Kickstarter! De eerste Fr…
door FriemeItje Bekijk laatste bericht 21-08-2019 13:51
-
-
-
Software
Hier is software te vinden op het gebied van kaas maken. - 7 Onderwerpen
- 117 Berichten
-
Laatste bericht
Re: Het nieuwe label programma
door Jouke Bekijk laatste bericht 18-11-2020 13:58
-
Statistieken
Wie is er online
In totaal zijn er 87 gebruikers online :: 0 geregistreerd, 0 verborgen en 87 gasten (gebaseerd op actieve gebruikers in de laatste 5 minuten)
Het grootste aantal gebruikers online was 323 op 27-04-2024 20:49
Geregistreerde gebruikers: Geen geregistreerde gebruikers
Legenda: Beheerders, Moderator
Verjaardagen
Er zijn geen verjaardagen vandaag.
Statistieken
Aantal berichten 34161 • Aantal onderwerpen 2139 • Aantal leden 363 • Ons nieuwste lid is sjevraoje62