Waldlikeur
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
Waldlikeur
4 kruidnagels
4 theelepels kaneel
4 theelepels anijszaad
40 korianderzaadjes
200g donkerbruine kandijsuiker
75 cl alcohol 40% of Wodka
1 g citroenzuur
Maal de kruiden, laat ze een week macereren.
Filteren door een koffiefilter.
Maak apart suikersiroop van de suiker en het citroenzuur met zo weinig mogelijk water.
Na afkoelen bij de likeur voegen.
6 weken laten rijpen.
Na een donkere regendag en hard werken 's avonds om 22.30u in de zetel zitten en proeven en nog eens en nog eens....
4 theelepels kaneel
4 theelepels anijszaad
40 korianderzaadjes
200g donkerbruine kandijsuiker
75 cl alcohol 40% of Wodka
1 g citroenzuur
Maal de kruiden, laat ze een week macereren.
Filteren door een koffiefilter.
Maak apart suikersiroop van de suiker en het citroenzuur met zo weinig mogelijk water.
Na afkoelen bij de likeur voegen.
6 weken laten rijpen.
Na een donkere regendag en hard werken 's avonds om 22.30u in de zetel zitten en proeven en nog eens en nog eens....
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Morgen ga ik deze likeur 'opzetten' lijkt me lekker. Ik heb alleen geen korianderzaadjes kunnen vinden hier en ik neem kaneelstokje in plaats van gemalen kaneel. In plaats van de koriander neem ik cardamonpitjes.
En ook een gemberlikeurtje starten - echt lekker voor de koude winteravonden.
Beetje dit idee.....
En ook een gemberlikeurtje starten - echt lekker voor de koude winteravonden.
Beetje dit idee.....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
-
- Oude kaas
- Berichten: 986
- Lid geworden op: 22-09-2013 17:17
- Contacteer:
winter Vera ? waar ?? hier in belgie heeft het van heel de winter al welgeteld 2 dagen gevrozen aan de grond, en dan nog 's nachts !!
ik zit al weken te wachten op stevige vorst , dat de paarden op de wei kunnen, want nu is het modder tot aan hun knieeen en lopen ze alles kapot, en staan ze dus maar op een klein stukje
ik zit al weken te wachten op stevige vorst , dat de paarden op de wei kunnen, want nu is het modder tot aan hun knieeen en lopen ze alles kapot, en staan ze dus maar op een klein stukje
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast