Angelicalikeur

Kaas gaat goed samen met wijn. Of met likeur. Of met whiskey. Of port.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Gebruikersavatar
johnshadows
Overjarige kaas
Berichten: 2319
Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
Contacteer:

Angelicalikeur

#1 Bericht door johnshadows » 13-07-2013 15:14

8g engelwortel
2g anijs, 2g venkel, 2g koriander
80 cl alcohol van 40%
(200g honing optioneel)
Kruiden en wortel fijn malen in een vijzel
week macereren in alcohol
zeven
honing toevoegen aan de alcohol
Alles in een fles
na een paar dagen ligt er sediment op de bodem
Giet door een filterzakje (koffiefilter)
Laat een 6 weken rijpen (beter een heel jaar)

heerlijk over vanille-ijs!
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast