Zelf Kaas Maken

vandaag 55 heerlijke worstenbroodjes gebakken, hier het resultaat.

lekkerrrrrrrrrrrrrrrrr

Dag Eric, wat gebruik je als 'worst'?

ik gebruik 100% varkensvlees wat ik samen met een keurslager heb samengesteld, vaak wordt er half om half gebruikt maar dat is een GROOT misverstand (veel te droog) Het verhaal dat varkensvlees te vet is een misverstand (komt uit de tijd van vroeger dat de varkens te vet waren en is helaas ook nog in onze generatie blijven hangen) nu is het vlees mager en goed ook wordt bij mijn gehakt het zeem verwijderd en heb ik samen met Verstegen een eigen kruidenmelange ontwikkeld.

Dus niet na te maken door een leek als ik. :(

Zeem verwijderen uit gehakt? Verklaar je nader.

John niet gelijk gaan treuren. Inventief blijven Misschien kan hij je het geheim van de samenstelling van het vlees wel onthullen en wil hij zijn kruidenmengsel wel aan je geven of tegen een forumvriendenprijsje verkopen?
:wink:

Vriendelijk vragen kan je een eind brengen - sprak de (on-)wijze Vera. :D

Nou Vera het recept is een jaren langen noeste arbeid, ik heb dit jaar mee gedaan aan de wedstrijd beste worstenbroodje van Brabant dus ook van Nederland, maar geen enkele worstenbroodmaker geeft zijn recept prijs.

Maar maakt wel een leuke prijs voor zijn kruiden?????? ;)

Lijkt me heerlijk en als het de beste van Brabant zijn???

Of eh.....prijs per 10.....?????

Je hebt gelijk als de kaarten zo liggen.

John, hoe kunnen we je troosten?

Troosten? :lol:
Laat maar alles lekker bij het oude. :wink:

Hoi Vera,

K heb van laatst een kleine variatie op jou recept van de snelle kaasbroodjes gemaakt en er knakworstjes in gedaan voor de kids.
Vonden ze ook erg lekker !

Wordt dan ook een surrogaat van de broodjes hierboven. :wink: