Culturen - schimmels - lipase - te koop

Heb je wat te koop of wil je iets kopen? Plaats hier een berichtje...
Bericht
Auteur
Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Culturen - schimmels - lipase - te koop

#1 Bericht door Vera » 29-10-2016 18:04

Ik kan de volgende culturen en schimmels uit voorraad leveren:

Flora Danica van Chr.Hansen

Mesofiele gevriesdroogde poedercultuur
Aromatische cultuur met een romige smaak licht gasvormend (kleine oogjes).
Geschikt voor het maken van: o.a. Gouda – Leerdam – Edam – Brie- Camembert en blauwe kaas.
Verpakking is voldoende voor 500 liter melk.
Samenstelling:
Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Leuconostoc, Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
€ 8,50 per stuk


CHN-11 van Chr. Hansen


Mesofiele gevriesdroogde poedercultuur

Aromatische cultuur die minder gasvormend is dan de Flora Danica.

Geschikt voor het maken van: alle half harde kaas en is gebruikelijk als mesofiele cultuur voor Proosdij.

Verpakking is voldoende voor 500 liter melk.

Samenstelling:
Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc, Lactococcus lactis subsp. lactis and Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
€ 8,50 per stuk


LHB-02 van Chr. Hansen

Thermofiele gevriesdroogde poedercultuur
Vooral geschikt voor Italiaanse en Zwitserse kaas. Zeer smaakintensief. Bij ons vooral bekend als de thermofiele cultuur voor Proosdij. Maar zeker ook geschikt als thermofiele cultuur voor ‘Oude Goudse’, Rastdorfer en Jarlsberg.

Verpakking is voldoende voor 500 liter melk.


Samenstelling
Lactobacillus helveticus
€ 9,50 per stuk



Met dank aan Martine! , zij heeft uitgerekend dat er 1,5 ml van de bovenstaande culturen gebruikt moet worden op 20 liter melk. Dat is dus iets meer dan een kwart theelepel.

Schimmels en andere toevoegingen

Propioni bacterium voor ‘gatenkaas’ € 9,75 per stuk

Penicilium Candidum – (PC) voor witschimmelkaas € 6,75per stuk

Penicilium Roqueforti - (PR) – voor blauwschimmelkaas € 8,00 per stuk

Brevibacterium Linens (BL) – voor gewassen korstkaas € 9,75 per stuk
o.a. Port Salut

Geotricum Candidum. Voor witschimmel en om ect. mee te wassen €11,75

Lipase poeder mild - om de smaak van de kaas wat te verscherpen - €8.00


Verzendkosten: ik reken door wat ik zelf voor de verzending moet betalen.
Dus afhankelijk van het gewicht en de omvang van het pakje.

Kijk voor het gebruik van de poederculturen even hier:
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/cultuu ... t1360.html
Culturen en schimmels altijd in de vriezer bewaren

Bestellingen en vragen via PB.
Laatst gewijzigd door Vera op 23-10-2019 17:24, 1 keer totaal gewijzigd.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Marion.

#2 Bericht door Marion. » 31-10-2016 17:49

Doe ik! Heel hartelijk dank voor je moeite Vera :D

ciesvandekwis
Jonge kaas
Berichten: 90
Lid geworden op: 02-08-2016 14:44
Contacteer:

#3 Bericht door ciesvandekwis » 09-11-2016 10:38

heel tof, ik heb je juist ook een berichtje gestuurd! Thx alvast!
Napalm is er nog Palm

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#4 Bericht door Vera » 21-11-2016 13:17

Yvonne en Francis jullie bestellingen zijn vandaag verzonden. Graag even een berichtje als jullie ze ontvangen hebben.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

ciesvandekwis
Jonge kaas
Berichten: 90
Lid geworden op: 02-08-2016 14:44
Contacteer:

#5 Bericht door ciesvandekwis » 02-12-2016 14:48

Hoi, alles is dinsdag goed ontvangen, dikke merci!
Napalm is er nog Palm

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#6 Bericht door Vera » 02-12-2016 17:30

Geen dank hoor, graag gedaan.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#7 Bericht door Vera » 02-01-2017 13:35

Voor de bestellers van de afgelopen dagen. Morgen gaan jullie pakjes op de post, vandaag geen auto beschikbaar dus het lukt me vandaag niet.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

moneypenny

#8 Bericht door moneypenny » 07-02-2017 21:23

Hi Vera, je hebt een PBtje van mij.. :wink:

RonBerg
Verse kaas
Berichten: 1
Lid geworden op: 02-03-2017 22:30
Contacteer:

#9 Bericht door RonBerg » 02-04-2017 14:50

Hoi Vera.
Alle spulletjes zijn goed aangekomen. Was wel weer snel geleverd. Bedankt.

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#10 Bericht door Vera » 18-04-2017 16:36

Bset grappig, vanmorgen een pakketje naar Thailand verstuurd.....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Dree
Overjarige kaas
Berichten: 1166
Lid geworden op: 28-09-2014 16:34
Contacteer:

#11 Bericht door Dree » 19-04-2017 11:46

Jeej, je moest een extra hypotheek nemen om de verzendkosten voor te
schieten...

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#12 Bericht door Vera » 19-04-2017 12:23

Hoe wondwerlijk zitten de duitse posttarieven in elkaar.... Dezelfde portokosten als naar Nederland - Belgie - Frankrijk. :?:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 894
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#13 Bericht door Knuddefrutje » 19-04-2017 12:40

dat is bijzonder.... :shock:

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#14 Bericht door Vera » 15-05-2017 20:00

Helaas heeft het pakje er wel 4 weken over gedaan om naar Thailand te reizen.... Volgende keer maar aangetekend verzenden, kijken of dat sneller gaat.
Nu moet Jay maar gaan testen of de culturen nog wat doen....

Voor de bestellers van afgelopen week, ik heb de pakjes vandaag naar de post gebracht.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

miriamw79

#15 Bericht door miriamw79 » 16-05-2017 19:04

Ik ben erg blij met de culturen, erg lekkere kaas geworden de laatste keer, bedankt Vera!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#16 Bericht door Vera » 16-05-2017 20:25

Fijn dat het bevalt Miriam. Ik ga de kaas die we samen maakten snel eens aansnijden!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

mariawitte
Belegen kaas
Berichten: 289
Lid geworden op: 28-12-2016 14:10
Contacteer:

#17 Bericht door mariawitte » 17-05-2017 16:33

bestelling is vanmiddag binnen komen rollen Vera,dank je wel weer voor de vlotte service
groetjes Maria

mianto
Verse kaas
Berichten: 26
Lid geworden op: 30-05-2016 15:42
Contacteer:

#18 Bericht door mianto » 17-05-2017 19:07

Bestelling ontvangen Vera. Dank je wel!
groetjes Jacqueline

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#19 Bericht door Vera » 17-05-2017 20:25

Mooi, vlotte levering geweest dus.
En geen dank hoor, graag gedaan. gaat toch helemaal prima zo.

Nu moet ik wel een grote bestelling gaan doen bij Jan, want ik raak erg door de voorraad heen zo. Gaan we het gezellig ophalen en 'Blauwe Nils' proeven.... en naar het gevangenismuseum in Veenhuizen. Dagje uit ervan maken. :D
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Just-Ice

#20 Bericht door Just-Ice » 18-05-2017 10:07

Mijn bestelling is gisteren ook goed aangekomen.

Bedankt!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#21 Bericht door Vera » 30-06-2017 18:27

Is er iemand die belangstelling heeft om een bestelling te doen bij:
[url]http://www.thecheesemaker.com/[url]

Dit het enige adres waar ik lipase heb gevonden.

Ik wil volgende week een bestelling doen en wil met plezier voor anderen meebestellen.
Dan delen we de verzendkosten.
Graag voor 7 juli je eventuele bestelling doorgeven.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Dree
Overjarige kaas
Berichten: 1166
Lid geworden op: 28-09-2014 16:34
Contacteer:

#22 Bericht door Dree » 30-06-2017 18:41

Vera is sprakeloos

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#23 Bericht door Vera » 30-06-2017 18:46

Nee Vera plaatste een berichtje met een link er in. Ik wilde de link aanpassen, maar toen was het hele bericht weg. Ben nu aan het koken en zal het straks even opnieuw proberen.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6196
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#24 Bericht door Vera » 30-06-2017 20:00

Volgende week ga ik een bestelling doen bij thecheesemaker.com (als ik de complete link plaats is het bericht blanco - dus even googlen). Als er mensen interesse hebben om ook iets te bestellen dan maken we er een gezamelijke bestelling van en delen we de portokosten. Ik stuur het dan wel naar jullie door.
Kleine moeite!

Dit is de enige leverancier van lipase in kleine hoeveelheden die ik kan vinden en verder is er een prachtig aanbod van o.a. culturen te verkrijgen.

Als je belangstelling hebt geef je bestelling dan voor 7 juli a.s. via PB aan mij door.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Lorenz

#25 Bericht door Lorenz » 03-07-2017 22:26

Vandaag is ook mijn pakketje aangekomen, bedankt!!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast