Kaassalade

Toch even de recepten met kaas bij de overige onderwerpen gezet.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Kaassalade

#1 Bericht door Jouke » 25-02-2016 12:10

Omdat ik geen lactose eet, mis ik wel eens wat lekkere dingen die je zo in de winkel kunt kopen.
Kaassalade bijvoorbeeld, vind ik echt geweldig lekker op een stokbroodje.
Dus: zelf aan de slag.

Morgen komt ie weer op tafel als we eters krijgen. Ik verheug me er nu al op.

200 gr geraspte kaas (liefst een beetje pittige kaas)
200 gram mayonaise
100 gram hangop (van lactosevrije yoghurt)
een handjevol kleine augurkjes geraspt
2 tl mosterd
Peper en zou naar smaak
wat kerriepoeder en knoflookpoeder naar smaak
en een groentje: peterselie, bieslook, of iets anders wat je lekker vindt.

Alles door elkaar scheppen en op een vers gebakken stokbroodje....
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#2 Bericht door Vera » 25-02-2016 19:59

Lekker Jouke! Ga ik zeker snel eens uitproberen.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#3 Bericht door Jouke » 29-02-2016 09:18

Je kunt in plaats van hangop ook creme fraiche gebruiken trouwens.
Maar omdat dat niet kant en klaar te krijgen is lactosevrij, is dat wat minder makkelijk voor mij.
Afbeelding

Siegfried

#4 Bericht door Siegfried » 29-02-2016 10:51

Jouke, kan je de room niet afscheppen van de melk als je de melk lactosevrij hebt gemaakt? Dan heb je toch lactosevrije room?

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#5 Bericht door Jouke » 29-02-2016 11:33

Ja, dat kan inderdaad. Alleen houd je dan magerder melk over en dat vind ik dan weer zonde voor de kaas :-)

Wat ik wel doe is van lactosevrije winkelroom zelf zure room maken. Maar dat duurt 24 uur. En soms heb je trek in iets waar het in zou moeten, maar niet de tijd om het zelf te maken. En dan doe ik hangop als vervanger. Die maak ik van lactofree winkelyoghurt en heb ik bijna altijd wel in de koelkast.
Afbeelding

Siegfried

#6 Bericht door Siegfried » 29-02-2016 15:36

tja, en zo moet je nu altijd keuzes maken, hé, ;)

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#7 Bericht door Vera » 12-03-2016 11:53

Ik heb hem net gemaakt met hangop Jouke en inderdaad heerlijk!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#8 Bericht door Vera » 12-03-2016 20:11

Heb er vanavond nog een lepeltje sambal doorgeroerd. Hmmm.....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#9 Bericht door Jouke » 12-03-2016 21:48

Fijn dat ie geslaagd is!
Afbeelding

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten