In Belgie hebben we Camambert gemaakt. Ik maakte twee kleintjes om ze te kunnen bakken.
Is simpel kaas op kamertemperatuur laten komen - dan door een losgeklopt ei halen. Vervolgens door paneermeel. Net als een Schnitzel paneren dus.
Boter heet laten worden en bakken op een laag vuur. Niet te warm en maar 1x keren anders loop je de kans dat ze in de pan leeglopen.
En dan is dit het resultaat:
Gebakken Camembert
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Gebakken Camembert
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Als je dat graag eet Marion, dan kan ik je aanraden om eens Tomme Vaudoise te maken. Zo mogelijk nog lekkerder dan de gebakken Camembert.
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/tomme- ... -t996.html
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/tomme- ... -t996.html
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
Wow ja! Maar dit durf ik allemaal nog niet hoor, al koop ik tegenwoordig de Aldi leeg aan beschuit en roggebrood. Mijn kaasjes zijn zó lekker dat ik geen ander beleg meer wil.Vera schreef:Als je dat graag eet Marion, dan kan ik je aanraden om eens Tomme Vaudoise te maken. Zo mogelijk nog lekkerder dan de gebakken Camembert.
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/tomme- ... -t996.html
En voor morgen staan er nog spannender kaasjes op de planning, met de èchte culturen. Pas daarna ga ik me aan de schimmeldingen wagen (want die zijn nog heel veel lekkerder!)
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Marion, niks is simpeler dan schimmeldingen maken... Heel saai bijne niet roeren alleen maar wachten zeg ik altijd. Ik maak ze tussen de bedrijven door.
Wat ga je morgen maken? Proosdij? Leuk he dat je nu de poederculturen hebt - echt je kan er alles mee maken. Succes!
Wat ga je morgen maken? Proosdij? Leuk he dat je nu de poederculturen hebt - echt je kan er alles mee maken. Succes!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten