Zelf Kaas Maken

In Belgie hebben we Camambert gemaakt. Ik maakte twee kleintjes om ze te kunnen bakken.

Is simpel kaas op kamertemperatuur laten komen - dan door een losgeklopt ei halen. Vervolgens door paneermeel. Net als een Schnitzel paneren dus.





Boter heet laten worden en bakken op een laag vuur. Niet te warm en maar 1x keren anders loop je de kans dat ze in de pan leeglopen.



En dan is dit het resultaat:

Is mijn favoriete kostje, en dat moet met zelfgemaakte camembert nog veel lekkerder zijn. Eet smakelijk!

Als je dat graag eet Marion, dan kan ik je aanraden om eens Tomme Vaudoise te maken. Zo mogelijk nog lekkerder dan de gebakken Camembert.

http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/tomme- ... -t996.html

Vera schreef:Als je dat graag eet Marion, dan kan ik je aanraden om eens Tomme Vaudoise te maken. Zo mogelijk nog lekkerder dan de gebakken Camembert.

http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/tomme- ... -t996.html

Wow ja! Maar dit durf ik allemaal nog niet hoor, al koop ik tegenwoordig de Aldi leeg aan beschuit en roggebrood. Mijn kaasjes zijn zó lekker dat ik geen ander beleg meer wil.
En voor morgen staan er nog spannender kaasjes op de planning, met de èchte culturen. Pas daarna ga ik me aan de schimmeldingen wagen (want die zijn nog heel veel lekkerder!)

Marion, niks is simpeler dan schimmeldingen maken... Heel saai bijne niet roeren alleen maar wachten zeg ik altijd. Ik maak ze tussen de bedrijven door.

Wat ga je morgen maken? Proosdij? Leuk he dat je nu de poederculturen hebt - echt je kan er alles mee maken. Succes!