Coeur à la Creme

[johnshadows]

Coeur à la Creme

250 g platte kaas http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/verse- ... -t272.html
1 eetlepel suiker
1 eetlepel slagroom
2 eieren

Meng de kaas, suiker en slagroom
Klop het eiwit van de twee eieren tot schuim en werk ze onder het mengsel
Schep dit mengsel in een met kaasdoek bedekte vorm
Laat 10 uur in de koelkast opstijven

Dien afgekoeld op (of bevroren, lekker in de zomer!)
Bedek met verse vruchten of vruchtensaus
Of chocoladesaus of nootjes of bosbessen(saus),...

Enkele foto's, eigen foto's volgen nog.:wink:

[webmaster]

Mmmmmm !! En ik had al trek...

[Vera]

Leuke recepten John!

[johnshadows]

Daarstraks alles in huis gehaald om dit te bereiden.
Morgen of overmorgen eens proberen.

[johnshadows]

Deze nacht heb ik de yoghurt bereid.
Momenteel staat die uit te lekken in de koelkast om wat vaster van substantie te worden, oftewel platte-kaas.

[johnshadows]

Vandaag de Coeur à la Crème bereid.
Het moest allemaal snel snel want de 'kids' vertrekken weer naar de studentensteden.
Dus geen tijd voor hartjes en andere toestanden.
Alleen willen we nu nog weten of het lekker was.
Aan de twinkeling in de ogen van mijn vrouw en de glimlach op de lippen van mijn oudste zoon kon ik zien dat het goed was.
De superlatieven ga ik jullie besparen.
We hebben even een bosvruchten coulis bereid.
De jongste dochter vond 'm lekkerder met brésilienne.
Daar heb ik geen foto van.

[Vera]

Wow, John dat ziet er lekker uit.
Wat is een bosvruchten coulis? :?:

[johnshadows]

Een vruchten coulis is een een hoop vruchten in de blender met wat suiker er bij en hakselen maar.
Ik ben zelf niet zo voor dat gehaksel; 'k Heb m'n tanden nog.
Daarom kook ik de bosvruchtenmengeling in met een beetje water, en bloemsuiker.
Als de vruchten te veel water bevatten zal de saus te dun uitvallen en bijgevolg dik ik die in met maïsbloem.

[Vera]

Aha, diepvriesvruchten neem ik aan - gemengde bosvruchten.
Leerzaam topic, gelijk een volgende vraag, wat is bloemsuiker??
:oops:

[johnshadows]

Ja nu zijn die niet vers meer eh.
Bloemsuiker oftewel poedersuiker :

[Vera]

Het blijft een mooie taal.....
Ik leer heel snel heel veel leuke woorden bij.

[johnshadows]

Maar je kent het toch?

[Vera]

Ik had nooit van bloemsuiker gehoord, poedersuiker wel natuurlijk.

[johnshadows]

Vera, het staat toch zo op de verpakking :!:

[Vera]

Op de Belgische verpakking. In Nederland staat er Poedersuiker op en hier in DE Pudersücker.
Ik vind Bloemsuiker een mooier woord.

[johnshadows]

ja die Belgen, raak daar wijs uit.