Kaasmaakbenodigheden

[arnoreijnen]

Ik zou graag een bevestiging hebben van een expert, ik ga mijn eerste bestelling plaatsen bij Brouwmarkt.
Als ik dit bestel kan ik dan kaas maken? of heb ik nog wat meer nodig?

Kaasvorm Kunststof zonder net v. 250-400 gr 2x
Neteldoek (Kaasdoek) fijn 35 x 35 cm 2x
Neteldoek (Kaasdoek) fijn 75 x 75 cm
Lebstremsel Vloeibaar 250 ml
Kaasferment / Kaaszuursel Brouwmarkt v.1 l
Kaasvorm kunststof ZONDER net 650 gr
Kaasvorm Cylindrisch Ø 200 mm MET volger
Kaascoating GEEL+ ANTISCHIMMEL 1 kg

[Vera]

Je lijstje is mooi compleet lijkt me.
Alleen reaad ik je aan geen gewoon kaasdoek te bestellen, dat geeft een minder mooi resultaat. Kijk hier even in dit topic:

http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/persen ... 20kaasdoek

Iedereen die dit doek een keer gebruikt heeft is enthousiast - bleek zaterdag op de kaasmaakdag hier ook weer. De dames waren allemaal stukken van mijn grote lap aan het knippen.....

[arnoreijnen]

Ok, dan moet ik daarna op zoek dat wordt niet verkocht bij brouwmarkt..


Bedankt voor je antwoord!

[Vera]

Mis toch nog wat - een goede thermometer en als je je pekel wilt herbegruiken een pekelweger.
Ga je met winkelmelk of gekoelde rauwe melk uit de tank beginnen dan heb je Calciumchloride nodig. Haal je rauwe melk dan ook salpeter voor de zekerheid.

[arnoreijnen]

Calciumchloride staat ondertussen ook op de lijst!

thermometers heb ik al want ik brouw al een tijdje bier..

welke melk weet ik nog niet, waarschijnlijk melk rechtstreeks van een melkbedrijf.