Leeftijd van kaas
Leeftijd van kaas
Hoewel er geen rekening wordt gehouden met de afmeting van de kaas (kleine kaasjes rijpen sneller) hier toch een verwijzing naar een staatje met de aanduidingen voor de leeftijd van Goudse en verwante kazen:
Zie hier.
Zie hier.
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 3555
- Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
- Contacteer:
He wat leuk, had ik nog niet gezien Herman deze info.
Als ik na dit staatje kijk kan ik naar eigen bevindingen zeggen dat dit wel klopt, bij mijn kilo kazen, laatst een kilo aangesneden van 4 maanden oud , dacht moet wel extra belegen zijn omdat hij klein is, maar nee was een belegen kaas. De mini baby zijn bij mij met 3 weken wel jong.
Als ik na dit staatje kijk kan ik naar eigen bevindingen zeggen dat dit wel klopt, bij mijn kilo kazen, laatst een kilo aangesneden van 4 maanden oud , dacht moet wel extra belegen zijn omdat hij klein is, maar nee was een belegen kaas. De mini baby zijn bij mij met 3 weken wel jong.
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
Re: Leeftijd van kaas
jammer deze link werkt niet meer :-(webmaster schreef:Hoewel er geen rekening wordt gehouden met de afmeting van de kaas (kleine kaasjes rijpen sneller) hier toch een verwijzing naar een staatje met de aanduidingen voor de leeftijd van Goudse en verwante kazen:
Zie hier.
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 1152
- Lid geworden op: 11-07-2013 00:43
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Kilootje kun je ook met drie weken aansnijden, maar ik vind dat zonde. Wacht ik zelf toch snel 5 a 6 weken mee.
Hoe zo denk je dat je meer afval hebt van een pondje. Als het goed is trek je de coating makkelijk los en hoef je (vrijwel) geen korst weg te snijden. Is juist leuk met pondjes kun je verschillende kruiden er in doen en zo wat experimenteren met wat jij lekker vindt. Of eentje naturel houden en de andere met kruiden.
Hoe zo denk je dat je meer afval hebt van een pondje. Als het goed is trek je de coating makkelijk los en hoef je (vrijwel) geen korst weg te snijden. Is juist leuk met pondjes kun je verschillende kruiden er in doen en zo wat experimenteren met wat jij lekker vindt. Of eentje naturel houden en de andere met kruiden.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
Ik weet de verschil in uiteindelijke afmeting nog niet. Wat zijn de maat verschillen? als ze uiteindelijk uit de mal zijn? Kadova mal?Vera schreef:Kilootje kun je ook met drie weken aansnijden, maar ik vind dat zonde. Wacht ik zelf toch snel 5 a 6 weken mee.
Hoe zo denk je dat je meer afval hebt van een pondje. Als het goed is trek je de coating makkelijk los en hoef je (vrijwel) geen korst weg te snijden. Is juist leuk met pondjes kun je verschillende kruiden er in doen en zo wat experimenteren met wat jij lekker vindt. Of eentje naturel houden en de andere met kruiden.
-
- Oude kaas
- Berichten: 608
- Lid geworden op: 30-07-2018 08:42
- Contacteer:
Wat voor afmetingen wil je precies hebben?
600 gram vorm, bevat 600 gram kaas, maar uit eindelijk na rijpen wat minder (vocht verlies etc etc...)
een kilo vorm, bevat 1 kilo kaas, uiteindelijk ook iets minder vanwege vocht verlies etc....
Zijn dat de afmetingen? of wil je echt, bv: 600 gram is 20 cm bij 30 cm bij 10 cm?
600 gram vorm, bevat 600 gram kaas, maar uit eindelijk na rijpen wat minder (vocht verlies etc etc...)
een kilo vorm, bevat 1 kilo kaas, uiteindelijk ook iets minder vanwege vocht verlies etc....
Zijn dat de afmetingen? of wil je echt, bv: 600 gram is 20 cm bij 30 cm bij 10 cm?
Je afmetinge in cm of mm inderdaad.Friemeltje schreef:Wat voor afmetingen wil je precies hebben?
600 gram vorm, bevat 600 gram kaas, maar uit eindelijk na rijpen wat minder (vocht verlies etc etc...)
een kilo vorm, bevat 1 kilo kaas, uiteindelijk ook iets minder vanwege vocht verlies etc....
Zijn dat de afmetingen? of wil je echt, bv: 600 gram is 20 cm bij 30 cm bij 10 cm?
Wat zijn de afmetingen van een pondskaasje en een kilo kaasje.
Ik zie op de website van kadova wel de inwendige maten van de mal, maar als ze uit de mal komen zakken ze uit drogen ze in en dan zijn de afmetingen toch net wat anders.
Ik heb zelf een 1 kilo kadova mal besteld 3 dagen geleden, en ben gewoon benieuwd naar de maat in mm of cm :-)
Maar hartelijk bedankt alvast voor je reactie :-)
een enthousiaste beginneling :-)
-
- Oude kaas
- Berichten: 608
- Lid geworden op: 30-07-2018 08:42
- Contacteer:
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten