Groen, what do you think about groen?

Plaats hier berichten over technieken en/of materialen m.b.t. het kaasmaken.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Dree

Groen, what do you think about groen?

#1 Bericht door Dree » 29-06-2016 20:19

Afbeelding

Een poosje terug was er geen geel bij de brouw-winkel dus koos ik maar groen...

Doeg Dree

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 882
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#2 Bericht door Knuddefrutje » 29-06-2016 22:22

looks nice :-)
alsof je pesto in je kaas hebt zitten

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#3 Bericht door Gerda » 30-06-2016 09:14

Ik zie kruiden...zeg groen...gewoon doen.
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Dree

#4 Bericht door Dree » 30-06-2016 09:24

Ja dat is een goed idee, ik maak brandnetel en soms zeewierkaas of Italiaanse of Griekse kruiden.
Ik had daar eigenlijk nog niet aan gedacht.

Voor de gewone Goudse en Komijn ga ik dan wel weer geel doen.
Als ze die inmiddels weer hebben..

Rood hou ik voor de Geit.

Doeg Dreee

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2315
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#5 Bericht door Jouke » 30-06-2016 09:50

Ziet er eigenlijk heel niet onsmakelijk uit, zoals ik eigenlijk wel gedacht had... :-)
Afbeelding

Dree

#6 Bericht door Dree » 30-06-2016 10:42

Bij het kleurtje wat je ziet op de site en in de pot moet je inderdaad aan oorsmeer smekkies denken (Potter) maar als het droog is ziet het er mooi uit.

Dree

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#7 Bericht door Waling en Janet » 30-06-2016 11:23

buter brea en griene tsiis..........

dus zo raar is het niet ;)

ik vind het heel mooi!

Janet

Gebruikersavatar
johnshadows
Overjarige kaas
Berichten: 2319
Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
Contacteer:

#8 Bericht door johnshadows » 01-07-2016 19:26

Een beetje controversieel...
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’

Dree

#9 Bericht door Dree » 01-07-2016 19:30

Controversieel in de zin van omstreden en aanvechtbaar, ja, smaken verschillen maar voor kruidenkaas vind ik het een mooie kleur.

Dree

webmaster

#10 Bericht door webmaster » 02-07-2016 16:33

Ik vind hem mooi!

Siegfried

#11 Bericht door Siegfried » 02-07-2016 22:41

Ik ook, Dree ! Leuk kleurtje.

Over kleur gesproken:
Vanmiddag bij een klant een "kaas" uit Noorwegen geproefd. Het is eigenlijk geen kaas. De wei van geitenmelk aangelengd met room en gemend met caramel. Een bruine kaas met geel-oranje coating. Ik ben vergeten er een foto van te nemen.
Lekker? Zo puur niet echt, het had de textuur van harde pindakaas en een heel scherpe karamelsmaak, maar in combinatie met veenbessengelei en iets krokant was het best lekker.
De naam ben ik weeral kwijt, moet dingend eens wat extern geheugen proberen te versieren ergens.

Als iemand de naam kent, ik ben benieuwd. :)

Dus Dree, mooi verder kleuren, ik vind het iets hebben zo'n groene kaas.

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

#12 Bericht door Jessy » 03-07-2016 21:49

Vind ik ook, kan prima voor de kruiden hoor!

Lekker overzichtelijk met al die kleurtjes :lol:
Say cheese :-)

Dree

#13 Bericht door Dree » 06-11-2016 22:04

Er zit een nadeel aan, had ik vorig verlof al gezien maar vergeten een foto te
nemen, er was nog een klein stukje over maar daar zie je het niet zo goed.

Het groen trekt wel een halve centimeter de kaas in :roll:

Bij geel weet je het niet maar bij rood heb je er geen last van.

Afbeelding

Zijn er al meer mensen die het gebruikte?

DoegDree

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 882
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#14 Bericht door Knuddefrutje » 07-11-2016 06:59

Oei! Dat is gek dat die kleur zo doortrekt.
Bij geel weet je t dus inderdaad niet. Maar kan best dat dat t zelfde doet...

Dree

#15 Bericht door Dree » 07-11-2016 07:33

Misschien kan iemand die geitenkaas geel coat hier wat over vertellen, ik coat mijn geit rood...

Dree

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 9 gasten