Vormen voor de Camembert

[Jay]

Alles inmiddels in huis, en van plan om deze week me aan de camembert te wagen. Eén ding is me niet helemaal duidelijk. Zijn de vormpjes die gebruikt worden voor de camembert-kaasjes geperforeerd aan de zijkanten? Ik zag een youtube-filmpje waarbij vormpjes gebruikt werden met alleen de boven en onderkant open. Wat doen de meesten van jullie?
Ik heb inmiddels 4 vormen (foodgrade plastic) met een diameter van 10 cm, en 10 cm hoogte... en de boormachine staat klaar om gaatjes te boren, mocht dat het beste zijn.

[Gerda]

Die van mij zijn dat wel. Maar of het echt nodig is vraag ik me af. Tenslotte zijn de houten ringen waar de grote Brie in word gemaakt ook niet geperforeerd.