Draaien

[MartijnKaas]

Ik heb nu 3 kaasjes gemaakt volgens het Gouda recept.

De kaasjes zijn inmiddels gecoat en liggen in de kelder. Hoe vaak draaien jullie ze nu?

[Corrie]

Ik draai mijn kazen iedere dag.

[Knuddefrutje]

Hoi Martijn.
Ik draai de kazen de eerste week 2 x per dag. De 2 weken erna 1 x per dag en vervolgens nog 1 a 2 x per week.

[Vera]

De eerste weken draai ik mijn kaas elke dag. Na een paar weken ca 3x per week. En als ze echt oud zijn, denk aan 7 a 8 maanden 1x per week.

[Dree]

@MartijnKaas, je kent misschien mijn situatie, zeeman, als ik thuis ben draai ik
nieuwe kaas ook wat vaker dan 1 keer in de week maar als een kaas vlak voor
het varen gemaakt is heeft die flink pech, er komt één keer per week iemand
langs om de kazen te draaien.

Je proeft er niets van gelukkig, het kan dan voorkomen dat zo'n kaasje maar
aan 1 kant schimmelt maar dat ligt ook een beetje aan het plekje in de grot
waar hij ligt.

OffTopic; onderweg van Noorwegen naar IJmuiden hebben we vreselijk
geslingerd, gisteren vroeg aangekomen en vandaag lagen we gelukkig binnen :P
Misschien wel het hele weekend over :?: