Vochtigheid regelen

Plaats hier berichten over technieken en/of materialen m.b.t. het kaasmaken.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Mellie52
Verse kaas
Berichten: 8
Lid geworden op: 23-10-2020 15:51
Contacteer:

Vochtigheid regelen

#1 Bericht door Mellie52 » 13-12-2020 16:20

Is er een manier om de vochtigheid in de kaasgrot te verhogen?

Friemeltje
Oude kaas
Berichten: 608
Lid geworden op: 30-07-2018 08:42
Contacteer:

Re: Vochtigheid regelen

#2 Bericht door Friemeltje » 14-12-2020 09:25

Bakje water in de koelkast zetten.
Even de deur open laten staan.
Lucht bevochtiger in de koelkast plaatsen.

Zodra het kouder word is er minder luchtvochtigheid in de koelkast dan wanneer het warmer is....

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: Vochtigheid regelen

#3 Bericht door Jouke » 11-01-2021 13:54

Meer kaas maken, zodat er steeds kazen liggen te "dampen" :-)

Ik zet een bakje water erin waar ik een gefrommeld keukenpapiertje in leg (op een prop dus)
Zo heb je wat meer verdampingsoppervlakte en zal het wat sneller voctiger worden.
Afbeelding

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten