vacumeermachine

[johnshadows]

vacumeermachine

Vele forumleden gebruiken ondertussen een vacumeermachine.
Op het internet zie je tussen de vacumeermachines het verpakte materiaal niet meer.
Zo veel keuze.
Kunnen jullie misschien vertellen wat je hebt aangeschaft en of je er tevreden van bent?
Of wat had je graag anders gehad.
Hieruit kunnen we weer allemaal leren.
Of vinden jullie dat je voor het volgende gaat en niets minder : http://www.allpax.nl/allpax-kamer-masch ... xl-16.html

[Gerda]

Caso VC 100 (Vacuümmachine

http://www.redcoon.nl/B262989-Caso-VC-1 ... ermachines

Ben er heel tevreden over tot nu toe.
Gebruik hem ook voor porties vlees invriezen.

[Vera]

Ik heb een Foodsaver, was afgeprijsd via Amazon gekocht.

Ik meen van iets van 300 euro - voor 120 euro gekocht. Voor iets dergelijks zou ik gaan. Dus een best dure machine, die je dan voor 'weinig' aan kunt schaffen.
Heb er inmiddels al veel mee gevacumeerd, buiten de kaas en hij bevalt prima.

Niet voor zo'n heftig dure machine gaan, dat lijkt me voor het gebruik wat wij ervan maken een beetje te. Tenzij je geld teveel hebt natuurlijk.

[Nils]

http://www.keukenmachineshop.nl/product ... -line.html deze heb ik gekocht. Doet het prima. Niet overdreven duur dus. Ben benieuwd naar de resultaten.

[phoebe]

Zo, alle niet Franse kaasjes gevacumeerd.



De roze gloed komt van het hoesje van mijn iPhone. Links voor drie kleine cheddar kaasjes met bier die René afgelopen zondag heeft gemaakt.

Ik heb ze toch gestapeld gehouden en mix ze elke dag. Als de stilton klaar is gaat die in stukken in de vriezer en dan mogen ze lekker vrij liggen. Doen jullie de kaas eerst nog met water/azijn/zout afnemen voor ze in de folie gaan?

[phoebe]

John, voor die machine zou ik gaan!! Wel ff je garage verbouwen, je moet voor goed gevaccumeerde kaas wél over hebben natuurlijk :) vergeet je fundering niet aan te passen....

Ik heb een Lidl silvercrest, 22 euro, om te proberen. Hij doet het prima en vaccumeert goed. Ik moet zelf nog wel wennen, heb het nog nooit gedaan. De folie die erbij zit vind ik omslachtig. Bovendien is hij niet goed doorzichtig waardoor je schimmel niet goed kunt zien. Ik gebruik nu dikke diepvriesvakken en dat werkt prima.

Afgelopen weekeinde de eerste kaasjes gevaccumeert en ik kan de folie niet verschuiven.

Ditissum:

[pj]

... Als de stilton klaar is...

Heb je stilton ook gevacumeerd. je wil daar juist wel schimmelgroei, toch..?

[phoebe]

Nee, Franse kazen niet. Ik bedoel dat als de stilton klaar is, er meer ruimte is en de Goudse kaasjes niet meer gezellig klef op elkaar hoeven te zijn ;)
De stilton ligt lekker te schimmelen (en smaakt ERRUG lekker al)

[Vera]

Ziet er goed uit bij jou in de grot!

Ik geef antwoord op je vragen in:
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/post10768.html#10768.

Dan laten we het hier echt gaan over welke vacumeermachine.

[woeco]

Wij hebben er een van allpax. http://www.allpax.de/product_info.php/i ... P-250.html
Bevalt ons prima. René gebruikt hem ook om hop te Vacumeren.
Gr. Jacqueline

[johnshadows]

Vera gaat die foodsaver dit doen met de kaas?
http://www.youtube.com/watch?v=IYw4H2GT3kA

[phoebe]

Duh, écht wel. We willen toch niet dik worden van al die vette kaas!!
Eigenlijk zijn onze kaasgrotten helemaal leeg en zijn de foto's meer een ehm...eh...tsja...,kasa morgana!

:P

[phoebe]

Zo, alle niet Franse kaasjes gevacumeerd.

[knip]

Pff...Ik k zet dit in heul het verkeerde topic.... Sorry

[Elke]

de knoop doorgehakt en mezelf een vacumeertoestel gekocht ( wordt op het einde van de maand 40 j , en dan mag het al iets meer zijn hé :D )

dit is hem geworden

http://www.artencraft.be/nl/foodsavers- ... 2860-76074

ik kan niet wachten om hem uit te proberen :D

[woeco]

Je moet jezelf zeker iets gunnen Elke 👍
Ga je dan ook de kaasjes vanaf het begin Vacumeren? of pas als ze aangesneden zijn.
Gr, Jacqueline

[Gerda]

Lijkt erg op de mijne.
(ben u vergeten de naam van de mijne door te geven :(, sorry)

Daar ga je veel plezier van hebben.

Ik vries inmiddels ook veel overgebleven porties eten in , na vacumeren
Opwarmen doe ik dan in een grote pan water, de smaak van het eten blijft behouden. Je krijgt niet een typische diepvriessmaak aan je eten.

[Elke]

nee, na mijn ervaring met de proosdij ben ik toch niet overtuigd, ookal omdat de kaasmeester zei , dat wanneer vacumeren perfect zou zijn , het overal en altijd gedaan zou worden omwille de vele "voordelen" zoals geen schimmel enzo , maar dat is dus niet , de kazen rijpen nog steeds in rijpingskamers , en dat zal inderdaad wel een bedoeling hebben

[woeco]

Ja, dat denk ik ook.
Toch ga ik over een tijdje uitproberen als ze een tijdje gerijpt zijn te Vacumeren. En dan toch te vergelijken
Hoezo eigenwijs 😜
Gr, Jacqueline

[Jean]

Er bestaan speciale ''rijpingszakken'' waarin vlees gevacumeerd en gerijpt wordt. Ik heb er geen ervaring mee wat kaas betreft. Misschien geeft dit wel goed resultaat.

[born2cheese]

Ik heb een nieuwe Princess 492967. Echt helemaal perfect!


Mocht iemand nog opzoek zijn naar betaalbare zakken, neem dan eens een kijkje bij http://www.marmelot.com Je kunt een gratis testpakket aanvragen om te kijken of de zakken geschikt zijn voor jouw apparaat. Echt ideaal.

Blij met de Princess en de marmelot zakken.