roerwerk

Plaats hier berichten over technieken en/of materialen m.b.t. het kaasmaken.
Bericht
Auteur
pj
Jong belegen kaas
Berichten: 238
Lid geworden op: 22-10-2013 20:01
Contacteer:

#26 Bericht door pj » 15-04-2017 17:54

De hobbykaasmakers van dit forum worden steeds professioneler. :D Heel mooi!
Pieter-Jan

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#27 Bericht door Vera » 14-07-2018 18:57

Martine vond de oplossing voor het foto probleem.

Ik heb al heel lang hetzelfde probleem met oudere, en soms wel nieuwe fotos, dus ben ik gaan googelen, want dat frustreerde mij enorm.
De oplossing heb ik op een of ander forum gevonden.

Als je bv klikt op Jouke's foto, kom je op een pagina terecht waar staat dat de site niet gevonden word. Wat je dus kan doen om de foto wel te zien is het volgende: Als bv Jouke's foto de URL " http://postimg.org/image/3t47hgcrb/ " heeft, kan je gewoon de "org" naar "cc" veranderen en op' enter' duwen. Hopelijk lukt het bij jou ook!

En Berrie kennende, stuur hem een PB dan geeft hij vast antwoord!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Leonberger13
Jonge kaas
Berichten: 80
Lid geworden op: 07-11-2016 15:20
Contacteer:

Re: roerwerk

#28 Bericht door Leonberger13 » 16-07-2019 14:56

Hoi, ondanks dat ik in het kaasmaken maar een "beginnertje" ben is het uitvinden me als techneut in het bloed opgenomen. Bij de kringloop kun je voor een paar centen een tweedehands ijsmachine kopen. Het roerwerk dat er toch al los inzit, op een klein houten frame (twee latjes) maken die zo groot zijn dat ze net op je emmer, pan of vat passen en indien noodzakelijk, vastzetten met twee kleine lijmklemmetjes of zo. Het roerwerk draait op laag toeren dus de stekker in het stopcontact en huppekee.

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: roerwerk

#29 Bericht door Jouke » 23-07-2019 10:35

Dat klinkt heel leuk en handig inderdaad.

Ikzelf roer liever handmatig. Je voelt dan beter wat de wrongel doet. Of je sneller of juist langzamer moet snijden bijvoorbeeld, zodat je meer controle houdt.
Vooral voor de kleine mini hoeveelheden waarmee wij werken is dat echt heel belangrijk.
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: roerwerk

#30 Bericht door Vera » 23-07-2019 11:18

Ik vind het zo grappig dat het allemaal mannen zijn die het roeren blijkbaar vervelend vinden! :lol:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 882
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

Re: roerwerk

#31 Bericht door Knuddefrutje » 23-07-2019 12:03

Ik vind het roeren ook geen pretje... sta echt te wachten tot de keukenwekker gaat en ik mag stoppen.
Gek he? ik wil wel zelf kaas maken, maar ik heb een schurft aan al die afwas van te voren, tijdens én erna, en dat roeren is ook echt niet mijn hobby....

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: roerwerk

#32 Bericht door Jouke » 23-07-2019 14:15

Knuddefrutje schreef:
23-07-2019 12:03
Ik vind het roeren ook geen pretje... sta echt te wachten tot de keukenwekker gaat en ik mag stoppen.
Gek he? ik wil wel zelf kaas maken, maar ik heb een schurft aan al die afwas van te voren, tijdens én erna, en dat roeren is ook echt niet mijn hobby....
Ja, je bent een bijzondere kaasmaker, Nienke! ;)

Zijn we dat niet allemaal op onze eigenwijze eigen wijze...
Afbeelding

Friemeltje
Oude kaas
Berichten: 608
Lid geworden op: 30-07-2018 08:42
Contacteer:

Re: roerwerk

#33 Bericht door Friemeltje » 23-07-2019 22:24

Ik vind het roeren heerlijk! dwingt me tot rust, lekker youtube filmpje er bij, beetje babbelen met vrouwtje...geweldig :) ben ik nou geen man?.....

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: roerwerk

#34 Bericht door Jouke » 25-07-2019 12:45

Ik vind roeren ook heerlijk. En vooral omdat je dan de wrongel ziet worden tot wat het moet zijn. je voelt de verandering en je kunt proeven tussendoor.
Boekje erbij, of een filmpje. Heerlijk!
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: roerwerk

#35 Bericht door Vera » 25-07-2019 20:26

Geen idee Kris of jij geen man bent.....

Nienke, ik vind dat afwassen op zich geen punt, maar waar ik wel een hekel aan heb als de kazen in de pekel zijn dat afwassen van de vormen. :evil:
Roeren doe ik graag, inderdaad wat lezen intussen, radio aan, rustmomentje. Mijn weckpan staat op een laag tafeltje, ik zit op een krukje ernaast relaxt te roeren.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 882
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

Re: roerwerk

#36 Bericht door Knuddefrutje » 26-07-2019 09:43

Die kaasvormen vind ik dan weer geen punt. Dat zijn er 2 of 3, en ik heb geen ribbeltjes-vormen zoals jij Vera. De mijne zijn zo schoon.
Nee ik heb echt de pest aan al die emmers. Dat plastic droogt slecht af, is een beetje statisch ook, dus hop er hangen meteen weer pluizen aan.
De avond voor het kaas maken, moet de ketel, de grote krat en 4 emmers afgewassen. Dan na het melk halen moeten die emmers weer schoon. Dan heb ik andere emmers voor de wei, chloor en naspoelwater. Die moeten ook weer afgewassen nadien. Die ketel moet na gebruik weer schoon, en de krat waarin ik kaas maak natuurlijk ook weer. En dan al het kleine materiaal nog. Dat was ik tussendoor ook vaak ff mee af. Vreselijk, al dat afwassen.
Ik vind denk ik vooral eigen gemaakte kaas hebben leuk 😁

Friemeltje
Oude kaas
Berichten: 608
Lid geworden op: 30-07-2018 08:42
Contacteer:

Re: roerwerk

#37 Bericht door Friemeltje » 26-07-2019 10:24

Ik gebruik de tanks waar ik melk in haal ook als wei tanks, heel handig, want als ik ze dan weer vul met wei, gebruik ik ze daarna als gewicht, vervolgens gooi ik ze leeg op de tuin voor de plantjes, dan pas schoon maken.

Reza
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 03-03-2018 05:38
Contacteer:

Re: roerwerk

#38 Bericht door Reza » 29-07-2019 10:52

Roeren is een relaxed werkje.

lily
Extra belegen kaas
Berichten: 454
Lid geworden op: 15-12-2017 16:38
Contacteer:

Re: roerwerk

#39 Bericht door lily » 31-07-2019 10:09

zeer tv aan en roeren maar.
Ja nu ga ik echt LOS

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: roerwerk

#40 Bericht door Jouke » 31-07-2019 14:23

Knuddefrutje schreef:
26-07-2019 09:43
Die kaasvormen vind ik dan weer geen punt. Dat zijn er 2 of 3, en ik heb geen ribbeltjes-vormen zoals jij Vera. De mijne zijn zo schoon.
Nee ik heb echt de pest aan al die emmers. Dat plastic droogt slecht af, is een beetje statisch ook, dus hop er hangen meteen weer pluizen aan.
De avond voor het kaas maken, moet de ketel, de grote krat en 4 emmers afgewassen. Dan na het melk halen moeten die emmers weer schoon. Dan heb ik andere emmers voor de wei, chloor en naspoelwater. Die moeten ook weer afgewassen nadien. Die ketel moet na gebruik weer schoon, en de krat waarin ik kaas maak natuurlijk ook weer. En dan al het kleine materiaal nog. Dat was ik tussendoor ook vaak ff mee af. Vreselijk, al dat afwassen.
Ik vind denk ik vooral eigen gemaakte kaas hebben leuk 😁
HAHAHA!!
Ik ben ook best lui hoor. Maar ik zet alles gewoon in de vaatwasser. Ook mijn vormen. Alleen mijn houten vorm niet.
Afbeelding

FriemeItje
Jong belegen kaas
Berichten: 165
Lid geworden op: 28-07-2019 10:40
Contacteer:

Re: roerwerk

#41 Bericht door FriemeItje » 31-07-2019 14:49

Jouke schreef:
31-07-2019 14:23
HAHAHA!!
Ik ben ook best lui hoor. Maar ik zet alles gewoon in de vaatwasser. Ook mijn vormen. Alleen mijn houten vorm niet.
Volgens mij zag ik een melding waarbij die plastic vormen niet vaatwasser bestendig zijn...of heb ik het mis?

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 882
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

Re: roerwerk

#42 Bericht door Knuddefrutje » 31-07-2019 16:59

Ik heb geen vaatwasser.... alles op het handje dus.
Op dit moment heb ik nog steeds geen melkboer, dus afwassen is nu ook geen ding 😅

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: roerwerk

#43 Bericht door Vera » 31-07-2019 20:10

FriemeItje schreef:
31-07-2019 14:49
Jouke schreef:
31-07-2019 14:23
HAHAHA!!
Ik ben ook best lui hoor. Maar ik zet alles gewoon in de vaatwasser. Ook mijn vormen. Alleen mijn houten vorm niet.
Volgens mij zag ik een melding waarbij die plastic vormen niet vaatwasser bestendig zijn...of heb ik het mis?
Kadovas kunnen niet in de vaatwasser, micro geperforeerde vormen wel. Maar dat doe ik niet dan is hij gelijk vol....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

KaasGordijn

Re: roerwerk

#44 Bericht door KaasGordijn » 31-07-2019 21:52

Vera schreef:
31-07-2019 20:10
Kadovas kunnen niet in de vaatwasser
Pfff ook de netten niet?

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: roerwerk

#45 Bericht door Vera » 31-07-2019 22:10

Volgens zeggen niet. Kans op vervorming.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: roerwerk

#46 Bericht door Jouke » 01-08-2019 07:07

Ik heb geen kadova vormen, maar inderdaad de micro geperforeerde. En die gaan er heel goed in 8-)
Daarna even door een chloorbadje en dan opdrogen en zo de kast in. Voor het volgende gebruik dan even door een warm water bad en klaar!
Afbeelding

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten