ik kan nergens terug vinden wat de rijping tijden zijn.
ik begrijp dat het wel afhankelijk is van de grote van de kaas,
ik moet even uitgaan van kaasjes van 400 gr
hoelang voor jonge, belegen, oude kaas ?
Miklos.
rijpings tijden.
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Het was even spitten, maar ik heb het teruggevonden.
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/leefti ... -t145.html
Dat staatje gaat wel uit van grotere kazen.
Let ook hierop, als je zo'n kleintje lang laat liggen droogt hij behoorlijk in.
Verder is het een kwestie van uittesten. Elke week kaas maken en op alle leeftijden proeven.... :wink:
http://zelfkaasmaken.forum2go.nl/leefti ... -t145.html
Dat staatje gaat wel uit van grotere kazen.
Let ook hierop, als je zo'n kleintje lang laat liggen droogt hij behoorlijk in.
Verder is het een kwestie van uittesten. Elke week kaas maken en op alle leeftijden proeven.... :wink:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten