Buffel melk video

Plaats hier links naar filmpjes over kaasmaken.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
thex
Jonge kaas
Berichten: 117
Lid geworden op: 11-11-2017 06:56
Contacteer:

Buffel melk video

#1 Bericht door thex » 18-03-2018 01:56

Vide met interresante laagjes techniek voor blauwschimmelkazen

https://www.youtube.com/watch?v=biDat6vxRBo
Tsjeeeese, dit lijkt wel op cheeeese :-)

Ingeborg
Oude kaas
Berichten: 762
Lid geworden op: 12-08-2016 19:03
Contacteer:

#2 Bericht door Ingeborg » 18-03-2018 13:26

leuk om te zien! Alhoewel hier natuurlijk niet "het geheim van de kaasmaker" onthuld wordt :-) Kom jij ook naar de forumdag in Denekamp? Misschien kunnen we daar ook buffelkaas maken namelijk

thex
Jonge kaas
Berichten: 117
Lid geworden op: 11-11-2017 06:56
Contacteer:

#3 Bericht door thex » 18-03-2018 16:46

Ik wacht het programma nog even af. Weet niet of op eerdere dagen men eigen melk heeft meegenomen. Verder pruts ik maar wat aan. Tweede poging Port Salut heeft skin losgelaten. Behalve maanzaad, brandnetel, peper, ui, gerookte kaas uit mijn ikea rookbox etc kaasjes en de rochefortjes, camembertjes en bergkazen heb ik niets op te laten proeven. Paprika olie rub, en honing rub schimmelde de winkel uit helaas.
Tsjeeeese, dit lijkt wel op cheeeese :-)

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6145
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#4 Bericht door Vera » 18-03-2018 17:39

Dat is zeker het proberen waard om op zo'n manier lucht in de kaas te krijgen!
Dank voor het linkje, ik ga het zeker snel een keer proberen.

Overigens hoef je niet iets heel speciaals mee te brengen als er een kaasproeverij is hoor. Alle kaas is welkom. Gewone Goudse is meestal in de meerderheid.....

Maar Denekamp, dat is niet naast de deur voor jou.

Ik heb ook geen idee waar de organisatie mee komt qua programma. We wachten het rustig af. Melk meebrengen zal vast niet nodig zijn.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast