Pagina 1 van 1

kip filet roken

Geplaatst: 21-10-2018 11:20
door mariawitte
zelf kip filet gerookt 1 bbq aansteken met brikketten goed laten gloeien,2 kipfilet uur in pekelwater daarna afspoelen en drogen en dan op bbq na dicht schroeien beukesnippertjes er op en roken maar
Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Geplaatst: 21-10-2018 11:39
door Vera
Dat ziet er lekker uit Maria!

Geplaatst: 21-10-2018 14:13
door mariawitte
Vera schreef:Dat ziet er lekker uit Maria!
ziet er niet alleen lekker uit het was super lekker zelfs,
vanavond de restjes koud op plakjes met komkommertjes en risotto rijst

Geplaatst: 29-10-2018 09:48
door lily
zou dit ook lukken in een rookoventje even dicht schroeien in grillpan en dan rook
oven in en hoe en waarmee pekel je hem dan

Geplaatst: 29-10-2018 12:25
door mariawitte
lily schreef:zou dit ook lukken in een rookoventje even dicht schroeien in grillpan en dan rook
oven in en hoe en waarmee pekel je hem dan
denk het wel hoor
en heb gepekeld in 2 liter water 200 gram zout paar laurierblaadjes en peperkorrels gekneust 200 gram suiker
dit alles eerst even goed doorkoken en dan af laten koelen ,daarna de kipfilet ik heb 1.5 uur gedaan in de pekel ,daarna even afspoelen en droog maken en op de gril

Geplaatst: 12-12-2018 15:07
door lily