zeewiercrackers

Voor al die gezonde recepten die we met elkaar willen delen.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Nils
Overjarige kaas
Berichten: 1152
Lid geworden op: 11-07-2013 00:43
Contacteer:

zeewiercrackers

#1 Bericht door Nils » 09-12-2015 22:55

Uit mijn hoofd

150 gr speltmeel
75 gr pastameel (griesmeel, van die grove)
1/2 tl zout
30 gr zonnebloempitten (even roosteren)
30 gr pompoenpitten (idem)
30 gr sesamzaad (idem)
scheutje olie
2 el gedroogde zeeslavlokken
150 ml water

pitten malen in de koffiemolen
Meel, griesmeel, zeewier, zout en gemalen zaden mengen
olie en water toevoegen
tot een bal kneden
even laten rusten
heel dun uitrollen (max 2 mm)
10 tot 15 min in de oven op 225 °C

lekker voor tussendoor

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#2 Bericht door Waling en Janet » 10-12-2015 10:45

Hier vinden we de zelfgemaakte crackers ook heerlijk (ik maak ze volgens dit recept. http://www.broodbakforum.nl/viewtopic.php?f=39&t=3514 )
Vind je het niet zonde om de pitten te vermalen?
De zeeslavlokken, droog je zoiets zelf of zijn ze in de winkel te koop?

Janet

Nils
Overjarige kaas
Berichten: 1152
Lid geworden op: 11-07-2013 00:43
Contacteer:

#3 Bericht door Nils » 10-12-2015 12:55

Je kan een deel van de pitten apart houden ter garnering. Op deze manier kan je mooie dunne crackers bakken, erg krokant.
Ik droog mijn eigen zeesla, maar het is ook te koop bij betere delicatesse of natuurvoeding winkel

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#4 Bericht door Gerda » 10-12-2015 13:45

Ik heb ook al eens de pitten heel gelaten, de crackers vallen sneller uit elkaar en ik had het gevoel dat ik een vogeltje was. Ik druk meestal wat zaden op de crackers na het rollen.
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#5 Bericht door Vera » 10-12-2015 19:48

Ik ga ze in het weekend proberen. Zeesla heb ik niet, wel gedroogd zeewier dus dan dat er maar in.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#6 Bericht door Waling en Janet » 11-12-2015 11:01

Iedereen heeft weer een andere ervaring met de pitten, leuk om te lezen!
ik ga het recept van Nils zeker proberen, voor de zeesla misschien hier even buitendijks op zoek naar of gewoon in de winkel kopen.

Janet

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#7 Bericht door Gerda » 11-12-2015 15:41

Laten jullie foto's zien???
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten