Zelf Kaas Maken

Morgen ontvang ik weer een kaasmaker die weinig ervaring heeft. We maken samen kaas en ik ga proberen antwoord te geven op de vragen die rijzen - gerezen zijn. En dat zal echt wel weer een heel leuke dag zijn. Wat dat betreft ben ik nog nooit teleurgesteld.
Maar ik zit in een uithoek je moet er echt iets voor over hebben om vanuit West- Nederland naar ons adres af te reizen.

Dat moet anders kunnen. Verspreid over het hele land zitten ervaren hobbykaasmakers. Wie van jullie kan ook eens een helpende hand bieden? Biedt je hulp aan. En wie van de beginnende kaasmakers zou graag een keer samen met iemand kaasmaken en al zijn / haar vragen stellen?

Als we in dit topic elkaar een helpende hand toesteken dan vergroot dat de samenhang en vergroten we de kans op kaasmakers die niet teleurgesteld afhaken omdat het gewoon niet lukt, of omdat de praktijk echt anders is dan dat wat gelezen is op dit forum.

Vraag en aanbod dus.
Ik bied aan, aan alle forumleden om eens samen kaas te maken. En ik woon ......
Wie heeft daar interesse in, zonder dat je een halve dag ervoor in de auto moet zitten.

Bij mij is een beginnend kaasmaker welkom.
Ik woon iets buiten Nordhorn in Duitsland, bij Denekamp de grens over.

Niet zo ervaren als Vera maar heb toch al de nodige kilo's gemaakt

Ik bied aan - kaasmaken alle soorten ook schimmelkaas. Meerdere soorten kaas op 1 dag maken is mogelijk.
Rastdorf Dld.

We delen de kosten van de melk.
Ik zorg voor de koffie - thee - melk en fris - en jij brengt wat mee voor erbij. Lunch verzorg ik.
Cultuur en evt. schimmels en stremsel gebruiken we uit mijn voorraad.
Geen verdere kosten aan verbonden. Gewoon gezellig samen kaasmaken.

Kijk, daar is de eerste nieuwe al.... :lol:
Fijn Agnes dat is nu juist wat ik bedoel. Ooit hielpen wij jou, nu kun je zelf mensen helpen. En tussen jouw en mijn woonplaats zit toch weer 1.5 uur.
TOF!! Ik hoop dat velen je gaan volgen en we een mooi netwerk op kunnen zetten.

Bij mij zijn beginners zeker ook welkom!
Heel gezellig en het geeft mij wat meer drive om wat vaker kaas te maken 😎

Ik ben redelijk ervaren in aardig wat verschillende soorten kaas; geperst, vers, schimmel (wit, blauw, rood)
Woonplaats: Leiderdorp.
We delen de prijs van de melk. Koeien- en geitenmelk kan ik beide aankomen.
Ik zorg voor drinken en iets te lunchen en dan hebben we vast een geslaagde dag.

Ik ben wat minder ervaren dan bovenstaande "kazen" maar wie graag een keer samen wil kaasmaken is ook hier in Tilburg welkom.
Melk halen/ zelf meenemen in overleg (hangt af van de hoeveelheden die gewenst zijn)
Koffie, thee, eenvoudige lunch (gewoon een boterhammetje dus) zijn voor mij.

Ook bij mij mag er samen gekaast worden.
Ik woon in Rijen, nabij Tilburg. Ik maak vooral Goudse met toevoegingen of proosdij maar wil ook best samen pionieren. Melk kosten samen delen lijkt me eerlijk. Lunch ed komen we vast wel uit 😊

Wat een super initiatief is dit , echt leuk om te zien dat mensen met de zelfde hobby beginners willen helpen, ikzelf ga hier morgen dankbaar gebruik van maken en heb hier de rit van 300 km graag voor over!
Is het raar om als beginner bij meerdere mensen langs te gaan?

Mocht ik het onder de knie krijgen, dan zou ik ook zeker mijn hulp aanbieden! Maar dat is nu nog toekomst muziek😁

Ik zie in ieder geval uit naar morgen

Groet Michel

michel92 schreef: Is het raar om als beginner bij meerdere mensen langs te gaan?l

Ik vind van niet hoor!
Je kunt van iedereen weer wat anders oppikken en samen kazen is echt heel leuk!

Veel plezier bij Veta vandaag!

michel92 schreef:Ik zie in ieder geval uit naar morgen
Groet Michel

Veel plezier. Ik vond het in ieder geval de lange rit waard. Maar ik begrijp Vera's punt.

Fijn meiden! Zo kunnen we een netwerkje op gaan zetten. Zuid Holland, Brabant, vlak over de grens van Overijssel en wat dieper Duitsland in.
Nu nog iets in het noorden en misschien wat in de regio Utrecht - Gelderland en we hebben een mooi vangnet. Leuk dat jullie zo spontaan toegezegd hebben.

En nee Michel, zoals ik vandaag al tegen je zei, gewoon meerdere kaasmakers bezoeken, we hebben allemaal onze eigen invalshoeken en ideeen en specialiteiten. Gewoon doen als je dat leuk vindt.

En dank je Reza!

Vandaag maakten Michel en ik Goudse - natuurlijk.... En Tommes de Vaudoise (witschimmel). Zeer simpel kaasje om te maken, wachtkaas en doe ik niets aan, gaat vanzelf. Lijkt allemaal goed gelukt.

Ook ik heb al meerdere beginners op weg geholpen en blijf het een zeer leuke manier om beginnende kaasmakers op weg te helpen. Zelf met een heel gezin al eens kaas gemaakt hier en dat was super leuk om te doen.

Ik zit in Geeste Duitsland en in overleg een dagje bij mij kaasmaken is altijd mogelijk.

Leuk dat er steeds meer mensen zijn die hun ervaring willen delen.

Ik heb gisteren gebruik ogen maken van dit lieve en waanzinnige leuke initiatief van de leden van dit forum!
Gisteren ben ik naar Vera gereden en heb een waanzinnige gezellige en vooral leerzame dag gehad.

SUPER bedankt Vera!

En ik vind het super datik bij meerdere kaasmakers langs mag komen!

michel92 schreef:En ik vind het super datik bij meerdere kaasmakers langs mag komen!

Je dag was geslaagd. Ik had niet anders verwacht.

Barendrecht is niet zo ver van Den Haag. Ruim een half uur rijden. Je mag ook een keer bij mij meekijken als ik kaas maak. Alleen ben ik net zo (on)ervaren als jij. Maar je weet maar nooit wat je opsteekt.

Reza schreef:

michel92 schreef:En ik vind het super datik bij meerdere kaasmakers langs mag komen!

Je dag was geslaagd. Ik had niet anders verwacht.

Barendrecht is niet zo ver van Den Haag. Ruim een half uur rijden. Je mag ook een keer bij mij meekijken als ik kaas maak. Alleen ben ik net zo (on)ervaren als jij. Maar je weet maar nooit wat je opsteekt.

Reza, ik heb je PB gezien hoor en ik kom er binnenkort op terug met wat data.
Ik heb het even heel druk met de verzorging van de beestenboel.
We kunnen ook een keer met ons drieën bij mij kaasmaken.

Is goed Jouke. Dat lijkt me een goed idee. Bedankt.

Kijk dit vind ik nu een werelds topic.....

Het kan zo verwarrend zijn dit forum te lezen als je iets niet snapt of problemen hebt.

Plus het is zo aangenaam je ervaring te delen met anderen, en gezellig ook nog eens.

Ik heb geen idee of er animo is hiervoor in Belgie. Maar dan geef je maar een gil....

:D

Ik zal jullie van de week een aantal data sturen en dan prikken we wat. Gezellig!!!

Hallo allemaal,

Wat een geweldig initiatief zeg......helemaal leuk. Zodra ik in de gelegenheid ben wil ik graag bij en van jullie langskomen en kom ik in de lucht.
Groeten, Jos

Fijn dat dit zo aanslaat!
Je gaat het druk krijgen Jouke.....

Vera schreef:Fijn dat dit zo aanslaat!
Je gaat het druk krijgen Jouke.....

Ja, leuk!
Is voor mij ook meteen een mooie motivatie om weer aan de gang te gaan!

Ik heb hetzelfde. Door het bezoek van Michel van de week ben ik ook gemotiveerd om morgen weer kaas te maken. Had datzelfde toen Reza geweest was.

Jullie hebben het gewoon te druk met al die tuintjes....

:D

heb geen ervaring maar heb wel plaats en melk is ook niet moeilijk aan tekomen maar vindt samen kaas maken zeker een goed idee