Rondleiding en workshop bij Kaaslust

Met anderen kaasmaken, oproep en updates.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
lily
Extra belegen kaas
Berichten: 454
Lid geworden op: 15-12-2017 16:38
Contacteer:

#351 Bericht door lily » 01-06-2019 10:27

Vandaag de goudse aan gesneden maar zit een flink bittertje aan
Ja nu ga ik echt LOS

Leonberger13
Jonge kaas
Berichten: 80
Lid geworden op: 07-11-2016 15:20
Contacteer:

schimmel

#352 Bericht door Leonberger13 » 05-06-2019 17:24

Jongens, even een vraag. Kort geleden heb ik nieuwe Goudse gemaakt, vijf maal gecoat en in de kaaskoelkast gedaan. Ca. 15 graden. In de kaas heb ik calcium, salpeter en in de coating zit een schimmelwerende stof. Toch heb ik op mijn kaas een vieze "stormachtige schimmel" terwijl ook de koelkast recent is gereinigd met chloor. Rarara hoe kan dit.

Friemeltje
Oude kaas
Berichten: 608
Lid geworden op: 30-07-2018 08:42
Contacteer:

#353 Bericht door Friemeltje » 05-06-2019 17:29

Hoge LV!

Of je nou anti schimmel hebt of niet....rara wat ga je toch krijgen? :D

Als je hoge LV hebt dan heb je er meer kans op dan wanneer je, je LV lager hebt....maar dan heb je meer kans op uit drogen...

Soms ben ik om de 2 dagen aan het poetsen...en zoals nu al een hele maand geen schimmeltje te vinden :D (LV steeds richting de 99%)

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 882
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#354 Bericht door Knuddefrutje » 05-06-2019 22:56

Jos, je kan beter gewone coating nemen ipv de schimmelwerende. Schimmel krijg je toch, maar dat schimmelwerende stofje kruipt ook in je kaas en is niet heel gezond....

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#355 Bericht door Vera » 24-06-2019 20:15

Lily, ik heb Kaaslust voor je teruggevonden!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

lily
Extra belegen kaas
Berichten: 454
Lid geworden op: 15-12-2017 16:38
Contacteer:

#356 Bericht door lily » 25-06-2019 11:36

dank je top
Ja nu ga ik echt LOS

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten