Zelf Kaas Maken

Kortgeleden was ik bij Jan Craens van Kaaslust. Een kaasmakerij in Veenhuizen op het terrein van de voormalige proefkolonie. Een mooie historische achtergrond. Ik koop bij Jan de culturen en schimmels die ik hier op het forum verkoop:

culturen-schimmels-lipase-te-koop-t1652.html

Ik zag er een folder liggen over rondleidingen en workshops en vond dat ik die middels het forum best kan promoten, want ik draag Jan en Kaaslust een warm hart toe. Ik ben zelf zeker van plan op een keer de workshop Goudse kaas maken te volgen!

Rondleiding en proeverij bij Kaaslust
Kom kaas beleven!
Kaaslust is een ambachtelijke kaasmakerij, gevestigd in de gerestaureerde zuivelfabriek van Veenhuizen. Tijdens een rondleiding nemen wij u mee in de geschiedenis van Veenhuizen en vertellen over onze ambachtelijke bereiding van kaas. U ontvangt een luxe proeverij en een bijpassende thee, met uitgebreide uitleg over de smaken en de verschillende soorten (natuur)rijping. Dit arrangement is gemakkelijk uit te breiden met een rondleiding bij de bierbrouwerij Maallust.
Op zaterdagen en zondagen vinden er proeverijen plaats op vaste tijden, u kunt zich aanmelden via onze website.

Tarief: €9,50 per persoon
Duur: 50 minuten
Kijk voor meer informatie op www.kaaslust.nl
of neem contact op via 06-37 408 624



Workshop kaasmaken bij Kaaslust
Maak zelf uw eigen kaas!
De workshop ‘Goudse kaas maken’ is een arrangement waarin u onder begeleiding van een kaasmaker op ambachtelijke wijze zelf een kilo Goudse kaas maakt. Deze workshop is inclusief uitgebreide kaasproeverij met bijpassende thee.

De workshop ‘Verse kaas maken’ is een arrangement waarin u op een manier leert kaasmaken die u zelf thuis gemakkelijk kunt herhalen. De verse kaas zal tijdens de inbegrepen lunch ter plekke genuttigd worden.

Tarief: €35,- per persoon
Duur: 3,5 uur
Minimaal 10 personen / maximaal 25 personen
Kijk voor meer informatie op www.kaaslust.nl
of neem contact op via 06-37 408 624

Superleuk natuurlijk!
Misschien leuk om zoiets volgend jaar te organiseren voor leden van het forum?
Misschien extra interessant voor de nieuwere leden?
Is toch weer een extra ervaring.
Ik zou me er zo voor inschrijven iig, en dat terwijl ik al best een tijdje kaas maak!

Ja, dat is zeker een leuk idee Nienke!
Ik zal bij Jan navragen of we als groep in kunnen schrijven en wat het minimum aantal deelnemers is.

Ja super goed idee

Vandaag antwoord gehad van Kaaslust:

Beste Vera,

Namens Jan neem ik contact met je op. Je schrijft dat er al interesse is voor een kaasforum-workshop te organiseren.
Wij bieden de workshop in principe aan vanaf tien personen op een desgewenst en passend moment binnen de productie. Iedere maand bieden we een workshopdag aan die waar eenieder zicht voor kan inschrijven via onze website.
Als jullie rond de tien personen komen, (we willen nog wel een kleine uitzondering maken voor jullie bij bijvoorbeeld 9 personen)
dan maken we een aparte afspraak.
Als je het liever op een workshopdag wilt doen is ook prima, dan kan men zich zelfstandig via onze website aanmelden waar ook de verschillende data staan.

Graag hoor ik van je wat jullie graag willen.

Met een hartelijke groet,
Linda Nieveen

Mij lijkt het het leukst om het niet op een gewone workshop dag te doen. Maar gewoon als een meeting van leden van het Kaasforum.
Ik denk aan volgend jaar voorjaar ergens.
Dus wie interesse heeft schrijf je alvast in.....

Ik wil wel mee als het voorjaar 2019 is :-)
Lijkt me erg leuk, en we kunnen er altijd weer van leren!

Ik hou me ook aanbevolen

Ok, dan gaan we er voor....

Ik denk aan april op een zaterdag of zondag, exacte datum laten we aan Kaaslust.

Belangstellenden:
Nienke
Lily?
Michel
Vera

tot nu toe wel alleen moet ik zodra ik een datum weet kijken of ik vervanging kan krijgen

Gisteren tijdens de kaasmaakdag bij Weidevol heb ik de workshop nog even genoemd en er bleek zeker belangstelling voor te bestaan.
Dus ik haal het topic even omhoog.
Planning is ergens in het voorjaar van 2019.

Gisteren is mij de kaasmaakdag bij Weidevol zo goed bevallen,
dat ik wel weer mee wil naar een volgende kaasmaakdag.
Kan wel alleen in het weekeind.

Bert

Zet mij ook maar op de lijst

Ik denk aan april op een zaterdag of zondag, exacte datum laten we aan Kaaslust.

Belangstellenden:
1-Nienke
2-Lily?
3-Michel
4-Vera
5-Theo
6-Bert -wel nu al gaan kaasmaken he. Niet uitstellen tot Kaaslust.
7-Jouke

Ik doe ook mee

Ik denk aan april op een zaterdag of zondag, exacte datum laten we aan Kaaslust.

Belangstellenden:
1-Nienke
2-Lily?
3-Michel
4-Vera
5-Theo
6-Bert -wel nu al gaan kaasmaken he. Niet uitstellen tot Kaaslust.
7-Jouke
8- Agnes

Ook ik wil wel graag mee naar Kaaslust in het voorjaar 2019.

Groetjes,

Henriette

Leuk, zet mij maar op de lijst.
Anton

Leuk - leuk - leuk!!

Belangstellenden:
1-Nienke
2-Lily?
3-Michel
4-Vera
5-Theo
6-Bert -wel nu al gaan kaasmaken he. Niet uitstellen tot Kaaslust.
7-Jouke
8- Agnes
9- Henriette
10- Anton

!0 deelnemers dat was het minimum, ik zal een dezer dagen eens gaan mailen om een datum. Jullie horen dan wel weer. En hoe meer zielen hoe meer vreugd dus blijven aanmelden.

Leuk! It giet oan!!!

Helemaal zin in!

Als het op een zondag is zal ik kijken of ik er ook even kan zijn

Ja, hoor, ook ik wil heel erg graag weer van de partij zijn! Zet je mij op de lijst?

Helemaal leuk! Zet mij maar op de lijst...

:D :D Gaat goed!!

Belangstellenden:
1-Nienke
2-Lily?
3-Michel
4-Vera
5-Theo
6-Bert -wel nu al gaan kaasmaken he. Niet uitstellen tot Kaaslust.
7-Jouke
8- Agnes
9- Henriette
10- Anton
11-Jeannette
12-Nils (als het op zondag is)
13-Henrike

En we hebben een datum!!!

Mail van Kaaslust:

Beste Vera,
Leuk om te horen dat er al zoveel belangstelling voor is. We kunnen een afspraak maken om de workshop op zondag 14 april 2019. We beginnen dan om 12.00 uur en zal tot 15.30 duren ongeveer. Wij hanteren een maximale grootte van 25 personen per groep.

Als je nog meer vragen hebt of eventuele wijzigingen dan hoor ik het graag. Voor nu zet ik de reservering voor 14 april circa 13p workshop goudse kaas maken in onze agenda als optie. Wil je tijdig door geven of het doorgaat en hoeveel deelnemers er zullen zijn? Uiterlijk een week van te voren.

Met een hartelijke groet,
Linda Nieveen

Dus nu allemaal de agenda erbij pakken en kijken of het jullie past!

Ik wil ook heel graag mee!
Leuk, zet me maar op de lijst!