Nieuw hier uit Noord-Brabant

[Bart 1982]

Zoals de meesten hier heb ook ik al heel veel gelezen hier op het forum.
Er worden zeker interessante items aangehaald waar je inderdaad heel veel inspiratie uit haalt :-)
Ik vind het ook een prachtige ambacht!

Ik wil me hierbij dan ook even voorstellen. Ik ben Bart 36 jaar woonachtig in Baarle-Nassau. Zelf werk ik in België als opvoeder op een zorgboerderij bij volwassenen met een mentale beperking. Op de Zorgboerderij ben ik aangesteld als verzuivelaar waar ik dus samen met de cliënten werk. Dit doe ik nu al zo een 6 jaar. We verwerken per jaar zo een 35000 liter tot verschillende zuivelproducten. Het vaste assortiment bestaat uit de gewone rauwe melk, kwark, standyoghurt, halfharde kazen (gewone en kruiden varianten). Daarnaast experimenteer ik ook wel eens met verse roomkazen, grillkaas, ricotta, …
Op onze gemeenschap die ook een bakkerij, landbouw, tuinderij, verwerking omvat hanteren we het biologisch-dynamische principe.
Dit wil dus zeggen voor de kazen, niet pasteuriseren of homogeniseren, geen salpeter, geen lysozym gebruiken. Maar de echte verse onbehandelde melk met kazen vol van smaak!


Met vriendelijke groet
Bart

[Martine]

Hallo Bart. Welkom!

[Vera]

Hallo Bart, welkom. Wat een leuk werk heb je!
Hebben jullie een website?

[mariawitte]

welkom en veel plezier hier

[Vera]

Bart kan (nog) geen websiteadressen posten maar zond mij per mail dit adres: www.widar.be

Ziet er allemaal heel goed uit! Leuk.

[Jouke]

Ziet er leuk uit, Bart!
Welkom op het forum!

[Ingeborg]

Welkom Bart! hebben jullie op de boerderij affiniteit met Rudolf Steiner, Antroposofie?

[Bart 1982]

Hoi Ingeborg,

Op onze gemeenschap volgen wij volledig de filosofie van Rudolf steiner. En dus ook de antroposofie.

Vanwaar de interesse? :-)[/quote]

[Gerda]

Welkom op het forum.
Mooie baan lijkt mij.