Ad

[kloneo]

Hallo, ik ben Ad. Ik woon in Zeist. Ben 28 jaar oud en zo'n eeuwige student. Als bijbaan ben ik bedrijfsleider bij een discotheek. Als ik in de ochtend klaar ben met werk is de kaasboer net zijn marktkraam aan het opzetten dus geef ik hem 10 euro en geeft hij mij 3 random kaasjes. Op die manier erg veel verschillende kaasjes geproefd. Het leek me leuk om zelf wat in elkaar te gaan draaien.

Ik heb niet zoveel financiele middelen op het moment dus ben langsaam aan bezig om alle spullen te verzamelen. De gezamelijke spullen hier in het studentenhuis gebruiken lijkt me niet het meest hygienische plan. Grote pan, extra koelkast, starterspakketje met franse kaasvormen, stremsel en bacterie cultuur heb ik nu. Kadova kaasvorm onderweg, eerste gebruikte tip van dit forum.

Verse melk adresje vinden op fietsafstand is het volgende projectje. Goede thermometer en wat andere spullen moet ik nog vergaren. Informatie inwinnen kost echter niets dus vandaar dat ik hier ben beland.

[webmaster]

Hallo Ad, nogmaals welkom en leuk dat je je even hebt voorgesteld.
Puur uit nieuwsgierigheid: Wat studeer je?
Goed dat je al een extra koelkast hebt gevonden, maar denk ook aan een externe thermostaat, want normaal kan een koelkastthermostaat niet boven de 7C komen. Laat even weten als je daar meer over wilt weten....
Voor wat betreft de zoektocht naar melk: Stap gewoon bij een boer binnen, daar is het ons-kent-ons en als de eerste boer het zelf niet verkoopt, dan weet hij er meestal wel eentje...

[Gerda]

Hoi Ad, welkom op het forum!

Veel plezier met het inlezen dan alvast. Daar kun je al een schat aan informatie opdoen over al onze wel dan niet geslaagde projecten en je voordeel mee doen, voor je alles bij elkaar hebt.

Ik denk dat jullie een hele hygiënische keuken gaan krijgen daar in het studentenhuis :wink: Ik neem aan dat je voor geslaagde kazen wilt gaan?

Waar gaat je voorkeur naar uit in kazen?
Ook hier nieuwsgierig naar meer Ad.

[johnshadows]

Hey Ad ook vanuit België welkom.
Blij dat er een student onder ons komt wonen.
Ik zit zelf thuis tussen vier studerenden.
Een gezellige bende.
En studenten durven experimenteren, dus er is lol in de maak. :wink:

[Vera]

Hallo Ad, welkom in ons midden. Leuk dat je ook kaas wilt gaan maken!
Maar pas op het is een verslavende hobby.....
Ik ben benieuwd naar je resultaten.

[johnshadows]

En de dames willen foto's, vééééél foto's!!!! :lol: :lol: :lol:

[Gerda]

En zo is het maar net, heel veel foto's van KAAS!

[Vera]

Alleen de dames???

Volgens mij willen de 'Heren' ook foto's......

We willen gewoon allemaal veel en vaak foto's!!

[johnshadows]

Je bent gewaarschuwd!

[pj]

Beste Ad, ik woon in Utrecht en haal mijn verse melk bij de boer in Rijnauwen. Bij de boerderij naast de tennisbaan tussen het Pannekoekenhis en Huis te Rijnauwen staat een bord voor de deur 'Verse Melk te Koop'. Aardige mensen, leveren ook melk voor de commercie. Ik zet mijn 22L pan (gesteriliseerd) onder de koeltank. (wel altijd het eerste beetje los op vangen om besmetting te voorkomen.)

[webmaster]

Voor het vervoer van melk heb ik bij de snackbar 2 frietsaus emmers met deksel gehaald en deze worden voordat ik melk ga halen met een chlooroplossing schoongemaakt. Heel goed naspoelen, je mag geen chloor meer ruiken. Dan deksel er op en niet meer openen tot de melk er in gaat...