Voorstellen

Laat hier even een berichtje achter waarin je jezelf even voorstelt.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Geitenboerin

Voorstellen

#1 Bericht door Geitenboerin » 28-01-2020 23:32

Goedenavond,
Ik ben Judith en en woon in het Franse Centre. Hebben hier een geitenbedrijf en wilde altijd al kaas gaan maken en nu is het er eindelijk na 16 jaar van gekomen, heb vandaag voor het eerst alleen 2 kg kaasjes à la Gouda gemaakt van geitenmelk.
Ze liggen nu nog te rijpen maar om 0.15h mogen ze het pekelbad in.
Ben heel erg benieuwd hoe ze zullen smaken, dus moet nu geduldig zijn.
Donderdag wil ik weer kaasjes maken en dan met kruiden. Vind het allemaal super spannend.
Maar zag op de fb pagina al een hoop weetjes.
Fijn, dat ik bij de club mag horen!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2313
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: Voorstellen

#2 Bericht door Jouke » 30-01-2020 09:32

Welkom op dit leuke forum.
Ik heb jouw berichtje even een eigen plekje gegeven, zodat iedereen duidelijk kan zien dat je je voorstelt.

Ik ben stiekem een beetje jaloers op mensen die melk maken van hun eiegn veestapel.
Wat enorm leuk zeg!
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6190
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: Voorstellen

#3 Bericht door Vera » 30-01-2020 13:51

Hallo en welkom.
Nou dan heb je nu een leuke stap gemaakt. Hoeveel geiten hebben jullie?
Succes met kaasmaken en ja spannend vonden we het allemaal en soms nog wel eens als je iets nieuws uit wilt proberen.
Maar het is vooral ook een leuke bezigheid.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Geitenboerin

Re: Voorstellen

#4 Bericht door Geitenboerin » 04-02-2020 20:37

Wij hebben gemiddeld 550 melkgeiten en 150 lammeren. En 20 stinkebokken 😉
Wij leveren aan een melkfabriek waar de rauwmelkse AOP kaasje Selles sur Cher, Valençay en Morée gemaakt worden. Onze melk wordt het meest voor de Selles sur Cher gebruikt.
Dus wil geen zachte kaasjes maken. Mijn voorkeur gaat uit naar geitenkaasjes à la Gouda. Wanneer ik het onder de knie heb, wil ik wat proffesioneler aan de slag. Maar ga eerst eens kijken of dit me lig.

FriemeItje
Jong belegen kaas
Berichten: 165
Lid geworden op: 28-07-2019 10:40
Contacteer:

Re: Voorstellen

#5 Bericht door FriemeItje » 06-02-2020 14:43

Leuke vooruit zichten, veel plezier.
Super om zo veel beestjes te hebben :D

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast