Even voorstellen

[Gorgonzola72]

Hi allemaal,

Ten eerste bedankt voor het accepteren van mijn lidmaatschapsverzoek.

Mij naam is Roberta Romano, 46 jaar, geboren en opgegroeid op de prachtige Italiaanse eiland Sicilië. Sinds mijn 24ste woon ik in Nederland en de laatste tien jaar in Utrecht.

Ik hou van koken en probeer ik deze passie ook met andere te delen. Zo organiseer ik af en toe kookworkshops en bereiden wij samen een heerlijke Italiaanse menu. Daarna, kunnen wij samen van de gemaakte gerechten genieten.

Ik bak pizza’s en brood met mijn eigen zuurdesem en sinds een paar maanden ben ik begonnen met kaas maken. Ik had me net ingeschreven bij de FB groep ‘zelfkaasmaken’ toen Nils van de Vlielander kaasbunker op het idee kwam om online workshops te organiseren.

Ik heb inmiddels Goudse kaas, camembert en blauw kaas workshops gevolgd. Sindsdien maak ik ongeveer elke twee weken een paar kaasjes. Ik heb al een paar met fenegriek gemaakt (heerlijk!) en nu heb ik drie staan met zeewier. Ik word steeds handiger en ik wil binnenkort de next steps ondernemen, namelijk het maken van gorgonzola en taleggio.

Ik hoop veel te kunnen leren in deze forum en, wie weet, ben ik straks in staat om ook zelf wat kennis hier te delen.

[Jouke]

Hoi en welkom ook op het forum.
Ik heb je op facebook al voorbij zien komen.
Leuk, zo'n kookworkshop!
Italiaans is mijn favoriete keuken

[Vera]

Hallo Roberta, welkom!
Klinkt goed allemaal.
En met zo'n naam - Romanokaas maken natuurlijk........