Zelf Kaas Maken

Hoi,

Nieuw op dit forum en ik stel me graag even voor. Ik ben Willeke. Voor het eerst zelf kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een Goudse kaas, maar klein formaat. Erg leuk om te doen, maar nog niet helemaal goed gedaan. Korst was nog niet voldoende dicht. Dus zoek ik wat meer informatie. Boek over kaas maken ook gekocht. Daar staat al veel in. Maar dan nog mis ik ervaring. Ik leer hier graag bij en doe graag nieuwe ideeen op,

Willeke

Hoi Willeke, welkom!
Er is hier genoeg te vinden en als dat nog niet genoeg is: vraag gerust!