Met het onderzoek naar de geschiedenis van de Subenharakaas ben ik al een heel eind op weg. Heb inmiddels met ruim 50 mensen gesproken. Deels oud werknemers uit de fabriek in Zevenaar. Ad Vetter, auteur van het boek "Een eeuw zuivelindustrie in Zevenaar en de Liemers. 1893-1992" heeft me een van de laatste exemplaren gegeven en de auteursrechten. Heb ook diverse mensen uit Markelo e.o. gesproken want daar werd de Subenhara geproduceerd van 1992 tot 2001. Ben nog op zoek naar betrokkenen uit Dronrijp waar de kaas vanaf 2001 tot het einde (2003/2004?) werd gemaakt. Sta nu voor de vraag: Opnieuw gaan produceren? En hoe dan?
2e Kennismaking
-
Willem Franck
- Verse kaas
- Berichten: 36
- Lid geworden op: 26-12-2013 15:03
- Contacteer:
2e Kennismaking
Onderzoek naar de geschiedenis en oude informatie en materialen van de Subenhara kaas, die van 1963 tot 1992 in Zuivelfabriek De Liemers in Zevenaar werd geproduceerd. Doelen: boek publiceren, expositie organiseren, kaas herintroduceren.
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 9 gasten