hallo

[martijn]

he daar kaaskoppen
ik ben Martijn 38 jaar en kom uit Mierlo na het maken en stoken van liters wijn en sterke drank 75% wil ik eens wat anders gaan proberen dus vandaar dat ik na aan de kaas ga
hoop veel informatie van de site te kunnen halen m.b.t. de beginselen van kaas maken.
ik heb hier een koeien boer waar ik de verse melk kan halen maar ook een buffel boer maar dat weet ik nog niet dus ben benieuwd wat het gaat worden

gr martijn

[Vera]

He daar is Martijn....
Hartelijk welkom, het is hier leerzaam, leuk en als je wilt gezellig.
Oei, Buffelmelk, mozzarella!!! Maak Herman (de webmaster) jaloers die wil niet aan de mozzarella beginnen omdat hij geen buffelmelk kan krijgen.
:wink:

[martijn]

he Remco
die buffel melk kost maar €0,50 de liter dus valt ook wel mee

[Gerda]

Welkom Martijn, ik wens je een leuke ontdekkingsreis op ons forum.
Lees maar vooral schrijf mee, je vragen maar ook je ervaringen want wij allemaal kunnen van elkaar heel veel leren.

[Gerda]

:oops: ik 35 cent

[martijn]

je kan die prijs gewoon afdingen elke boer heeft een melk kwota als ze er overgaan pompen ze de melk zo de put in
de melk die ik kan krijgen van de boer komt op €0.40 de liter en als ik heel veel afneem nog minder

[Elke]

haha geweldig, die boeren toch !
ik betaal 0.5 rechtstreeks aan de koelketel ( mag ik gaan halen wanneer het mij uitkomt , al is het 's nachts ! ) en 0.6 in de hoeve winkel

[Elke]

trouwens , welkom martijn !

[webmaster]

Nogmaals welkom Martijn, je bent volgens mij niet de eerste uit Mierlo....
Prijs van de buffelmelk valt me mee, het is voor mij alleen een pokke-eind rijden :)
Ik betaal 60 cent per liter, is een zelfkazende boer, dus volgens mij valt alleen wat er naar de fabriek gaat onder het quotum.

[Danuta]

Ik betaalde in Kamering gewoon 1 euro...zou ik in de winkel ook moeten betalen.....ze vonden mij gek maar ieder het zijne vind ik :))
Maar ik maak maar kleine kaasjes en het is hobby en de boertjes hebben eht hier heel zwaar vaak.