Antwerpse kaasliefhebber

Bericht

wann3s · #1 Bericht door **wann3s** » 28-05-2014 13:19

Hallo,

Ik ben Wannes, afkomstig uit Brugge maar woon sinds 2 jaar in hartje Antwerpen.

Ik ben patissier van opleiding en thuis maak ik zoveel mogelijk zelf.
Ik eet enorm graag kaas zoals camembert, compté en af en toe roquefort.
Toen ik bezig was met het maken van een cheesecake dacht ik eraan dat het wel leuk zou zijn om zelf mijn roomkaas te kunnen maken, zo ben ik op dit forum beland.

Enige nadeel: we wonen op een appartement waar er niet echt plaats is om kaas te laten 'rijpen'.
Maar we hebben wel een grote kelder met van die afzonderlijke hokjes waar men meestal wijnflessen legt.

Als ik zie wat de mogelijkheden zijn ben ik al helemaal enthousiast om er aan te beginnen!

Elke · #2 Bericht door **Elke** » 28-05-2014 13:24

Dag Wannes

Welkom hier , en wat voor een , je bent de 100ste aangemelde en das natuurlijk speciaal !

heel veel plezier op het forum, weldra ben je je eigen kazen aan het maken , neem dat maar aan , en veel plaats heb je niet nodig als rijpingsplaats, met een kleine koelkast kom je al een eindje :D

johnshadows · #3 Bericht door **johnshadows** » 28-05-2014 13:29

Welkom Wannes!
Zoals Elke zegt, je hebt niet veel plaats nodig hoor.
Komt dik in orde man. :wink:

johnshadows · #4 Bericht door **johnshadows** » 28-05-2014 13:30

Fresh Cheese Nr 100...
Kaasje van de maand juni?
:lol: :lol: :lol:

Gerda · #5 Bericht door **Gerda** » 28-05-2014 13:30

Jaaaaa Welkom op het forum ons 100e LID

Ik wens je veel plezier met het opstarten en een koelkastje past dus mooi in de kelder, 1e obstakel opgelost hahaha

Wannes zal een man zijn?? Ik ben niet thuis in de Belgische namen hoor!

(Vrouwen ik geloof dat we in de minderheid geraken met al die bierbrouwers!!!)

johnshadows · #6 Bericht door **johnshadows** » 28-05-2014 13:33

We bonjouren die madammen der uit! Afbeelding

Gerda · #7 Bericht door **Gerda** » 28-05-2014 13:33

ooooo en nog een patissier, komt dat mooi uit in ons taart topic, hebben we al een bonbon topic :P

Gerda · #8 Bericht door **Gerda** » 28-05-2014 13:35

johnshadows schreef:We bonjouren die madammen der uit!

Matthew · #9 Bericht door **Matthew** » 28-05-2014 13:50

johnshadows schreef:We bonjouren die madammen der uit!

neee.. :wink:

wann3s · #10 Bericht door **wann3s** » 28-05-2014 14:14

Bedankt voor de verwelkoming.
Blij om de 100e te zijn :)

Ik ben een man, maar dat maakt toch niets uit.
Zolang de kaas maar goed is :)

johnshadows · #11 Bericht door **johnshadows** » 28-05-2014 15:23

Matthew schreef:
johnshadows schreef:We bonjouren die madammen der uit!
neee.. :wink:

Niet panikeren, de madammen kennen mij al langer. :wink: :lol:

Vera · #12 Bericht door **Vera** » 28-05-2014 15:31

Hallo Wannes, we hebben even naar je uit moeten kijken - nou ja naar het 100e lid dan.... - .
Maar hoera, daar is hij dan.
Veel plezier hier.

Fresh Cheese nr 100 ala Chanel no 10?

Pas maar op Vlaamse heer dat de madammen zich niet tegen u gaan keren!!!

johnshadows · #13 Bericht door **johnshadows** » 28-05-2014 15:43

Chanel nr 10?
Is dat niet nr 5?

johnshadows · #14 Bericht door **johnshadows** » 28-05-2014 15:47

Vera schreef:Pas maar op Vlaamse heer dat de madammen zich niet tegen u gaan keren!!!

En garde :!: :!: :!:
Afbeelding

Vera · #15 Bericht door **Vera** » 28-05-2014 16:39

johnshadows schreef:Chanel nr 10?
Is dat niet nr 5?

Zo thuis ben ik in de parfumerie.....:?

Danuta · #16 Bericht door **Danuta** » 29-05-2014 08:53

Welkom Wannes, veel plezier hier.... :)

webmaster · #17 Bericht door **webmaster** » 29-05-2014 10:40

Wannes, veel succes met het kaasmaken. En stoor je niet te veel aan de gekkigheid hier, tussendoor valt er nog best wat over kaasmaken te lezen!
Weinig kans op verse melk in Antwerpen waarschijnlijk?

Willem Franck · #18 Bericht door **Willem Franck** » 30-05-2014 15:01

Welkom Wannes bij deze prachtige club. Geniet ervan!!

Zelf Kaas Maken

Zelf Kaas Maken