4 t/m 6 maart 2016 Kaasforum Weekend Vlieland

[Vera]

Klinkt allemaal helemaal geweldig Nils!
Lijkt me erg leuk - leerzaam en lekker.
Ik ben heel benieuwd wat er allemaal aan kaasaanbod zal zijn.

[Siegfried]

Herman gaat dit niet leuk vinden, nu moet hij verklappen welke kaas hij voor ons in petto heeft. ....... Grijns .......

[Siegfried]

nog 9 dagen.

De Lipase is al onderweg trouwens, zit ergens boven de Oceaan. Stillekes dus. ;)

Nils, weet je al wat Herman gaat meebrengen?

[Nils]

Ik heb geen idee wat Herman mee gaat brengen, maar onze wijnspecialist is goed in improviseren. Dat komt wel goed.

[Vera]

nog 9 dagen.

De Lipase is al onderweg trouwens, zit ergens boven de Oceaan. Stillekes dus. ;)

Nils, weet je al wat Herman gaat meebrengen?

Dat gaat dan lukken met die Lipase. Kreeg jij ook zulke aardige mailtjes na je bestelling?

Als Nils dat al weet dan zal hij vast geheimhouding opgelegd hebben gekregen van Herman....
Ik verklap ook niet wat er allemaal voor kaas in mijn tas gaat volgende week. Is niet zo spectaculair hoor, wel heel heel heel geheim.

[Siegfried]

ja, heel lieve man. hij wil naar België op vakantie komen. Hij past zijn reisschema wel aan als het bierproeverij is in Leuven; altijd leuk. hik. ;)

[Jouke]

Ik ben toch zo jaloers dat ik er niet bij kan zijn.
Wel heel leuk om alles hier zo te kunnen volgen!

[Vera]

Jouke, we gaan je missen daar op Vlieland, als we precies over een week rond deze tijd aan het kaasproeven gaan....

[pj]

Dat wordt een prachtig kaasweekend. Oh zo jammer dat ik er niet bij kan zijn. :(

[Vera]

En wij vinden het ook jammer dat je er niet bij bent Pieter-Jan!
Maar ik schreef al eerder, ik voel een traditie aankomen. Dus wellicht volgende keer?

Willen de deelnemers die nog niet aangegeven hebben of ze zaterdagavond mee willen eten zich nog even melden?

O ja, voor de mensen die de boot van 14.25 uur nemen - ik draag een kaas...... twee zelfs.....
En we treffen elkaar desgewenst in 'Cafe op Zee' indien we elkaar niet al eerder tegenkomen.

Misschien leuk als de 'avondboot' ook iets afspreekt? Siegfried wilde wel een gele baard.... dus dat kan al opvallen.

Nils komen er leuke kazen naar Vlieland?

[Siegfried]

Ik val zo al genoeg op. ;) tricolore baard met bruine hoed. Voor mijn strohoed is het nog iets te fris. ;)

Met hoeveel zin we op de avondboot?

[Vera]

Volgens mij gaan er met de avondboot: Joop en Rix en de kids - Gerda en Celine - Siegfried en Carine.
Tricolore baard, nu word ik heel nieuwsgierig naar je Siegfried.... :wink:
We komen jullie denk ik wel afhalen van de boot met de middagclub -als we zin hebben...

Witschimmels - vormen zijn er voldoende.

Volgens mij hebben alleen Joop en Rix geen pondsvormen? Daar voorzie ik dan in.

Ik schreef vandaag al aan Nils - gek idee dat het volgende week om deze tijd alweer voorbij is...

[Jouke]

Ik hoop dat jullie tijdens het weekend nog wat tijd hebben om af en toe een update of een fotootje te plaatsen hier.
Ik zal in iedre geval aan jullie denken. Waarschijnlijk ga ik vrijdag of zaterdag ook nog kaasmaken, dus dan ben ik in gedachten ook een beetje op Vlieland.
Tijdens het roeren, dwalen dan mijn gedachten naar de zilte lucht en het geruis van de zee...
Pfoe, wat zweverig weer :)
Maar ik zal echt wel aan jullie denken hoor!

Ik wens jullie allemaal nog veel plezier met de laatste voorpret en de voorbereidingen en heel veel plezier en gezelligheid op Vlieland!

Wij gaan van 21 mei tot 5 juni met de boot op vakantie.
Vlieland staat op ons wensen lijstje. Maar met een zeilboot is het een beetje afwachten wat de wind en het weer doet of je ook aankomt waar je van te voren bedacht had heen te gaan...

[Gerda]

Zaterdagavond eten - even voor de duidelijkheid - we maken zowel vlees als vis dus je kunt ter plekke beslissen.
Siegfried
Carine
Joop
Rix
Max
Sjoerd
Marjolijne
Herman
Vera
Marleen
Raf
Jeannette
Janet
Waling
Gerda
Céline



Aangevuld!
Ook wij eten zaterdag de maaltijden mee. Beetje late reactie maar we zijn hier erg druk, zelfs geen tijd voor het forum en dat is uniek.

[Gerda]

Ik kijk of ik de tijd heb dan maak ik nog wat slagroomtruffels voor de zoet.

Zijn er genoeg pondsvormen? Ik help alleen bij het kaasmaken. Neem geen kaas mee ( hopelijk wel een stukje van Nils zijn kaas.)

Plan is om een port Salut mee te nemen maar weet niet of hij gelukt / rijp is tegen vrijdag.

Zijn er genoeg soorten taart e.d. welke meegenomen word, wij kunnen ook nog wat bakken evt?

[Vera]

Hey Gerda is opgedoken.... Begon me al zorgen te maken.

Volgens mij hebben we wel genoeg zoet - boterkoek, twee cakes, suikerbrood, kruidkoek - als ik het uit mijn hoofd zeg. Maar ik ben wel heel benieuwd naar je truffels.... :wink:

Vormen zijn we in voorzien dacht ik - voor Joop en Rix neem ik vormen mee.
Nils heeft 4 camenbertvormen en ik breng er nog wat extra mee.

Het enige wat ik niet weet is dat is of er een paar grote vergieten en grote kaasdoeken zijn om de witschimmel een poosje uit te laten lekken? Anders wordt het zo'n knoeiboel.
Nils heb jij kaasmatjes - fijn gaas voor je vormen?
Ik heb 1 grote doek, maar dat zal niet genoeg zijn voor 10 liter melk.

[Siegfried]

Vera,

Ik breng nog 2 grote kaasdoeken mee, geen probleem. De witte moet inderdaad even uitlekken. Is er PC voorzien?

[Vera]

Dank je Siegfried. Ja PC neem ik mee.

[Gerda]

Ok dan gaan wij nog even heerlijk in de weer met chocolade, inmiddels zalige Belgische chocolade ingekocht, dus dat gaat goed komen Vera.

[Siegfried]

da's makkelijk, kan ik al die repen hier zalig zelf binnen steken. Dacht wat Belgische chocola mee te brengen, maar er zitten er hier blijkbaar met rechtstreekse import. ;)

[Gerda]

Hahaha neem mee die repen, ik maak van de chocolade truffels.

Heerlijk, neem maar lekker mee, en dochter en ik zijn gek op de Belgische chocolade, ben benieuwd welk merk jij daar hebt.

[Vera]

Neem maar mee al die zoetigheid..... ik wil 1 truffel proeven van Gerda en dan heb ik weer voor een heel jaar genoeg zoet binnen en ben ik waarschijnlijk erg misselijk. En dat ligt dan absoluut niet aan de truffel, maar aan mij.

Geef mij maar wat hartigs....

[Nils]

Beste Mensen,
Nog een paar dagen, dan is het zo ver. De tijd vliegt! Ik zal komende dagen mijn best doen om de zon weer wat aan de praat te krijgen.
Mochten er nog vragen of onduidelijkheden zijn, laat het weten. Vrijdag doe ik inkopen voor ontbijt/diner-zaterdag etc. daarover heb ik al contact met de kook-commissie. Melk is ook al besteld. volgens mij hebben we alles aardig onder controle.
wijn voor de proeverij/keuring voor zaterdag is besteld.. wat een leuke kazen hebben jullie gemaakt! bedenk even welke je op zaterdag avond in wil brengen. Ik heb natuurlijk ook eea liggen.
Tot Vrijdag allemaal!

[Kaasjeheukelom]

Tot vrijdag, Nils!!!!!

[Waling en Janet]

Nils: je schrijft over inkopen doen voor het ontbijt maar doet de B&B dat niet?