4 t/m 6 maart 2016 Kaasforum Weekend Vlieland

[Jouke]

En ik maar wachten op de update.... :wink:

Dan maar een update van mezelf:
Drie mooie Butterkase gemaakt vanmorgen. Naturel, met rode peper sliertjes en met fenegriek.
En vanmiddag een klein kaasplankje met proosdij met peperkorrels en proosdij met Italiaanse kruiden en een kruidengouda.

[Agnes]

Smakelijke update Jouke. :D

[Jouke]

Bij gebrek aan beter.... :wink:

Net de butterkasen gewogen en in hun bad gelegd.
1900, 685 en 300 gram

[Waling en Janet]

Nils stond op Vlieland al klaar met het Bunkerkaas bord om ons welkom te heten, hieronder een paar foto's om jullie een idee te geven hoe leuk wij het hebben gehad.


Nils krijgt een presentje voor het organiseren van dit bijzondere kaasweekend


vrijdagavond bij het kaasproeven waren Jeannette en Vera de dames van het snijden


De melk staat te stremmen


Jeannette legt alles vast met de tablet


Raf bezig met het zuursel voor de camembert


Nils kijkt of het al genoeg is gestremd


Berrie aan het snijden


Wei aftappen, dit is wel een heel handige manier


Joop aan het roeren


de zeewierkaasjes staan op de kop en gaan zo onder de pers


wrongel van de camembert staat uit te lekken


vuurtoren


uitleg van Nils bij de kaasbunker


de opening met de trap om in de bunker af te dalen


allemaal kaas


bij vertrek van Vlieland eerst aan dek gezeten, op de heenreis storm, regen en sneeuw dan was dit heel was prettiger


dorps aangezicht


de zeehonden op de zandbanken

[Kaasjeheukelom]

Wat zijn jullie er snel bij om de foto's te plaatsen, Waling en Janet! Ik ga morgen uitgebreid alles (nou ja, alles, dat zijn er wel héél veel!) posten. Ik kijk in ieder geval terug op een voor 200 procent geslaagd weekend. Zó leuk om nu gezichten bij de namen te zien. En toch, op de één of andere manier, 'herkende' ik iedereen, gewoon van jullie reacties steeds op het forum. Daardoor leer je de mensen toch al een beetje kennen. Ik hoop dat iedereen veilig thuisgekomen is en nu, net als ik, alle verhalen aan't vertellen is.
Slaap lekker in jullie eigen bedden, morgen ben ik hier weer met foto's.
Nils: reuze, reuze bedankt voor jouw enthousiaste inzet en hulp!

[Waling en Janet]

Zo snel waren we niet hoor Jeannette. Wij hoeven maar een half uurtje te rijden.

[Jouke]

Leuke update van een, zo te zien, geslaagd weekend!

[Vera]

Sorry Jouke, we hadden gewoon geen tijd voor updates...

En zo leuk nu al foto's! Dank Waling en Janet dit geeft een mooie beeld.

Het was vanaf het begin een geweldig weekend - nou ja die sneeuwstorm laten we even buiten beschouwing.

Natuurlijk dank ook ik Nils voor alles wat hij gedaan heeft om het op touw te zetten, maar ik dank jullie allen, jullie waren - zijn en blijven een fijn stel mensen om een weeekend mee door te brengen. En ik teken voor een herhaling, in welke vorm dan ook.

En ik koester bijvoorbeeld de fijne herinnering om met een stel leuke mensen die ik dag ervoor om die tijd nog niet kende - 's morgens om 7 uur koffie te drinken..... En om met weer anderen 's avonds de avond af te sluiten met een glas (of wat) van Siegfrieds versie van Limoncello.

Enne, we hadden een fijne keukenbrigade zaterdag die even onder leiding van onze inspirerende chefkok Siegfried een heerlijke maaltijd klaarmaakten voor 20 personen.....

Janet kan prima koffie zetten en Waling kookt de eieren wel even en warmt intussen de melk.

Nog een speciale dank aan Marleen - je hebt veel gepoetst, geholpen en opgeruimd tussendoor en dat is zeer op prijs gesteld. Als ik in de keuken kwam dan was Marleen daar haar ding aan het doen!

Ruud, dank voor je hulp vanmorgen bij het 'kuisen' van de keukenvloer.

En dan kan ik die lijst nog heel lang maken. Jullie zijn allemaal bedankt!

Even een bericht voor Nils - de eieren die in je kist zaten zijn al gekookt.

Voor de Witschimmels - halve theelepel zout per zijde erop strooien!

En voor de 'Hollanders' onder de groep - wat is nu alweer een 'schoof'?

[Jessy]

Oh, wat heerlijk gezellig ziet het eruit!

Lijkt me zo leuk om op de boot te stappen en te gaan zoeken naar 'de' mensen
van DE kaasmaakdag!

En heerlijk kunnen praten over kaas, kaas, kaas en alles van kaas, wat wil je nog meer!

k hoop volgende keer aan te kunnen sluiten bij jullie, want volgens mij komt er nog wel een vervolg als ik de foto's zo zie.

k ben benieuwd naar de rest van de plaatjes :D

[Siegfried]

Hier eveneens veilig thuis gekomen, met enkele stevige maartse buien van regen, hagel en sneeuw. Iets later dan voorzien maar om twintig na zes eindelijk voor de deur geparkeerd.

En dan direct de kelder in om kaasjes te draaien.

Nogmaals een dikke merci aan iedereen. Ik heb me geweldig goed geamuseerd en ik hoop voor iedereen hetzelfde. We gaan da nog doen, dat weet ik nu al.

Dus niet te lang wachten met de voorbereidingen. ;)

Ik ben benieuwd naar al die foto's. en vooral die van het kaasbuffet. ;) Geweldig zalig lekker.

En nu de dag afronden en mijn eigen bedje in want eigenlijk ben ik doodop.

de groeten,

[Joop]

Voor degenen die nog fotos willen hebben die kunnen mij en pb sturen voor een link naar de fotos die wij gemaakt hebben. Er zitten er nog een paar op een mobiel denk ik en die probeer ik er morgen bij te plaatsen.

Joop

[Vera]

En nu de dag afronden en mijn eigen bedje in want eigenlijk ben ik doodop.

Hmmm, hier gaat ook iemand plat...

Joop, zet gewoon wat leuke foto's als je wilt? Is toch leuker als via PB.

[Agnes]

Het ziet er gezellig uit. Lijkt me ook heerlijk werken in zo'n grote keuken. En dan die bunker dat is natuurlijk helemaal prachtig.

[Jouke]

Sorry Jouke, we hadden gewoon geen tijd voor updates...

Begrijpelijk.
Ik vergeef het jullie :wink:

[webmaster]

Inderdaad een heerlijk weekend geweest! En voor een volgende keer houd ik me weer aanbevolen voor de Limoncello van Siegfried :lol:
En de truffels van Gerda. En van wie was die heerlijke boterkoek ook al weer?
O ja, er was ook kaas :lol:

[Kaasjeheukelom]

Vandaag alle foto's ge-upload, het waren er 128! Toch maar even een selectie gemaakt, ook al zei Gerda dat er heel veel behoefte was aan foto's.





[URL=http://s5.photobucket.com/user/Jeannett ... /kaasmaken

[Waling en Janet]

Leuke foto's Jeannette! Wel sneaky zo met een tablet. Wij hadden niet door dat je foto's maakte

[Jouke]

Heel leuk om al die foto's langs te zien komen!
Wat mij betreft mogen het er wel nog meer zijn hoor :wink:

[Siegfried]

Ja Janet, dan heb je ze nog niet zien skypen met dat ding. Steekt ze ineens die tablet in de kookpot; "Zie je 'n het, jongen ??! " :lol:

[Kaasjeheukelom]

Siegfried, ze hebben nu tot in Jakarta kunnen zien hoe jij kaasmaakt! Alleen zul je weing bestellingen vanuit die overzeese gebieden krijgen voor jouw kaas: Indonesiërs houden niet van kaas. Mijn zoon, daarentegen, wel, dus gaat er een zelfgemaakte Gruyère mee over een maand, als ik er naar toe ga.

[Vera]

Leuke foto's Jeannette!
Die actiefoto van Nils is leuk, daar waar hij het zeewier erin aan het roeren is.
En Raf maar schudden met zijn pan. Tot de steel afbrak....

[Nils]

Dames en heren,
Ook ik vond het een fantastisch weekend, het was een eer en genoegen dit voor jullie te mogen organiseren. Dank aan Vera voor het meedenken. En dank aan allen voor de prachtige mand streekproducten, we zullen voorlopig nog niet klaar zijn om daarvan na te genieten.

Het was ook leuk om jullie nu eens de bunker te kunnen laten zien na alle berichten. Al zag dat ene zielige plankje met zeewierkazen er een beetje lullig uit, een week eerder lagen er nog 5 planken vol van. Komend voorjaar gaan we de productie verdubbelen.!!

[Gerda]

Ook wij kijken terug op een super leuk weekeind.
Geweldig gezellige avond gehad met het kaasproeven en de bijbehorende wijn :oops: Wat heb ik een heerlijke kazen geproefd.
En de calorieën choco bommen van de vrouw van Joop niet te vergeten.
Het prachtige mooie Vlieland verkend, zo mooi dat je in een paar uur bijna het hele eiland kunt bezichtigen.
De Bunker van Nils, ik heb mijn ogen uitgekeken en wat zijn we trots dat onze Nils het zover heeft geschopt!
Zelf niet een liefhebber van de zeewierkaas, dus was ik heel blij met al die bunkerkazen, zalig zalig. En de Jersey niet te vergeten....zaterdag staat er een kaasplankje op het program met deze kazen en mijn port salut, nog even op jacht naar de Italiaanse witte wijn.
De mensen achter de namen van het forum leren kennen maar ook de partners en wat leeft er zo al in die huizen rondom kaas....
Dit behoeft een herhaling en Herman en ik zijn al aan het brainstormen geweest......houd de evenementen maar in de gaten.....

[Waling en Janet]

tijdens de kaasproeverij op vrijdag

[Vera]

Ik vind het echt een heel gek fenomeen - fotoding stond op tafel en foto is een luchtopname...... Schiet mij maar lek. Maar leuk is het wel.