Zelf Kaas Maken

Een (voorlopige) lijst met webwinkels.

Leven van het Land: Informatieve webwinkel voor een zelfvoorzienend leven met veel info over tuinieren en voedingsmiddelen die je zelf kunt maken. Maandelijkse nieuwsbrief op aanvraag.

Brouwland: Belgische webwinkel met vertegenwoordigingen verspreid over de hele wereld.

Brouwmarkt: Naast artikelen voor zuivelbereiding erg veel voor bier- en wijnbereiding.

Van der Kooy Jubbega: Redelijke sortering aan zuivel artikelen.

LabStuff: Heeft naast laboratorium artikelen ook veel op gebied van voedingsmiddelen.

Leidinger: Duits bedrijf, maar tegenwoordig gevestigd in Frankrijk. Ruime sortering culturen van een Franse fabriek.

Juergensen: Duits bedrijf, catalogus en prijslijst op aanvraag. O.a. groot aanbod van Danisco culturen. Bestellen per mailformulier waar geen bevestiging op komt (even wennen). Snelle levering en betaling achteraf wat de snelheid ten goede komt!

http://www.kaesereibedarf.de/index-shop.html
http://www.kaesereibedarf.at/php/startshop_de_a1.html
http://www.effingerklaus.de/
http://www.rink-gmbh.de/milchverarbeitu ... 3godvzMAeA
http://www.ruf-der-wildnis.de/kaese.html

Binnenkort nog wat adresjes erbij, gewoon leuk om een beetje rond te shoppen...voeg er je eigen favoshop aan toe als die hier nog niet staat :))
De laatste is geen shop maar gewoon leuk.

MVG

Danuta

Of:
www.zelfkaasmaken.nl

http://www.labstuff.nl/contents/nl/d26.html

Die hebben ook andere coole zaken...ik ben dol op dit soort winkels maar wordt er wel overdreven hebberig van :))

Nou, dan nog eentje voor degenen die denken over zelf worst maken:
www.vuurenrook.nl/‎

Ik moet dit weekend rookworsten en wieners maken...zal de baas de grote rookoven maar te voorschijn laten halen, van de winter maar eens gaan proberen om, als ik toch koud roken moet, om ook een kaasje te roken :))
Lijkt mij ook wel gaaf om eens te proberen.

Morgen even een paar kilo Saibling halen trouwens, in de aanbieding hier, geen mosselen of verse garnalen hier maar wel bergen met Lachs, Forelle en Saibling en aanverwanten voor erg leuke prijzen ......

Ik lust helaas zelf geen vis, ik ben toevallig diegene die mosselen en noordzee garnalen wil eten... :cry: :cry: :cry: Maar een adres in Wenen gevonden die kreeft en Kingcrabpoten diepvries kan leveren dus over 6 weken zijn ze er weer volop en dan even bestellen, hij een Forelle en ikke crabcookies :))

Ik koop trouwens voor vleesverwerking meestal mijn spullen hier:
http://hausschlachtebedarf.de/

Wat is Saibling Danuta?
Hier twee visliefhebbers.
Manlief eet geen vlees, ik heel af en toe.

Is een zoetwaterzalm, de Tuinkabouter vind hem errug lekker :))
Hier in de buurt worden er veel gekweekt en het is nu de tijd van het jaar er voor

http://www.thecheesemouldshop.com/nl/ba ... svorm.html
kennen jullie deze site? Ik vind dat schappelijke prijzen voor kadova kaasvormen. Maar levert alleen aan profs... misschien is alleen een btw nr genoeg

Hoezo alleen aan profs?
Ik heb de mijne daar gekocht.
Geen probleem.

Ik heb daar ook mijn kilo vormen vandaan Nils!

Wanneer krijg je je melk Nils?

http://www.coquard.fr/uk/cat.php

Hun PDF catalogus kun je bekijken,en/of downloaden, en is wel interessant.
niet geschikt voor kleine huishoudelijke bestellingen.

Artisangeek.com (VS)

Enige leverancier van distelstremsel die ik ken.

Snelle verzending, goede service, snel antwoord op vragen. Vooral bij kleine bestellingen vallen de portokosten erg mee. Iets minder interessant nu de dollar duurder wordt.

Op welke sites kan ik vanuit Belgie bestellen?
Ik zou graag o.a. Flora Danica en de MM101/100 bestellen en nog een cultuur om Brie te maken.

Ik heb zowel bij Leidinger als bij Jurgensen besteld en beiden leveren in Holland, dus vast ook wel in Belgie...

webmaster schreef:Ik heb zowel bij Leidinger als bij Jurgensen besteld en beiden leveren in Holland, dus vast ook wel in Belgie...

Kan ik bij Jurgensen ook de alpha cultuur krijgen? Ik begrijp nog niet zo veel van al die afkortingen. ;-)

Nee, Leidinger heeft culturen uit een Franse fabriek. Deze hebben weliswaar veel overeenkomsten met de culturen van Danisco die door Jurgensen worden geleverd, maar om ze te vergelijken is lastig.
Als je wilt vergelijken kan je het beste kijken naar de soorten kaas die er bij worden genoemd. De Alpha van Leidinger heb ik veel gebruikt voor Goudse en soortgelijke kazen. De Omega geeft door de toevoeging van thermofiele cultuur een wat pittiger kaas en is ook geschikt voor het Goudse type.

Voor de leden die familie en/of kennissen hebben in Turkije die willen beginnen met kaas maken (of wijn of bier):
Sinds heel kort is er een Turkse webshop die zijn oorsprong min of meer in Nederland vindt. De drijvende kracht achter de webshop is een dame van Turkse afkomst die in Nederland woont en getrouwd is met een lid van het forum.
Hier de link.

http://www.kadovacheesemouldshop.com

Heeft er iemand ervaring met deze webshop?
De prijzen liggen nogal wat lager dan de meeste andere shops.
Is er hier een addertje onder het gras?
Ik zag deze shop niet bij bovenstaande links staan.

Nee niet bekend mee met deze site, cheesemoldershop ken ik wel.

Is hetzelfde als dit bedrijf:


http://www.thecheesemouldshop.com/

Is prima, ik heb er al een paar keer vormen besteld. Geen kadova's maar microgeperforeerde vormen - kilo en pond. Die ik overigens van harte aan kan bevelen. Wat duurder dan Kadova, maar geen klevende netten, of netten die kapot kunnen gaan.
Verder heel nette snelle levering.

http://www.polsinelli.it/en/

Winkel in Italië. Voornamelijk alles voor wijn en bier.

Een hoop potten en pannen, de grotere maten in RVS voor een schappelijke prijs. Van eenvoudige pot tot kranen, thermometers, enz. .

Bij "Food" vind je ook enkele kaasvormen, niet om te persen.

Als je in "groep" kan bestellen, toch wel iets goedkoper.

Geen webwinkel, maar een fysieke winkel. Gebr. Rademaker in De Hoef is zeker de moeite waard. Een "ouderwetse" winkel. Veel kennis van zaken. Geen gedoe met internet en zo :wink: Heb daar onlangs voor 150 euro aan kaasvormen en andere artikelen gekocht. Bij thuiskomst de prijzen vergeleken met een winkel uit Almere. Daar zouden dezelfde spullen 47 euro duurder geweest zijn. 's Zaterdags gesloten.

Menno van http://www.hobbybrouwshop.nl/ verkoopt grotere RVS-pannen met een goede prijs/kwaliteitverhouding.