(Besloten) 2e Kaasmaakdag in Rastdorf

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.
Bericht
Auteur
Gebruikersavatar
johnshadows
Overjarige kaas
Berichten: 2312
Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
Contacteer:

#151 Bericht door johnshadows » 22-06-2016 11:00

Afbeelding
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

#152 Bericht door Jessy » 22-06-2016 12:21

Dacht even , John is aangestoken en heeft ook geitenmelk kaas gemaakt, maar toen zag ik bekende thijmsiroop op de achtergrond en snapt-m :wink:

Dank je voor het rechtop zetten van de foto John :D
Say cheese :-)

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#153 Bericht door Jouke » 22-06-2016 12:23

John heeft het maar druk met ons vergeetachtige dames 8)
Afbeelding

Gebruikersavatar
johnshadows
Overjarige kaas
Berichten: 2312
Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
Contacteer:

#154 Bericht door johnshadows » 22-06-2016 20:28

John vraagt zich af of de dames liever liggen.
Vreemd.
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#155 Bericht door Vera » 22-06-2016 20:29

Nee, dit zijn bezige dames die liggen zelden - moeten teveel praten en lachen...
Maar hun foto's liggen wel en liegen er niet om, het was leuk!!!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Gebruikersavatar
johnshadows
Overjarige kaas
Berichten: 2312
Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
Contacteer:

#156 Bericht door johnshadows » 22-06-2016 21:15

Ok.
Door al het gebabbel zijn de foto's om gevallen.
Genoteerd.
:lol:
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

#157 Bericht door Jessy » 23-06-2016 21:48

Precies! :wink:
Say cheese :-)

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#158 Bericht door Vera » 26-06-2016 21:06

Jouke, ik vergeet steeds te schrijven dat je Waddenthee een hit is. We genieten er elke avond weer van.

Ik heb vandaag verse kaas gemaakt van koe. Staat nu uit te lekken, morgen gaat hij in de olie. Prachtige cadeautjes. Ik ga dinsdagmiddag op de thee bij vrienden in NL. 's Avonds een vergadering in NL en blijf daar slapen en de andere morgen ontbijten bij een vriendin die daar ook in de buurt woont. Ze krijgen allemaal zo'n leuk potje verse kaas op olie met verse kruiden erin. En een pot aalbessen-aardbeienjam want daar verdrink ik in. En dan staat er nog twee aalbessenstruiken heel dik in de nog witte bessen. En in de vriezer liggen 3 dozen met 2 kilo aardbeien. Heel veel cadeautjes weggeven dan maar! :wink:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#159 Bericht door Jouke » 29-06-2016 10:03

HAHA! Leuk, om zelfgemaakte kadootjes te geven. Ik geniet daar ook altijd zo van.

Jouw jam is trouwens heerlijk!
Evenals de honing van Agnes die wonderen doet voor mijn zere keel.

Fijn dat jullie de thee lekker vinden. Ik heb zelf ook een zakje gehouden en die drink ik heerlijk op mijn werk.

Oh, en wat ik jou nog wilde vragen:
Heb je voor mij nog het recept wat we gevolgd hebben van de Gruyere?
Die van Tilsit en Havarti heb ik gevonden op het forum, maar die van Gruyere twijfelde ik aan of het de juiste was.

Veel plezier vandaag nog in NL!
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#160 Bericht door Vera » 01-07-2016 17:10

Dank je Jouke, het was enorm leuk.

Het Gruyere recept heb ik bij de harde kaas recepten gezet.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

#161 Bericht door Jessy » 03-07-2016 21:45

Hoi dames,

Je thee is inderdaad erg lekker Jouke!
Heerlijk savond op de bank en dan genieten van n bakkie thee,... :lol:

Verder had ik vorige week/ twee weken terug crisis in de kaasgrot. Ik had mijn wasmachine kapot en hierdoor was de stroom eruit gevallen. Manlief de boel weer voor elkaar gemaakt maar ik had niet in de gaten dat mijn externe thermostaat uit was gegaan. Dus twee dagen later kijk ik in mijn kaasgrot,.......
AHHHH!! paniek, t ding staat op 21 graden en allemaal schimmel, heel erg.
Was toen net twee dagen zo warm en mega vochtig.

Na veel gepoets en de boel weer aanzetten is t allemaal goed gekomen maar ook de Duitsland kaasjes waren onherkenbaar, zo snel, in twee dagen!!

T zal je maar gebeuren als je op vakantie bent, dan lopen ze door de grot ben ik bang :shock:

Maargoed, verder komt t mooie weer er weer aan en de laatste weken van school voor de kinderen, nog eventjes doorzetten hier...
Groetjes
Say cheese :-)

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 894
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#162 Bericht door Knuddefrutje » 03-07-2016 21:52

Dat is schrikken geweest Jessy!
Ik moet er niet aan denken dat dat tijdens een vakantie gebeurt.... :shock:

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#163 Bericht door Jouke » 04-07-2016 07:44

Oh, dat is niet leuk, Jessy!
Ik heb het ook gehad. Ik dacht dat ik mijn thermostaat goed had ingesteld, maar die bleek op 22 te staan.
Beetje blond, denk ik.
Alles inderdaad dik in de schimmel en bezweet...
Maar kaas is best vergeveingsgezind, want er is uiteindelijk niets bedorven.
Afbeelding

Agnes
Belegen kaas
Berichten: 271
Lid geworden op: 20-08-2015 11:37
Contacteer:

#164 Bericht door Agnes » 04-07-2016 09:32

Zelfs ik heb een heel klein beetje schimmel. Dat is normaal nooit in mijn kelder, die eigenlijk iets te droog is. Het is raar weer deze zomer.

De thee vind ik ook erg lekker, beetje zoet. En dat is heerlijk om een uur of vier als de hongerdip komt.

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#165 Bericht door Vera » 04-07-2016 18:42

Balen Jessy, dat wordt poetsen de komende tijd. Want eenmaal schimmel in je grot.... Ik loop er op het ogenblik lekker vrij van gelukkig.

Agnes - zet weer een foto van je icoon? Ik vind dat toch zo knap!

Jouke, ik ga donderdag boodschappen doen dan stuur ik een stukje blauw monster naar je op.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#166 Bericht door Jouke » 04-07-2016 19:43

Ik tel de dagen, Vera! :lol:
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#167 Bericht door Vera » 04-07-2016 19:55

Ai, nu zijn de verwachtingen wel heel hoog gespannen.....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#168 Bericht door Jouke » 05-07-2016 08:11

Afbeelding
Afbeelding

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

#169 Bericht door Jessy » 05-07-2016 19:34

T lijkt gelukkig of ik de schimmel gelijk goed heb weg gekregen en denk ook dat de schade beperkt is gebleven.

K ben benieuwd naar de smaken van ons Duitsland avontuur, maar dat duurt nog wel eventjes :(
Say cheese :-)

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#170 Bericht door Jouke » 05-07-2016 22:33

Dat is fijn, Jessy!

Ja, dat wordt groot geduld!
Ik ga de Gruyère zeker 7 maanden laten liggen...
De andere twee gaan dat niet redden. Die zijn ook te klein om 7 maanden te liggen.
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#171 Bericht door Vera » 07-07-2016 18:11

Ik koin de verleiding vanmiddag niet weerstaan... Dus open die pot met geitenkaas! Smaak is heel lekker, nog wat weinig kruidensmaak eraan. Dus toen de pot met honing van Agnes open en een dun laagje erop gesmeerd. Bijzonder lekker!

Ik ben nu benieuwd naar de verse kaas van koeienmelk die ik vorige week maakte.

Jouke ik heb net je plak kaas gevacumeerd, morgen breng ik hem naar de post!
:wink:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#172 Bericht door Jouke » 11-07-2016 08:32

Haha! Ik ben zo nioeuwsgierig! Het zal vandaag of morgen wel binnenkomen dan!

Ik heb intussen ook al af en toe een geitenballetje gesnoept.
Op de pizza is het bijzonder aan te raden!
Ik had er rode pepersliertjes bij in gedaan en dat geeft een heerlijke smaak af.
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#173 Bericht door Vera » 31-07-2016 20:39

Hebben jullue de andere kaas al aangesneden? Hier ligt alles nog te wachten. Maar van de week gaat wel de tilsiter open. Ik vroeg me nu af wat daar ook alweer voor kruiden inzitten?
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#174 Bericht door Jouke » 31-07-2016 20:42

Ik heb nog niets aangesneden, maar heb het gepland voor komend weekend. Dan gaan de havarti en de tilsiter open. Die zijn allebei vrij klein.
Volgens mij zaten er italiaanse kruiden in de tilsiter.
Afbeelding

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

#175 Bericht door Jessy » 03-08-2016 10:13

volgens mij had ik de bieslook met knoflook en wat andere kruiden mee?

Ik heb ze nog niet aangesneden maar wil eigenlijk ook wel eens proeven.. :o
Say cheese :-)

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten