Kaasmaakweekend België 2016

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
Siegfried

#126 Bericht door Siegfried » 26-09-2016 21:40

Voor ik het vergeet, misschien de moeite om nog wat culturen mee te brengen vanuit Duitsland? Of bestel jij die ook per post Vera bij Hansendingesen?

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#127 Bericht door Vera » 26-09-2016 22:01

Ga schuren, boren, meten.... Zot....

Ik heb net gepost dat ik mijn bestelling gedaan heb - zie vrijmarkt - dat gaat niet lukken het binnen te krijgen voor vrijdag... Maar ik heb wel voor de liefhebbers - 1x Flora Danica en 7x thermofiele cultuur in huis. Is voor Proosdij, maar ik maak al mijn kazen met thermofiele cultuur ermee. En ze smaken goed... Kunnen jullie in het weekend proeven.
Dus wie wil, grijp Uw kans.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

raf
Jong belegen kaas
Berichten: 213
Lid geworden op: 13-07-2013 18:14
Contacteer:

#128 Bericht door raf » 26-09-2016 22:29

Siegfried
Wij zullen ook omstreeks 4 u toekomen als er geen files zijn
Groetjes
Marleen en Raf

Siegfried

#129 Bericht door Siegfried » 26-09-2016 23:03

Zot, zot, zot, ... 't is proper zene. :) hahahaha, de sfeer zit er al goed in. Wat gaat da weer geven van 't weekend. Man, man, man, .....
Weer veel buikpijn, van het lachen. :)

allez, beddeke in, morgen er heel vroeg uit.

Evert
Jonge kaas
Berichten: 96
Lid geworden op: 12-07-2016 16:39
Contacteer:

#130 Bericht door Evert » 27-09-2016 08:10

..... Voor het pizza gebeuren zaterdag avond moeten wij ons Helaas afmelden. Is iets tussen gekomen.
Overdag kaasmaken zijn we er wel.

Kaasjeheukelom
Jong belegen kaas
Berichten: 233
Lid geworden op: 17-11-2015 17:58
Contacteer:

#131 Bericht door Kaasjeheukelom » 27-09-2016 09:38

Siegfried schreef:Dag Allemaal,


De invullijst

St Paulin
Evert
Siegfried
Raf en Marleen
Jeannette

Asiago voor de liefhebbers met groene peperkorrels.
Vera
Nienke
Jeannette

's Middags kun je kiezen, of naar de brouwerij, of schimmelkaas maken:
Brouwerij:
Siegfried
Raf en Marleen
Jeannette

Witschimmel:
Vera
Nienke
Evert

Blauwschimmel:
Vera
Nienke
Evert

Eten vrijdagavond:
Wie brengt wat mee?

Jeannette - Salade Nicoise
Vera - kruiden brood en een smeerseltje
Vera - Fruit voor een fruitsalade
Nienke - Quiche
Marleen : Quiche
Raf: Bier en glazen
Siegfried: pompoensoep met curry

Zaterdag Ontbijt en lunch:
Wordt voor gezorgd.
Siegfried: tonijnsalade en brood en uiteraard de rest van de pompoensoep met curry, ze blijft terugkomen tot ze helemaal op is; en jullie zo geel zijn als curry. :)

Zaterdagavond Pizza.
Wordt voor gezorgd.
Omdat alles vers wordt gemaakt, moet je nu nog niet beslissen, zaterdagmorgen is prima.
Siegfried: als er tijd is rabarbertaart op grootmoeders wijze.


Voor bij de koffie en thee:
Cake
Taart - Nienke!
Boterkoek. Jeannette
Koekjes: Marleen

Zondagmorgen ontbijt en lunch:
Wordt voor gezorgd.
Afbeelding
Jeannette

Joop
Verse kaas
Berichten: 56
Lid geworden op: 13-06-2015 11:43
Contacteer:

#132 Bericht door Joop » 27-09-2016 17:52

Hi Siegfried,

Wij (Joop/Rix/Max/Sjoerd) gaan voor de asagio en brouwerij.

We moeten nog even kijken wat we meenemen voor de vrijdagavond maar dat zou wel eens wat zoetigheid kunnen zijn en misschien iets van een hartige taart.

Joop

pj
Jong belegen kaas
Berichten: 238
Lid geworden op: 22-10-2013 20:01
Contacteer:

#133 Bericht door pj » 27-09-2016 18:58

Ik weet ook nog niet wat ik mee ga nemen vrijdag. Ik ben al vanaf donderdag voor werk van huis en kom vanuit Maastricht. Wordt een lokale delicatesse denk ik :)

Culturen kan ik denk ik wel mee krijgen.
Pieter-Jan

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#134 Bericht door Vera » 27-09-2016 19:49

Ha Joop! Jullie eten dus ook gezellig mee.

Pieter-Jan - maak je niet druk om dat meebrengen van het eten. Je had al eerder gemeld dat dat lastig was. Komt wel goed. Zo te lezen zullen we niet van honger of dorst omkomen....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Evert
Jonge kaas
Berichten: 96
Lid geworden op: 12-07-2016 16:39
Contacteer:

#135 Bericht door Evert » 28-09-2016 14:03

HELP, VORMPJES GEVRAAGD VOOR ZATERDAGMIDDAG!

Omdat de zachte kaasjes van zaterdagmiddag ook mee naar huis moeten, en ik nog geen Camembert vormpjes heb.
Heb ik de dringende vraag is er iemand waarvan ik zaterdag twee vormpjes van kan overnemen???


Mijn dank is groot!

Siegfried

#136 Bericht door Siegfried » 29-09-2016 10:14

Evert,

Lege boterpotjes zijn perfect hiervoor en kosten niks. Neem wel potjes die
in elkaar passen. Twee potjes in elkaar met onderaan nog een beetje ruimte is ideaal. Plantapotten zijn zeer geschikt.

Boor eentje vol met gaatjes aan de zijkant en onderaan. Het tweede potje dient dan als kuip. Wel de braam goed weg snijden.

Komt wel goed, ;)

Nog ene keer slapen.

:P

Evert
Jonge kaas
Berichten: 96
Lid geworden op: 12-07-2016 16:39
Contacteer:

#137 Bericht door Evert » 29-09-2016 11:06

Wat zijn plantapotten en waar zijn door te krijgen?

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#138 Bericht door Vera » 29-09-2016 11:27

Planta is een margarinemerk zit in ronde potten.
Maar komt wel in orde joh.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Siegfried

#139 Bericht door Siegfried » 29-09-2016 14:01

Tja, dat is in het Noorden blijkbaar niet echt gekend. Hier zijn ze zo'n beetje een begrip geworden.
Ik ben effe gaan snuisteren op de AH website, en ik heb het niet gevonden. In Duitsland dan weer wel bekend? :)

Gewoon ronde of vierkante plastic potjes met deksel, dat is prima Evert. Neem ze niet te groot, inhoud van ongeveer 1 L, dan heb je mooie potjes voor niet geperste kaas en zijn ze niet te dik.

De boterhammendoos van de kinderen mee pikken, misschien? :lol:
Komt allemaal wel in orde.

Ik ga eens kaas maken in een kous, alle nodige culturen direct beschikbaar. Als Gerda lingerie gebruikt, moet een kous toch wel kunnen. :oops:

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 894
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#140 Bericht door Knuddefrutje » 29-09-2016 17:57

Ga je dat dan zaterdag aan aan ons demonstreren Siegfried? Lijkt me erg interessant om te zien :lol:

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#141 Bericht door Gerda » 29-09-2016 19:59

:lol: :lol: Ik geloof dat ik niet wil proeven van je sokken kaas Siegfried, of je moet schone nemen zonder de culturen....
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#142 Bericht door Vera » 29-09-2016 20:02

Hier in DE is het Rama.... Maar ik ben internationaal georienteerd.

Zo, de meeste 'troep' ligt in de auto. Morgen nog even mijn tassie pakken en dan ga ik bijtijds rijden. Gezellige tussenstop maken bij John Shadows en zijn gade en dan naar De 'Schuur'.

Ik wens jullie allen een goede reis en we zien elkaar morgen, of overmorgen in Hoegaarden. We maken er leuke dagen van, gaan veel over kaas - en graag ook over andere dingen praten- . Of we zwijgen, dat kan helend zijn en verkwikkend. Maar daar is gezien de ervaring van de vorige keren weinig kans toe. Kwek, kwek, kwek, tot je erbij neervalt. En kaas, kaas, kaas tot je ook dat helemaal zat bent.
Kopje thee of wat sterkers om de keel te smeren en kwek weer lekker verder.

Tot morgen!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Kaasjeheukelom
Jong belegen kaas
Berichten: 233
Lid geworden op: 17-11-2015 17:58
Contacteer:

#143 Bericht door Kaasjeheukelom » 29-09-2016 20:51

Goede reis, Vera! En natuurlijk ook alle anderen: goede reis, en tot morgen!
Afbeelding
Jeannette

Agnes
Belegen kaas
Berichten: 271
Lid geworden op: 20-08-2015 11:37
Contacteer:

#144 Bericht door Agnes » 29-09-2016 21:14

Prettige dagen voor jullie allemaal, en ik hoop veel foto's te zien.

Siegfried

#145 Bericht door Siegfried » 29-09-2016 21:15

Dat begrijp ik nu niet, zene. Iedereen hier wil een lekkere straffe kaas met linens, en als ik dan eens de Enige Echte Authentieke Bourgondische Linens Cultuur neem; inderdaad, alles met Hoofdletter want dat verdienen ze ook, dan willen ze niet meer proeven. :lol:

Neen, neen, ik zal mijn plantapottekes en charcuteriepottekes meebrengen, zie je direct hoe goedkoop je kaas kan maken. :) Volgens mij zit ik hier al iets te lang op dit forum. ;)

Ben trouwens van plan om zelf zo'n houten-met-touw-en-een-knoopje vorm te maken. Had Herman daar geen filmpje over? Het is bijna winter en dan vallen de bomen, he.

Nog een hint voor op de weg: als je via Eindhoven, Valkenswaard, Houthalen, dan de E314, Bekkevoort, Tienen, Meldert rijdt, ga je een aangename rit hebben.

De as Breda, Antwerpen, Brussel, Leuven, Tienen kan ik ten stelligste afraden als je in de namiddag vertrekt. Zelfs zondagsnacht sta je daar in de file. En 's vrijdags is het altijd Exodus; ... in alle richtingen, ... .

Allez, slaap lekker allemaal, rij voorzichtig!

Siegfried

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#146 Bericht door Gerda » 30-09-2016 19:16

Heel veel plezier allemaal!
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#147 Bericht door Gerda » 30-09-2016 19:17

Heel veel plezier allemaal!
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Evert
Jonge kaas
Berichten: 96
Lid geworden op: 12-07-2016 16:39
Contacteer:

#148 Bericht door Evert » 01-10-2016 23:52

Vandaag een dagje naar het paasweekend geweest. Gezellig, leuk en leerzaam......

Alleen nu kon ik thuis met mijn Camembert... en brie.... Oeps wat nu.. Heb de brie in vorm op kamertemperatuur gezet afgedekt met doek en de Camembert in de vorm niet afgedekt op kamertemperatuur. Is dit juist of ga ik nu de mist in????

De St. Pauline ligt in de pekel wordt wat langer dan 1,5uur.... Ga over half uurtje Snurken...

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#149 Bericht door Vera » 02-10-2016 16:56

Ik stuur je PB Evert.

Om 15.00 was reed ik het erf op, na een lange rit, maar het was het zekr waard! Het was een heerlijk weekend in Hoegaarden. Het was als vanouds gezellig, Veel kaas gemaakt, gelachen, lekker gegeten en nu schor van het praten... Veel geleerd van Pieter-Jan!
Het was erg leuk jullie weer te zien, of te leren kennen.

Siegfried het was top!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Kaasjeheukelom
Jong belegen kaas
Berichten: 233
Lid geworden op: 17-11-2015 17:58
Contacteer:

#150 Bericht door Kaasjeheukelom » 02-10-2016 17:50

Fijn om te lezen dat ook jij, Vera, weer veilig thuis bent gekomen.
Siegfried: het was een Top weekend! Reuze bedankt voor al jouw inspanning om het ons naar de zin te maken!
Ik vond het leuk om kennis te maken met Nienke, Pieter-Jan, Evert en Hans! En om de anderen weer te zien. Iedereen heeft op zijn/haar specifieke wijze een positieve bijdrage geleverd aan het geheel.
Nu nog even wat aandacht geven aan de kaasjes die mee terugkwamen.
Morgen stort ik mij op het up-loaden van foto's.
Slaap lekker vannacht iedereen!
Afbeelding
Jeannette

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast