Pagina 6 van 9

Geplaatst: 26-09-2016 21:40
door Siegfried
Voor ik het vergeet, misschien de moeite om nog wat culturen mee te brengen vanuit Duitsland? Of bestel jij die ook per post Vera bij Hansendingesen?

Geplaatst: 26-09-2016 22:01
door Vera
Ga schuren, boren, meten.... Zot....

Ik heb net gepost dat ik mijn bestelling gedaan heb - zie vrijmarkt - dat gaat niet lukken het binnen te krijgen voor vrijdag... Maar ik heb wel voor de liefhebbers - 1x Flora Danica en 7x thermofiele cultuur in huis. Is voor Proosdij, maar ik maak al mijn kazen met thermofiele cultuur ermee. En ze smaken goed... Kunnen jullie in het weekend proeven.
Dus wie wil, grijp Uw kans.

Geplaatst: 26-09-2016 22:29
door raf
Siegfried
Wij zullen ook omstreeks 4 u toekomen als er geen files zijn
Groetjes
Marleen en Raf

Geplaatst: 26-09-2016 23:03
door Siegfried
Zot, zot, zot, ... 't is proper zene. :) hahahaha, de sfeer zit er al goed in. Wat gaat da weer geven van 't weekend. Man, man, man, .....
Weer veel buikpijn, van het lachen. :)

allez, beddeke in, morgen er heel vroeg uit.

Geplaatst: 27-09-2016 08:10
door Evert
..... Voor het pizza gebeuren zaterdag avond moeten wij ons Helaas afmelden. Is iets tussen gekomen.
Overdag kaasmaken zijn we er wel.

Geplaatst: 27-09-2016 09:38
door Kaasjeheukelom
Siegfried schreef:Dag Allemaal,


De invullijst

St Paulin
Evert
Siegfried
Raf en Marleen
Jeannette

Asiago voor de liefhebbers met groene peperkorrels.
Vera
Nienke
Jeannette

's Middags kun je kiezen, of naar de brouwerij, of schimmelkaas maken:
Brouwerij:
Siegfried
Raf en Marleen
Jeannette

Witschimmel:
Vera
Nienke
Evert

Blauwschimmel:
Vera
Nienke
Evert

Eten vrijdagavond:
Wie brengt wat mee?

Jeannette - Salade Nicoise
Vera - kruiden brood en een smeerseltje
Vera - Fruit voor een fruitsalade
Nienke - Quiche
Marleen : Quiche
Raf: Bier en glazen
Siegfried: pompoensoep met curry

Zaterdag Ontbijt en lunch:
Wordt voor gezorgd.
Siegfried: tonijnsalade en brood en uiteraard de rest van de pompoensoep met curry, ze blijft terugkomen tot ze helemaal op is; en jullie zo geel zijn als curry. :)

Zaterdagavond Pizza.
Wordt voor gezorgd.
Omdat alles vers wordt gemaakt, moet je nu nog niet beslissen, zaterdagmorgen is prima.
Siegfried: als er tijd is rabarbertaart op grootmoeders wijze.


Voor bij de koffie en thee:
Cake
Taart - Nienke!
Boterkoek. Jeannette
Koekjes: Marleen

Zondagmorgen ontbijt en lunch:
Wordt voor gezorgd.

Geplaatst: 27-09-2016 17:52
door Joop
Hi Siegfried,

Wij (Joop/Rix/Max/Sjoerd) gaan voor de asagio en brouwerij.

We moeten nog even kijken wat we meenemen voor de vrijdagavond maar dat zou wel eens wat zoetigheid kunnen zijn en misschien iets van een hartige taart.

Joop

Geplaatst: 27-09-2016 18:58
door pj
Ik weet ook nog niet wat ik mee ga nemen vrijdag. Ik ben al vanaf donderdag voor werk van huis en kom vanuit Maastricht. Wordt een lokale delicatesse denk ik :)

Culturen kan ik denk ik wel mee krijgen.

Geplaatst: 27-09-2016 19:49
door Vera
Ha Joop! Jullie eten dus ook gezellig mee.

Pieter-Jan - maak je niet druk om dat meebrengen van het eten. Je had al eerder gemeld dat dat lastig was. Komt wel goed. Zo te lezen zullen we niet van honger of dorst omkomen....

Geplaatst: 28-09-2016 14:03
door Evert
HELP, VORMPJES GEVRAAGD VOOR ZATERDAGMIDDAG!

Omdat de zachte kaasjes van zaterdagmiddag ook mee naar huis moeten, en ik nog geen Camembert vormpjes heb.
Heb ik de dringende vraag is er iemand waarvan ik zaterdag twee vormpjes van kan overnemen???


Mijn dank is groot!

Geplaatst: 29-09-2016 10:14
door Siegfried
Evert,

Lege boterpotjes zijn perfect hiervoor en kosten niks. Neem wel potjes die
in elkaar passen. Twee potjes in elkaar met onderaan nog een beetje ruimte is ideaal. Plantapotten zijn zeer geschikt.

Boor eentje vol met gaatjes aan de zijkant en onderaan. Het tweede potje dient dan als kuip. Wel de braam goed weg snijden.

Komt wel goed, ;)

Nog ene keer slapen.

:P

Geplaatst: 29-09-2016 11:06
door Evert
Wat zijn plantapotten en waar zijn door te krijgen?

Geplaatst: 29-09-2016 11:27
door Vera
Planta is een margarinemerk zit in ronde potten.
Maar komt wel in orde joh.

Geplaatst: 29-09-2016 14:01
door Siegfried
Tja, dat is in het Noorden blijkbaar niet echt gekend. Hier zijn ze zo'n beetje een begrip geworden.
Ik ben effe gaan snuisteren op de AH website, en ik heb het niet gevonden. In Duitsland dan weer wel bekend? :)

Gewoon ronde of vierkante plastic potjes met deksel, dat is prima Evert. Neem ze niet te groot, inhoud van ongeveer 1 L, dan heb je mooie potjes voor niet geperste kaas en zijn ze niet te dik.

De boterhammendoos van de kinderen mee pikken, misschien? :lol:
Komt allemaal wel in orde.

Ik ga eens kaas maken in een kous, alle nodige culturen direct beschikbaar. Als Gerda lingerie gebruikt, moet een kous toch wel kunnen. :oops:

Geplaatst: 29-09-2016 17:57
door Knuddefrutje
Ga je dat dan zaterdag aan aan ons demonstreren Siegfried? Lijkt me erg interessant om te zien :lol:

Geplaatst: 29-09-2016 19:59
door Gerda
:lol: :lol: Ik geloof dat ik niet wil proeven van je sokken kaas Siegfried, of je moet schone nemen zonder de culturen....

Geplaatst: 29-09-2016 20:02
door Vera
Hier in DE is het Rama.... Maar ik ben internationaal georienteerd.

Zo, de meeste 'troep' ligt in de auto. Morgen nog even mijn tassie pakken en dan ga ik bijtijds rijden. Gezellige tussenstop maken bij John Shadows en zijn gade en dan naar De 'Schuur'.

Ik wens jullie allen een goede reis en we zien elkaar morgen, of overmorgen in Hoegaarden. We maken er leuke dagen van, gaan veel over kaas - en graag ook over andere dingen praten- . Of we zwijgen, dat kan helend zijn en verkwikkend. Maar daar is gezien de ervaring van de vorige keren weinig kans toe. Kwek, kwek, kwek, tot je erbij neervalt. En kaas, kaas, kaas tot je ook dat helemaal zat bent.
Kopje thee of wat sterkers om de keel te smeren en kwek weer lekker verder.

Tot morgen!

Geplaatst: 29-09-2016 20:51
door Kaasjeheukelom
Goede reis, Vera! En natuurlijk ook alle anderen: goede reis, en tot morgen!

Geplaatst: 29-09-2016 21:14
door Agnes
Prettige dagen voor jullie allemaal, en ik hoop veel foto's te zien.

Geplaatst: 29-09-2016 21:15
door Siegfried
Dat begrijp ik nu niet, zene. Iedereen hier wil een lekkere straffe kaas met linens, en als ik dan eens de Enige Echte Authentieke Bourgondische Linens Cultuur neem; inderdaad, alles met Hoofdletter want dat verdienen ze ook, dan willen ze niet meer proeven. :lol:

Neen, neen, ik zal mijn plantapottekes en charcuteriepottekes meebrengen, zie je direct hoe goedkoop je kaas kan maken. :) Volgens mij zit ik hier al iets te lang op dit forum. ;)

Ben trouwens van plan om zelf zo'n houten-met-touw-en-een-knoopje vorm te maken. Had Herman daar geen filmpje over? Het is bijna winter en dan vallen de bomen, he.

Nog een hint voor op de weg: als je via Eindhoven, Valkenswaard, Houthalen, dan de E314, Bekkevoort, Tienen, Meldert rijdt, ga je een aangename rit hebben.

De as Breda, Antwerpen, Brussel, Leuven, Tienen kan ik ten stelligste afraden als je in de namiddag vertrekt. Zelfs zondagsnacht sta je daar in de file. En 's vrijdags is het altijd Exodus; ... in alle richtingen, ... .

Allez, slaap lekker allemaal, rij voorzichtig!

Siegfried

Geplaatst: 30-09-2016 19:16
door Gerda
Heel veel plezier allemaal!

Geplaatst: 30-09-2016 19:17
door Gerda
Heel veel plezier allemaal!

Geplaatst: 01-10-2016 23:52
door Evert
Vandaag een dagje naar het paasweekend geweest. Gezellig, leuk en leerzaam......

Alleen nu kon ik thuis met mijn Camembert... en brie.... Oeps wat nu.. Heb de brie in vorm op kamertemperatuur gezet afgedekt met doek en de Camembert in de vorm niet afgedekt op kamertemperatuur. Is dit juist of ga ik nu de mist in????

De St. Pauline ligt in de pekel wordt wat langer dan 1,5uur.... Ga over half uurtje Snurken...

Geplaatst: 02-10-2016 16:56
door Vera
Ik stuur je PB Evert.

Om 15.00 was reed ik het erf op, na een lange rit, maar het was het zekr waard! Het was een heerlijk weekend in Hoegaarden. Het was als vanouds gezellig, Veel kaas gemaakt, gelachen, lekker gegeten en nu schor van het praten... Veel geleerd van Pieter-Jan!
Het was erg leuk jullie weer te zien, of te leren kennen.

Siegfried het was top!

Geplaatst: 02-10-2016 17:50
door Kaasjeheukelom
Fijn om te lezen dat ook jij, Vera, weer veilig thuis bent gekomen.
Siegfried: het was een Top weekend! Reuze bedankt voor al jouw inspanning om het ons naar de zin te maken!
Ik vond het leuk om kennis te maken met Nienke, Pieter-Jan, Evert en Hans! En om de anderen weer te zien. Iedereen heeft op zijn/haar specifieke wijze een positieve bijdrage geleverd aan het geheel.
Nu nog even wat aandacht geven aan de kaasjes die mee terugkwamen.
Morgen stort ik mij op het up-loaden van foto's.
Slaap lekker vannacht iedereen!