Kaasdag voor hobbykaasmakers

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.
Bericht
Auteur
Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#26 Bericht door Jouke » 13-10-2016 21:36

Ik heb er toch zo'n zin in!!!!
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#27 Bericht door Vera » 14-10-2016 17:32

Ik ook Jouke!!!

Zeker na ons bezoek aan Kaaslust vandaag, wat een grastvrijheid en gezelligheid!
Bij toeval troffen we ook NIls daar, die druk was met zijn kaasmakerij. Facinerend om zo'n tobbe te zien met zoveel melk en later wrongel en wei.

Met Jan Craens wat dingetjes kortgesloten over de organisatie van de dag.

Afgesproken dat wij voor iets lekkers bij de koffie - thee zorgen.
Dus wie slaan er aan het bakken?

Voor de lunch zorgen wij ook.
Kaas is er waarschijnlijk in overvloed.... dan moet er boter (wie van de deelnemers maakt er zelf boter?) Brood - broodjes - crackers en evt. nog wat ander beleg komen. Misschien nog wat gekookte eieren en fruit?
Kan allemaal heel basic zijn. Het hoeft geen fancy lunch te worden, gewoon gezellig even iets met elkaar eten.

Ik ben van de lijstjes zoals menigeen reeds heeft kunnen merken...
Iets lekkers bij de koffie - thee:



Ik breng ..... mee voor de lunch.



Dan de kaasproeverij - bedoeling is dat iedereen die dat wil een kaasje meebrenbgt dat beoordeeld wordt.
Meerdere kazen meebrengen kan, maar we beginnen om eerst van iedereen die kaas meebrengt eerst 1 kaas te beoordelen.
Blijft er daarna nog tijd over, dan kunnen we (nog een deel?) van de resterende kazen proeven.

Graag willen we van te voren weten wie welke kaas meebrengt - graag met de datum van maken en een korte beschijving van het gebruikte recept. Daar wordt een selectie van gemaakt en dan bepaalt degene die de kaas gaat beoordelen de volgorde van proeven.

Let wel, het is absoluut geen wedstrijd - wie maakt de beste kaas. Meer een leermoment en een leerschool hoe je de kaas misschien nog kunt verbeteren - dus welke dingetjes kunt veranderen aan je recept of handelwijze.

Dus iedereen die mee wil doen - stuur mij een Pb met de kaas(jes) die je mee gaat brengen en een beschrijving van je recept.

We gaan er een fijne en leuke dag van maken....:D
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#28 Bericht door Vera » 14-10-2016 19:44

Ik ook Jouke!!!

Zeker na ons bezoek aan Kaaslust vandaag, wat een grastvrijheid en gezelligheid!
Bij toeval troffen we ook NIls daar, die druk was met zijn kaasmakerij. Facinerend om zo'n tobbe te zien met zoveel melk en later wrongel en wei.

Met Jan Craens wat dingetjes kortgesloten over de organisatie van de dag.

Afgesproken dat wij voor iets lekkers bij de koffie - thee zorgen.
Dus wie slaan er aan het bakken?

Voor de lunch zorgen wij ook.
Kaas is er waarschijnlijk in overvloed.... dan moet er boter (wie van de deelnemers maakt er zelf boter?) Brood - broodjes - crackers en evt. nog wat ander beleg komen. Misschien nog wat gekookte eieren en fruit?
Kan allemaal heel basic zijn. Het hoeft geen fancy lunch te worden, gewoon gezellig even iets met elkaar eten.

Ik ben van de lijstjes zoals menigeen reeds heeft kunnen merken...
Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette


Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette


Dan de kaasproeverij - bedoeling is dat iedereen die dat wil een kaasje meebrenbgt dat beoordeeld wordt.
Meerdere kazen meebrengen kan, maar we beginnen om eerst van iedereen die kaas meebrengt eerst 1 kaas te beoordelen.
Blijft er daarna nog tijd over, dan kunnen we (nog een deel?) van de resterende kazen proeven.

Graag willen we van te voren weten wie welke kaas meebrengt - graag met de datum van maken en een korte beschijving van het gebruikte recept. Daar wordt een selectie van gemaakt en dan bepaalt degene die de kaas gaat beoordelen de volgorde van proeven.

Let wel, het is absoluut geen wedstrijd - wie maakt de beste kaas. Meer een leermoment en een leerschool hoe je de kaas misschien nog kunt verbeteren - dus welke dingetjes kunt veranderen aan je recept of handelwijze.

Dus iedereen die mee wil doen - stuur mij een Pb met de kaas(jes) die je mee gaat brengen en een beschrijving van je recept.

We gaan er een fijne en leuke dag van maken..... :D
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#29 Bericht door Jouke » 14-10-2016 21:03

Ik neem wel fruit mee.
Is daar gelegenheid om het schoon te maken of moet ik even creatief zijn?
Afbeelding

aldo
Verse kaas
Berichten: 29
Lid geworden op: 22-09-2016 11:07
Contacteer:

#30 Bericht door aldo » 15-10-2016 13:38

Ik kan wel een fles (echte!)karnemelk van Karwij meenemen. (http://www.drentseaazuivel.nl)
En eventueel ook wel een eigen gemaakte borrel
op reis door smaakland

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#31 Bericht door Vera » 15-10-2016 14:06

Jouke, ik denk dat schoongemaakt meebrengen handiger is.
Ha, Aldo goed idee, die karnemelk.
Ja, die borrel lijkt me lekker, maar de meesten moeten nog een heel eind rijden... Maar breng mee, voor bij de thee.

Iets lekkers bij de koffie - thee:

Appeltaart - Henriette
Borrel van Aldo

Ik breng ..... mee voor de lunch.

Gevulde eieren - Henriette
Fruit - Jouke
Karnemelk - Aldo
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#32 Bericht door Vera » 15-10-2016 15:03

Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette
Borrel van Aldo

Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette
Fruit - Jouke
Karnemelk - Aldo
Zoet en hartig beleg - Renate en Paul
Druivengelei - Vera
Karnemelk - Vera
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Agnes
Belegen kaas
Berichten: 271
Lid geworden op: 20-08-2015 11:37
Contacteer:

#33 Bericht door Agnes » 16-10-2016 12:37

Ik zal koffiebroodjes maken

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#34 Bericht door Gerda » 16-10-2016 17:24

Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette


Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette
Duitse Broodjes - Gerda
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#35 Bericht door Vera » 16-10-2016 17:52

Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette
Borrel van Aldo
Koffiebroodjes - Agnes

Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette
Fruit - Jouke
Karnemelk - Aldo
Zoet en hartig beleg - Renate en Paul
Duitse broodjes - Gerda
Druivengelei - Vera
Karnemelk - Vera
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

fleckie86

#36 Bericht door fleckie86 » 19-10-2016 10:41

Oké dan kan ik nog een eigen gebakken brood 🍞 wel meenemen

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#37 Bericht door Jouke » 20-10-2016 12:28

Nog 30 nachtjes slapen!!
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#38 Bericht door Vera » 20-10-2016 13:26

Ja, schiet op he Jouke!

Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette
Borrel van Aldo
Koffiebroodjes - Agnes

Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette
Fruit - Jouke
Karnemelk - Aldo
Zoet en hartig beleg - Renate en Paul
Duitse broodjes - Gerda
Druivengelei - Vera
Karnemelk - Vera
Zelfgebakken brood - Henk-Jan
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#39 Bericht door Vera » 23-10-2016 17:12

Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette
Borrel van Aldo
Koffiebroodjes - Agnes

Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette
Fruit - Jouke
Karnemelk - Aldo
Zoet en hartig beleg - Renate en Paul
Duitse broodjes - Gerda
Druivengelei - Vera
Karnemelk - Vera
Zelfgebakken brood - Henk-Jan
Zelfgebakken brood - Waling en Janet
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#40 Bericht door Vera » 02-11-2016 20:17

Vandaag nog met Jan gesproken. De spreker is geregeld - kaasproever ook.

Hij wil wel graag een lijstje met kaas die meegebracht wordt voor de proeverij zodat ze daar van te voren een indeling voor kunnen maken.

Ik heb van een aantal van jullie per PB al doorgekregen welke kaas (en daar zitten leuke kaasjes bij), maar wacht nog op de rest.
Graag datum van maken erbij, gewicht en summier het gevolgde recept.

Als je geen kaas meebrengt geef dat dan ook even aan. Dan kunnen we van anderen misschien meerdere kazen proeven.

Zal ik voor de spreker en voor de extra proever een flesje wijn doen?
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#41 Bericht door Jouke » 02-11-2016 20:22

Dat lijkt me een heel goed plan, Vera!
Afbeelding

Nils
Overjarige kaas
Berichten: 1153
Lid geworden op: 11-07-2013 00:43
Contacteer:

#42 Bericht door Nils » 05-11-2016 17:24

Helaas gaat het mij niet lukken om er bij te zijn. Het werk op het eiland laat me niet zo lang in de steek. Misschien dat ik nog heel even gedag kom zeggen, want de dag ervoor ben ik wel in Veenhuizen voor het kaaslust feestje. Daarna weer snel aan het werk op Vlieland...

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#43 Bericht door Vera » 08-11-2016 18:50

Ik wil graag komen!

2- Waling en Janet
3- Agnes
4- Gerda
5- Herman
6- Henriette
7- Vera
8- Henk-Jan - onder voorbehoud(?)
9- Corrie
10-Aldo
11-Paul
12-Renate
13-Jouke
14 Jan Tops

Helaas moet Jessy naar alle waarschijnlijkheid afhaken - dat spijt mij oprecht!
Via de website van Kaaslust heeft Jan Tops zich aangemeld.

Nog een keer de oproep wie nog niet doorgegeven heeft of hij/zij kaas meebrengt en zo ja, welke kaas laat dat dan even weten.

Nils, leuk als je nog even langs kan komen!

Jouke hoeveel nachtjes slapen nog?
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

webmaster

#44 Bericht door webmaster » 08-11-2016 22:27

Ik schaam me diep :oops: maar dit keer geen kaas van mij voor de proeverij. Ik had wel plannen maar het is er, mede vanwege een forse griep, niet van gekomen....
Volgens mij nog 11 nachtjes 8)

aldo
Verse kaas
Berichten: 29
Lid geworden op: 22-09-2016 11:07
Contacteer:

#45 Bericht door aldo » 08-11-2016 22:45

Ook mijn kaasjes zijn nog druk aan het rijpen, dus helaas kom ik ook kaasloos
op reis door smaakland

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#46 Bericht door Gerda » 08-11-2016 23:29

Ik neem denk ik een natuurkorst Gouda mee Vera, denk dat het wel leuk is zoiets te laten proeven omdat we toch allemaal meer van het coaten zijn.
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#47 Bericht door Vera » 09-11-2016 15:54

Leuk idee Gerda.
Ok meer duidelijkheid over de kaas dus. Ik mis er nog eentje.

Ik wil graag komen!

2- Waling en Janet
3- Agnes
4- Gerda
5- Herman
6- Henriette
7- Vera
8- Henk-Jan - onder voorbehoud(?)
9- Corrie
10-Aldo
11-Paul
12-Renate
13-Jouke
15 Jos en Agnes Tops

Iets lekkers bij de koffie - thee:
Appeltaart - Henriette
Borrel van Aldo
Koffiebroodjes - Agnes

Ik breng ..... mee voor de lunch.
Gevulde eieren - Henriette
Fruit - Jouke
Karnemelk - Aldo
Zoet en hartig beleg - Renate en Paul
Duitse broodjes - Gerda
Druivengelei - Vera
Karnemelk - Vera
Zelfgebakken brood - Henk-Jan
Zelfgebakken brood - Waling en Janet
Twentse Krentenwegge - Jos en Agnes
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#48 Bericht door Vera » 09-11-2016 17:21

Even geinventariseerd - er komen 8 mensen met kaas. Wie dat wil kan een tweede kaas meebrengen. Ook hier geldt weer graag soort kaas - gewicht - ouderdom en summier recept vermelden.
Dat wordt dan je 2e keus kaas - afhankelijk van de snelheid van beoordelen - het moet geen haastwerk worden - komt je tweede kaas ook aan bod. Garanderen kan ik dat niet.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Gerda
Overjarige kaas
Berichten: 3555
Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
Contacteer:

#49 Bericht door Gerda » 09-11-2016 19:28

Vera even slag om de arm, neem ik een stuk proosdij mee van 1 jaar oud, is nog onderbroekenmelk ;) Ik meld me als hij niet lekker is. Dan laat ik hem thuis.
CHEESE.............WHAT ELSE
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#50 Bericht door Vera » 09-11-2016 19:46

Ach lekker Gerda een echte oude, die had ik nog niet op de lijst. Dus als hij ok is een fijne aanvulling.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten