Kaasdag 18 november a.s.

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.
Bericht
Auteur
Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 894
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#26 Bericht door Knuddefrutje » 25-10-2017 18:53

Fijn!
Ik neem eiersalade mee voor op brood.

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#27 Bericht door Vera » 25-10-2017 18:56

Onze berichten hebben elkaar gekruisd....

Dit lijkt het clubje te zijn voor de 18e november. Wie brengt wat mee?
Beleg, salades, fruit, brood (jes), iets voor bij de koffie.....

Ik kom graag:
Corrie
Agnes
Hans
Waling
Janet
Jouke- warme verrassing bij de lunch - Blauwe Butterkäse datum?
Nienke - eiersalade
Mianto
Henriette - koffie - thee - water -
Vera - warme verrassing bij de lunch - een kaasbrood - mediterane Takelma van 13/ 9 en blauwe Proosdij van 11/10
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#28 Bericht door Jouke » 27-10-2017 10:24

Mijn butterkase is van 13 oktober, Vera.

Komen er nog last-minute twijfelende aanmelders bij?
Kom op mensen! Het is altijd ZO gezellig om over kaas te praten!!!
Afbeelding

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#29 Bericht door Waling en Janet » 27-10-2017 11:04

oeps wij kijken niet vaak genoeg op het forum vandaar late reactie.
ik wil wel een suikerbrood en een volkorenbrood bakken of is er iets anders waar meer behoefte aan is?

wij nemen iets van geit mee om te keuren

Janet

Joop
Verse kaas
Berichten: 56
Lid geworden op: 13-06-2015 11:43
Contacteer:

#30 Bericht door Joop » 27-10-2017 11:59

Jouke schreef:Mijn butterkase is van 13 oktober, Vera.

Komen er nog last-minute twijfelende aanmelders bij?
Kom op mensen! Het is altijd ZO gezellig om over kaas te praten!!!
Ik denk dat ik ook kom en wat ik mee neem aan kaas zal denk ik een parmazaan zijn en om te eten moet ik nog even overleggen.

Joop

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#31 Bericht door Vera » 27-10-2017 13:26

Ha Joop! Ik zet je erbij - komt Rix ook mee?

Dit lijkt het clubje te zijn voor de 18e november. Wie brengt wat mee?
Beleg, salades, fruit, brood (jes), iets voor bij de koffie.....

Ik kom graag:
Corrie
Agnes
Hans
Waling
Janet - volkorenbrood en suikerbrood - 'Geit'
Jouke- warme verrassing bij de lunch - Blauwe Butterkäse 13/10
Nienke - eiersalade
Mianto
Joop - waarschijnlijk parmezaan
Henriette - koffie - thee - water -
Vera - warme verrassing bij de lunch - een kaasbrood - mediterane Takelma van 13/ 9 en blauwe Proosdij van 11/10
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Henriette
Jonge kaas
Berichten: 91
Lid geworden op: 13-03-2016 14:35
Contacteer:

kaasdag 18 nov as

#32 Bericht door Henriette » 29-10-2017 23:27

Hallo mensen,

Fijn dat zich al een flink aantal mensen heeft opgegeven voor de Kaasdag op 18 November aanstaande! Alvast van harte welkom allemaal!
Voor mensen die van heel ver komen heb ik een zomerhuisje beschikbaar om te overnachten (2 2-persoonsbedden en 1 1-persoonsbed). Het huisje is voorzien van alle textiel en de kachel brandt. Laat het maar even weten of je er gebruik van wilt maken.
Er is deze dag plaats voor ongeveer 25 mensen dus er kunnen er nog wat mensen bij.
We hopen dat er een leuke verzameling kazen wordt meegebracht om te laten keuren door keurmeester Hub en verder gaan we uitgebreid kletsen over al onze kaasmaakervaringen.
Uiteraard krijgen jullie een rondleiding door de kleine kaasmakerij, de kaaskelder en het winkeltje.
Als jullie op Facebook alvast een kijkje willen nemen dan zoek je me op; Henriette van Veldhuisen en dan zul je al wat activiteiten van mij kunnen zien.
Ik zorg de hele dag voor verse koffie, thee en limonade en zorg ook voor wat lekkers bij de koffie en thee. Uiteraard zijn hier borden, bekers, kopjes ed voldoende beschikbaar.

groetjes,

Henriette van Veldhuisen


Hierbij ook al wat foto's bijgevoegd.

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding

Afbeelding
We hebben een kleine maar intensieve zorgboerderij:8 kinderen/jongeren wonen het hele jaar door bij ons. Ik maak jam, bak en kook veel met de kids en begin net met zelf kaasmaken. Een wens die er al lang is!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

#33 Bericht door Jouke » 30-10-2017 10:51

Wat ziet dat er mooi uit Henriette!
Mooie foto's!

Ik heb er al helemaal zin in.
Omdat het op een zaterdag is en ik op vrijdag altijd vrij ben, kan ik best nog wel wat maken om mee te nemen voor de lunch.
Is er nog ergens behoefte aan? Ik weet niet of alles wat meekomt al in het lijstje van Vera staat...?
Ik denk zelf aan een groene salade, is dat wat?
Afbeelding

Henriette
Jonge kaas
Berichten: 91
Lid geworden op: 13-03-2016 14:35
Contacteer:

kaasdag 18 nov as

#34 Bericht door Henriette » 30-10-2017 11:34

Een groene salade klinkt wel lekker en gezond!
Ik zal ook wat lekkere kiphapjes maken.
Het wordt zeker een gezellige dag!!
We hebben een kleine maar intensieve zorgboerderij:8 kinderen/jongeren wonen het hele jaar door bij ons. Ik maak jam, bak en kook veel met de kids en begin net met zelf kaasmaken. Een wens die er al lang is!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: kaasdag 18 nov as

#35 Bericht door Jouke » 30-10-2017 12:19

Henriette schreef:Een groene salade klinkt wel lekker en gezond!

Ok, dan doe ik dat!
Vera, werk jij het lijstje dan weer bij? :-)
Afbeelding

mianto
Verse kaas
Berichten: 26
Lid geworden op: 30-05-2016 15:42
Contacteer:

#36 Bericht door mianto » 30-10-2017 13:50

Wow Henriette, dat ziet er geweldig mooi uit! Ik zal verschillende soorten broodjes meenemen.

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#37 Bericht door Vera » 30-10-2017 13:56

Prachtig Henriette! En dat winkeltjes at had ik gemist. Echt heel leuk allemaal!
Wat voor kaas ga jij ons laten proeven?

Ja, Jouke, Vera en haar lijstjes.....
Dit lijkt het clubje te zijn voor de 18e november. Wie brengt wat mee?
Beleg, fruit, brood (jes), iets voor bij de koffie.....

Ik kom graag:
Corrie
Agnes
Hans
Waling zie Janet
Janet - volkorenbrood en suikerbrood - 'Geit'
Jouke- warme verrassing bij de lunch - groene salade - Blauwe Butterkäse 13/10
Nienke - eiersalade
Mianto - broodjes
Joop - waarschijnlijk parmezaan
Henriette - koffie - thee - water - iets voor bij de koffie
Vera - warme verrassing bij de lunch - een kaasbrood - mediterane Takelma van 13/ 9 en blauwe Proosdij van 11/10

Ik heb er zin in!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 894
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#38 Bericht door Knuddefrutje » 01-11-2017 13:44

Ik neem vermoedelijk een proosdij met eekhoorntjesbrood mee. Geen idee of die lekker is :-p

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#39 Bericht door Waling en Janet » 01-11-2017 15:46

Voor wie nog niet weet wat hij/zij mee wil nemen. Ik mis op het lijstje nog karnemelk, melk, chocomel en roomboter :D

Janet

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#40 Bericht door Vera » 01-11-2017 19:39

Dank je Janet!

Brood enzo hebben we wel genoeg..... Jouw suikerbrood kan ook prima bij de koffie / thee toch?

Dus nog beleg, fruit, melk, chocomel, boter.


Ik kom graag:
Corrie
Agnes
Hans
Waling zie Janet
Janet - volkorenbrood en suikerbrood - 'Geit' - hoe oud en wat voor soort kaas?
Jouke- warme verrassing bij de lunch - groene salade - Blauwe Butterkäse 13/10
Nienke - eiersalade - Proosdij met eekhoorntjesbrood - hoe oud Nienke?
Mianto - broodjes
Joop - waarschijnlijk parmezaan
Henriette - koffie - thee - water - iets voor bij de koffie
Vera - warme verrassing bij de lunch - een kaasbrood - mediterane Takelma van 13/ 9 en blauwe Proosdij van 11/10. Hoewel ik nu twijfel, ik heb vandaag een pondje Rastdammer van krap 4 weken oud aangesneden en die is erg lekker....
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Knuddefrutje
Oude kaas
Berichten: 894
Lid geworden op: 28-03-2016 21:04
Contacteer:

#41 Bericht door Knuddefrutje » 01-11-2017 20:53

Hoi! Mijn proosdij met eekhoorntjesbrood is van 25 mei 2017

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#42 Bericht door Vera » 02-11-2017 19:57

Ook Hoi!

Dus nog beleg, fruit, melk, karnemelk, chocomel, boter.


Ik kom graag:
Corrie
Agnes
Hans
Waling zie Janet
Janet - volkorenbrood en suikerbrood - 'Geit' - hoe oud en wat voor soort kaas?
Jouke- warme verrassing bij de lunch - groene salade - Blauwe Butterkäse 13/10
Nienke - eiersalade - Proosdij met eekhoorntjesbrood - 25-05-2017
Mianto - broodjes -
Joop - waarschijnlijk parmezaan
Henriette - koffie - thee - water - iets voor bij de koffie
Vera - warme verrassing bij de lunch - een kaasbrood - mediterane Takelma van 13/ 9 en blauwe Proosdij van 11/10. Hoewel ik nu twijfel, ik heb vandaag een pondje Rastdammer van krap 4 weken oud aangesneden en die is erg lekker....

Omdat het aantal deelnemers niet zo groot is kunnen we er best voor kiezen meer dan 1 kaas te laten proeven.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#43 Bericht door Waling en Janet » 03-11-2017 07:15

Vera, de ' geit' is Goudse en is van 25 augustus.

Janet

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#44 Bericht door Vera » 03-11-2017 20:05

Toch nog deelnemers erbij.... Js en Agnes waren vorig jaar ook op Kaaslust erbij.

Dus nog beleg, fruit, melk, karnemelk, chocomel, boter.


Ik kom graag:
Corrie

Agnes

Hans

Waling zie Janet

Janet - volkorenbrood en suikerbrood - 'Goudse Geit' - 25-08-2017

Jouke- warme verrassing bij de lunch - groene salade - Blauwe Butterkäse 13/10

Nienke - eiersalade - Proosdij met eekhoorntjesbrood - 25-05-2017

Mianto - broodjes -

Joop - waarschijnlijk parmezaan

Jos en Agnes - We komen heel graag en ik neem een kaas mee met een paprika-mix. Dit keer geen klein hard kaasje maar een mooie kaas van goed 1.6 kg.

Hij is wel ongeveer volgens de Goudse manier gemaakt maar met een mesofiel en een thermofiel zuursel. (proosdij?) Dan precies 13 weken


Henriette - koffie - thee - water - iets voor bij de koffie

Vera - warme verrassing bij de lunch - een kaasbrood - mediterane Takelma van 13/ 9 en blauwe Proosdij van 11/10. Hoewel ik nu twijfel, ik heb vandaag een pondje Rastdammer van krap 4 weken oud aangesneden en die is erg lekker....

Omdat het aantal deelnemers niet zo groot is kunnen we er best voor kiezen meer dan 1 kaas te laten proeven.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Agnes
Belegen kaas
Berichten: 271
Lid geworden op: 20-08-2015 11:37
Contacteer:

#45 Bericht door Agnes » 03-11-2017 20:27

Ik neem vleeswaren en roomboter mee

Henriette
Jonge kaas
Berichten: 91
Lid geworden op: 13-03-2016 14:35
Contacteer:

Goudse kaas met gember laten keuren?

#46 Bericht door Henriette » 03-11-2017 21:53

Hallo,

Ik maak alleen Goudse kaas met diverse soorten kruiden.
ik heb Goudse kaas met gember, Italiaanse kruiden, Mexicomix, fenegriek, kruidnagel, spekjes met prei, tuinkruiden, mosterd, Toscaanse kruiden, lavendel, enz.
Op zaterdag 18 november pak ik wel een paar kazen uit de kelder.
Ook misschien wel interessant is een kaas te laten keuren door de keurmeester die minder goed is gelukt dus waar technisch gezien wel wat op is aan te merken. Die heb ik ook wel liggen.
Schimmelkaasjes heb ik nog nooit gemaakt. Dat wil ik misschien nog wel een keer maar nu nog even niet.

groetjes,

Henriette van Veldhuisen
We hebben een kleine maar intensieve zorgboerderij:8 kinderen/jongeren wonen het hele jaar door bij ons. Ik maak jam, bak en kook veel met de kids en begin net met zelf kaasmaken. Een wens die er al lang is!

Waling en Janet
Jonge kaas
Berichten: 124
Lid geworden op: 17-07-2015 13:27
Contacteer:

#47 Bericht door Waling en Janet » 03-11-2017 22:01

Dat klinkt goed Henriette.
Wat maak je veel soorten.

Janet

Henriette
Jonge kaas
Berichten: 91
Lid geworden op: 13-03-2016 14:35
Contacteer:

kaasdag 18 nov

#48 Bericht door Henriette » 03-11-2017 22:53

Ik maak elke week ongeveer 12 kazen van 5-6 kilo en dan ongeveer half om half met 2 soorten kruiden. Daar heb ik de meeste vraag naar. en de klant is koning, he?
Op de foto de partij kaas van gisteren; 26 babykaasjes met Italiaanse kruiden en nog 2 grote kazen van 6 kilo en dan 10 grote kazen met een zelfbedachte lavendel-dille mix.
We hebben een kleine maar intensieve zorgboerderij:8 kinderen/jongeren wonen het hele jaar door bij ons. Ik maak jam, bak en kook veel met de kids en begin net met zelf kaasmaken. Een wens die er al lang is!

Henriette
Jonge kaas
Berichten: 91
Lid geworden op: 13-03-2016 14:35
Contacteer:

kaasdag 18 nov 2017

#49 Bericht door Henriette » 03-11-2017 22:55

ik kan helaas geen foto bij plaatsen. krijg een melding dat ik geen toestemming heb..?
Nog niet eerder gehad. wie weet raad?
We hebben een kleine maar intensieve zorgboerderij:8 kinderen/jongeren wonen het hele jaar door bij ons. Ik maak jam, bak en kook veel met de kids en begin net met zelf kaasmaken. Een wens die er al lang is!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

#50 Bericht door Vera » 03-11-2017 23:25

Ik denk de webmaster inseinen? had vanavond hetzelfde probleem.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten