Zelf Kaas Maken

Hallo allemaal.
Aan de hand van de voorzet van Vera voor een nieuwe meeting heb ik geantwoord. Ik heb een meeting in gedachte die ik eigenlijk al twee jaar in de planning heb . Ik kwam tijden eens weekeindje weg onderweg een hele leuke farm tegen midden in het land wat een uitvalpunt zou kunnen zijn voor meerdere activiteiten rondom ons forum.

Maar eerst de eerste meeting daar eens organiseren, en dan eens kijken wat we meer willen daar.
Dat begint met een datum plannen, dus vul de pol in alsjeblieft zodat we snel een datum kunnen vastleggen.

Mochten jullie voor een overnachting willen gaan geeft dat dan in het topic aan dan kan ik gaan kijken wat de mogelijkheden daar zijn.

Kun je iets specifieker zijn Gerda waar je de meeting in gedachten had?
Hangt een beetje van de reistijd af of ik wil overnachten.

Het is dus een eendaagse meeting en we gaan kaasmaken in een kaasfabriekje? En een lezing?
Als ik het goed onthouden heb?
Dat klinkt wel heel leuk!

Poll vul ik nog niet in - juni is een maand waarin we altijd veel bezoek hebben. Dat gaat voor. Dus ik wacht gewoon af welke dag het wordt en kan dan als er nog plaats is inschuiven.

Ja hoor in Denekamp.

Invulling van de dag staat nog helemaal open, eerst inventariseren wie kunnen/willen voor we met een echt programma komen.
Er kan daar gewoon heel veel op het gebied van kaas, twee dagen is dus ook een optie.

Ik kan maar 1 antwoord vullen in de poll.
Ik kan tot op heden zowel 23 als 30 juni. Ik ben wel afhankelijk van openbaar vervoer of opties tot meerijden....

Nou het kriebelt toch teveel. Ik meld me bij deze aan en zie t.z.t. wel of ik die datum kan. Overnachten alleen als het een tweedaags gebeuren wordt.

Ik meld me ook aan.
Tot op heden alle dagen nog vrij.

kan tot nu toe ook alle 3 de data's
over nachten moeilijk kan wel 1 keer vrij pakken van melken maar geen 2

onder voorbehoud van het werk van richard of hij daadwerlijk vrij is die dag

ik kan alle dagen (heb er maar één in kunnen vullen)
Overnachten liever niet, en graag meerijden met iemand.

Na overleg kunnen we de 23e juni terecht bij:

http://www.buffalofarmtwente.nl/c-42080 ... supporter/

Het programma moeten we nog in elkaar draaien samen.
Ik ga uit van 1 dag, maar overnachten voor de mensen die ver weg zijn kan altijd natuurlijk. Wanneer er mensen willen overnachten graag even aangeven dan ga ik kijken wat er in de omgeving mogelijk is.

Ik zal me zo snel mogelijk buigen over een programma.
Ik moet deze week wat veel werken maar heb volgende week 4 dagen vrij.

Wat ik wel leuk zou vinden is dat jullie aangeven wat je verwacht op deze dag.
Wat wil je graag doen? Wil je een lezing? Willen we kaas maken?
Laat maar horen!

Joop!!!
Je hebt een mailtje!!

Kaas maken is natuurlijk wel leerzaam :? zeker voor de nieuwe kaas makers waar ik ook onder val je leert er zeker een hoop van bij.

Op zich is kaasmaken leuk, maar ik weet niet of ik wel van Buffelmelk c.q. -kaas houd.
Uitleg over het verschil in samenstelling en verwerken van koe-vs. buffelmelk?
Misschien kunnen we een soort 2e hands marktje erbij doen: spulletjes/ boeken meenemen die je toch niet meer gebruikt.

Kaas maken! Zeker van buffelmelk lijkt me dat eens erg leuk!

Buffelmelk is een heel vette melk en de behandeling is ook anders dan van koemelk.
Agnes haalt daar wel eens melk en heeft de boer ook indertijd om raad gevraagd omdat die buffelkaas net niet was wat ze wilde.

Overigens Agnes woont er vlakbij en heeft een (B&B) gastenhuis, dus voor hen die willen blijven slapen is dat misschien een optie?

Ik vind alles leuk hoor, kaasmaken, lezing, kaasproeven en veel babbelen....
Sluit me gewoon bij het programma aan. :D

Ze hebben ook "gewone" koeien dus daar kunnen we ook de melk van krijgen.

Ik kan alle 3 dagen wel. Buffelkaas maken, wat ervaring delen en een lezing zijn prima. Wordt wel overnachten in de buurt.

Ik wil ook graag komen en ben voor alles in!
Thuis kijk ik even na of ik echt kan de 23ste. Nu ben ik onderweg van Curacao naar huis en heb mijn agenda niet bij de hand.

ik kom ook graag.
met 2 moeten alleen nog even kijken naar een melker voor de avond
hoop dat ik die kan vinden.

maar voor de rest lijkt me super.
misschien ook beetje koe melk voor zo als ik de beginners zodat we van jullie kunnen leren en misschien wat val kuilen weg kunnen halen.

Ik kom heel graag, al had ik aangegeven dat ik 23 en 30 juni niet kan. De 23ste ben ik nl jarig......maar dat is niet onoverkomelijk. Ik wacht in spanning af welke datum het uiteindelijk wordt.

Jeannette, dan ziet het ernaar uit dat je je verjaardag met ons gaat vieren want die datum staat al vast.... en je hebt twee bijrijders!!

Gerda, ik lees en proef uit de reacties dat veel van de aanwezigen graag kaas willen maken. Is het een optie om dat gewoon in kleine pannen te doen? Dus net zoals thuis in onze keuken? Dat lijkt mij leerzamer voor de beginnende kaasmakers dan met een groot kaasvat? In Belgie hebben we dat ook zo gedaan en daar was iedereen enthousiast over. Dat was heel genoeglijk en gaf een puinhoop in de keuken die achteraf weer opgeruimd is. :wink:
Is maar een idee hoor, ik sluit me verder aan bij wat de anderen willen.

Hi hi, gaan we met z'n allen "buffelen" :-)
Misschien krijg je dan wel een verjaardagskaas i.p.v een verjaardagstaart Jeanette. Ik hoop in ieder geval dat je de 23e kunt en Nienke en ik mee kunnen rijden.

Ja hoor, Ingeborg en Nienke, jullie kunnen meerijden. Het wordt wel dezelfde dag heen en terug, dus vroeg opstaan. (duurt mijn verjaardag lekker lang)

Ik zal alle opties meenemen maar moet wel met de locatie rekening houden.

We zullen vast tot een leuk programma komen.
Ook een lezing van iemand lijkt me weer leuk, die is altijd zo leerzaam, dus Gerard Hup zullen we ook moeten benaderen lijkt mij.
Gelukkig hebben we nog even de tijd.

Inderdaad heb ik 23 juni vastgelegd omdat dan de locatie kan

Gerda schreef: Ook een lezing van iemand lijkt me weer leuk, die is altijd zo leerzaam, dus Gerard Hup zullen we ook moeten benaderen lijkt mij.
Gelukkig hebben we nog even de tijd.

,,

Of iemand anders die in dat team van keurmeesters zit? Iemand die dichterbij woont? Want Gerhard wordt erg duur vrees ik naar Denekamp....