2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.

Op welke datum kun jij meedoen aan de kaasmaakdag

26 oktober 2019
11
48%
2 november 2019
12
52%
 
Totaal aantal stemmen: 23

Bericht
Auteur
Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#26 Bericht door Jouke » 13-08-2019 10:53

Dit begint er al als een leuk clubje uit te zien!!!
Afbeelding

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#27 Bericht door Jouke » 21-08-2019 07:04

Het is alweer een weekje stil hier.
Zijn er nog meer mensen die graag zouden willen komen en het nog niet doorgegeven hebben?
We hebben ondertussen ook weer aardig wat nieuwe leden mogen verwelkomen en dit zou ook voor hen een uitgelezen mogelijkheid zijn om kennis te maken met kaasmaken en om ervaringen uit te wisselen en al je vragen te stellen.

Wees niet verlegen! Meld je gewoon gezellig aan!
Afbeelding

Jessy
Belegen kaas
Berichten: 313
Lid geworden op: 31-12-2014 11:06
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#28 Bericht door Jessy » 21-08-2019 13:01

Hoi Vera en de rest,

Ik heb een poosje geleden mijn beschikbaarheid ook ingevuld! Heb er zin in, wordt vast weer leuk en leerzaam en gezellig om elkaar ( weer) te zien!
Say cheese :-)

FriemeItje
Jong belegen kaas
Berichten: 166
Lid geworden op: 28-07-2019 10:40
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#29 Bericht door FriemeItje » 22-08-2019 09:12

Is er al meer info beschikbaar?

bv, hoe laat begint het?
Welke 6 kazen worden er gemaakt?

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#30 Bericht door Vera » 22-08-2019 09:42

Nope, nog geen aanvangstijd.
Wat betreft de kazen: branden jullie eens los, wat staat er op jullie verlanglijstje?
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Agnes
Belegen kaas
Berichten: 271
Lid geworden op: 20-08-2015 11:37
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#31 Bericht door Agnes » 23-08-2019 09:21

De 26e kan mijn vriendin Conny ook mee komen. Echt een beginner :D :D

Anton
Verse kaas
Berichten: 39
Lid geworden op: 10-06-2018 18:59
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#32 Bericht door Anton » 23-08-2019 09:26

Ik weet niet welke ervaring de aangemelde kaasmakers hebben maar is het een idee om met een beginnersgroepje en een gevorderden groepje kaas te maken?
Kaas is volwassen melk

FriemeItje
Jong belegen kaas
Berichten: 166
Lid geworden op: 28-07-2019 10:40
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#33 Bericht door FriemeItje » 23-08-2019 11:46

Anton schreef:
23-08-2019 09:26
Ik weet niet welke ervaring de aangemelde kaasmakers hebben maar is het een idee om met een beginnersgroepje en een gevorderden groepje kaas te maken?
Het is juist goed om de beginners te mixen met gevorderden, zo leer je super veel in een korte tijd.
Ik was zelf een mega beginner en was wat aan het aanrommelen, vervolgens een samen kaas maken gedaan, vervolgens zijn er behoorlijk wat problemen opgelost en uitleg gegeven over het hoe en waarom, vervolgens is kaas maken een stuk duidelijker

Anton
Verse kaas
Berichten: 39
Lid geworden op: 10-06-2018 18:59
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#34 Bericht door Anton » 23-08-2019 12:30

Mee eens, ik was niet duidelijk genoeg. Ik bedoelde een gemengd groepje die een makkelijk te maken kaas maakt en een groepje die de wat moeilijker, bewerkelijker, kaas maakt. Ik denk dat men snel afhaakt als de basis niet goed is voor wat betreft het kaas maken.
Kaas is volwassen melk

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#35 Bericht door Vera » 23-08-2019 20:15

Anton, ik snap je gedachtengang. We zijn dit aan het overwegen of het in de dag past.
26 oktober
Friemeltje
Janice
Anton
Robert 2410
Thex
Jos
Conny

2 november
Corrie
Friemeltje
Janice
Lily
Anton
Robert 2410
Thex
Jos

7 om 8......
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#36 Bericht door Vera » 23-08-2019 20:30

Even inventariseren....
Kunnen de mensen die ingeschreven hebben kort hun 'ervaring' met het kaasmaken weergeven. Welke kazen heb je gemaakt, hoe vaak ca. en wil je graag ook een andere kaas maken dan je tot op heden deed? Of wil je de kaas die je tot op heden maakte vervolmaken?
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

FriemeItje
Jong belegen kaas
Berichten: 166
Lid geworden op: 28-07-2019 10:40
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#37 Bericht door FriemeItje » 23-08-2019 21:06

Vera schreef:
23-08-2019 20:15
Anton, ik snap je gedachtengang. We zijn dit aan het overwegen of het in de dag past.
26 oktober
Friemeltje
Janice
Anton
Robert 2410
Thex
Jos
Conny

2 november
Corrie
Lily
Anton
Robert 2410
Thex
Jos

7 om 8......
7 om 6, zo klopt het wat beter :)

lily
Extra belegen kaas
Berichten: 439
Lid geworden op: 15-12-2017 16:38
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#38 Bericht door lily » 24-08-2019 14:44

Hoi maak goudse van Nils Camembert en de blauwe schimmel van veenhuizen en feta en proosdij
zou graag ook een portsalut of zo maken en een butterkase
Ja nu ga ik echt LOS

thex
Jonge kaas
Berichten: 117
Lid geworden op: 11-11-2017 06:56
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#39 Bericht door thex » 24-08-2019 15:31

Ik sluit me bij Lily aan, een Port Salut en een buttercase.

En hoe voorkom ik dat miujn Port Salut barst/wegloopt (wat ik al eens gehad heb, smaak was wel goed).
Tsjeeeese, dit lijkt wel op cheeeese :-)

Anton
Verse kaas
Berichten: 39
Lid geworden op: 10-06-2018 18:59
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#40 Bericht door Anton » 24-08-2019 16:40

Ik heb tot nu toe goudse uit het boek van Nils en de butterkäse gemaakt. Ook nog een Port Salut geprobeerd maar was geen succes.
Dus een Port Salut en een willekeurig ander kaasje wat mij betreft.
Kaas is volwassen melk

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#41 Bericht door Vera » 24-08-2019 18:33

Toen ik las Port Salut was mijn eerste gedachte dat dat erg leuk zou zijn maar..... er zit een maar aan deze kaas. Die wordt nl. heel lang geperst. Dat wordt dus lastig omdat we ter plekke zullen persen en we er geen nachtwerk van zullen maken.
We kunnen wel naar een alternatief kijken natuurlijk. Dus wel een gewassen korst kaas. De raderen draaien al. :roll:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#42 Bericht door Jouke » 24-08-2019 20:12

Misschien jouw Autumn Leaf cheese, Vera??
Afbeelding

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#43 Bericht door Vera » 24-08-2019 22:10

Daar had ik nog niet aan gedacht. Ik ging eerder richting Abdijkaas van Reza. Maar zou het dan wel erg leuk vinden als Reza erbij kon zijn. Ik ga hem polsen. Want zijn kaas is echt beter dan die van mij (eigenlijk de lekkerste kaas die ik ooit van een forumlid geproefd heb...). :lol:
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

FriemeItje
Jong belegen kaas
Berichten: 166
Lid geworden op: 28-07-2019 10:40
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#44 Bericht door FriemeItje » 25-08-2019 09:13

Goudse met een smaak combo ala Vera!?
Abdijkaas van Reza! <- hij moet nu gewoon komen :P
Blue Stilton voor port (met gelijk een oktober/november kaas van de maand, stop er wat anders in dan port...?)
Gruyère
ButterKäse <- met een twist (kruiden of iets dergelijks)

Brie/camembert zal bij de beginners wel leuk zijn.

Anton
Verse kaas
Berichten: 39
Lid geworden op: 10-06-2018 18:59
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#45 Bericht door Anton » 25-08-2019 13:03

Ik heb zojuist het stukje over de Abdijkaas van Reza gelezen en het lijkt mij erg leuk om die te maken op de kaasmaakdag.
Kaas is volwassen melk

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#46 Bericht door Jouke » 27-08-2019 07:59

Vera schreef:
24-08-2019 22:10
Daar had ik nog niet aan gedacht. Ik ging eerder richting Abdijkaas van Reza. Maar zou het dan wel erg leuk vinden als Reza erbij kon zijn. Ik ga hem polsen. Want zijn kaas is echt beter dan die van mij (eigenlijk de lekkerste kaas die ik ooit van een forumlid geproefd heb...). :lol:
Ja, daar heb je wel gelijk in. Ik vind hem ook geweldig!
(En zijn kaas ook :-) HAHAHA!)
Afbeelding

Anna73
Verse kaas
Berichten: 74
Lid geworden op: 11-01-2018 20:56
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#47 Bericht door Anna73 » 29-08-2019 23:07

Ik kan beide dagen. Lijkt me echt super!!

Ans (Anna)

michel92
Jonge kaas
Berichten: 77
Lid geworden op: 05-06-2018 12:46
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#48 Bericht door michel92 » 30-08-2019 12:09

Hoi

Ook ik zou mee willen gaan , door werk kan ik alleen 2 november mee.

groet Michel

Anna73
Verse kaas
Berichten: 74
Lid geworden op: 11-01-2018 20:56
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#49 Bericht door Anna73 » 02-09-2019 13:43

Dag Vera,

Weet je al wanneer je de knoop gaat doorhakken van de datum? Misschien handig om niet te lang meer mee te wachten, ik neem aan dat er ook nog eea georganiseerd moet worden voor die tijd? Kan ik ergens mee helpen?

Ik hoor het graag!

Vr gr Ans

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: 2e Kaasmaakdag met Gerhard Hup

#50 Bericht door Vera » 03-09-2019 18:51

Kris begrijp ik nu goed dat jullie 2 november er toch niet bij zijn?
Zodra ik duidelijkheid heb over de aantallen mensen per datum kunnen we inderdaad een knoop door gaan hakken Ans. En wat dingetjes gaan plannen.
Leuk trouwens dat je er graag bij wilt zijn en Michel ook!
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten