Zelf Kaas Maken

Ik ga voor abdijkaas rn leidse kaas en blauw

UPDATE

Nog 35 nachtjes slapen!

Deelnemers:
Corrie
Lily??? We hopen van harte dat het je lukt!
Anton
Robert
Thex
Jos
Ans
Michel

GEPERSTE KAAS KEUZE
We hebben 4 kazen uitgezocht die we allemaal gaan maken tijdens de kaasmaakdag. Wij willen graag van jullie weten welke kaas jullie het liefst zouden maken en welke kaas je als tweede keus zou willen maken. Aan de hand van jullie antwoorden (en onze ervaringen uit het verleden) gaan wij een indeling maken waar zoveel mogelijk mensen blij van worden. De indeling maken wij op de kaasdag zelf pas bekend
Goudse van Nils
Abdijkaas (recept van Reza)
Leidse Boerenkaas (met komijn)
Leerdammer
(Geef aub aan: Keuze 1: .... Keuze 2: ....)
Anton - 1: Abdijkaas 2. Leidse boerenkaas
Ans - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Robert - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Theo - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas

GRAAG JULLIE KEUZE VOOR SCHIMMELKAAS: Blauw of Wit
Jouke - Maakt me niet uit
WIT
Agnes (bij voorkeur Tommes de Vaudoise)
Anna
Anton
Michel
Corrie

BLAUW
Robert
Jos
Theo

5 WECKPANNEN OP STROOM. <COMPLEET!>
Vera 1x
Henriette 2x
Jouke 1x
Anton 1x
(Theo 1x reserve)

5x COMPLETE KAASMAAKSET (zie eerste bericht van Vera wat erin zit)
Anton - 1x complete set
Anna - 1x complete set muv thermometer
Theo - 1x complete set

IETS VOOR BIJ DE KOFFIE/THEE
Kinderen van Henriette gaan iets bakken, misschien kruidkoek
Anton - iets voor bij de koffie

LUNCH – bijvoorbeeld:
20 Duitse broodjes - Agnes
20 bolletjes - Anna
Crackers - Michel
Boter - Agnes
Zoet beleg – Henriette heeft zelfgemaakte jammen
Vleeswaren - Michel
Hartige taart (VEGA) - Jouke
Misschien iets van worstjes om te warmen (vond ik vorig jaar een hit!! En Theo ook) - Theo
Fruit - Vera
Eiersalade - Robert
Pastasalade - Robert
Gevulde eieren - Henriette
Kaas hebben we waarschijnlijk in overvloed….
Ander leuk idee? Melden!!!

vergeleken met de poll, mis ik 4 deelnemers...

Dat zijn waarschijnlijk de kaasmeisjes van de organisatie

voor mij de keuze

Leidse kaas 1
Goudse 2

Jos

Abdijkaas 1
Leidse komijn 2

Ennnn...... indien er ook een schimmel wordt gemaakt kies ik voor de blauwe

Jos

UPDATE

Nog 32 nachtjes slapen!

Deelnemers:
Corrie
Lily??? We hopen van harte dat het je lukt!
Anton
Robert
Thex
Jos
Ans
Michel

GEPERSTE KAAS KEUZE
We hebben 4 kazen uitgezocht die we allemaal gaan maken tijdens de kaasmaakdag. Wij willen graag van jullie weten welke kaas jullie het liefst zouden maken en welke kaas je als tweede keus zou willen maken. Aan de hand van jullie antwoorden (en onze ervaringen uit het verleden) gaan wij een indeling maken waar zoveel mogelijk mensen blij van worden. De indeling maken wij op de kaasdag zelf pas bekend
Goudse van Nils
Abdijkaas (recept van Reza)
Leidse Boerenkaas (met komijn)
Leerdammer
(Geef aub aan: Keuze 1: .... Keuze 2: ....)
Anton - 1: Abdijkaas 2. Leidse boerenkaas
Ans - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Robert - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Theo - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas
Jos - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas
Michel - 1: Leidse kaas 2: Goudse kaas

GRAAG JULLIE KEUZE VOOR SCHIMMELKAAS: Blauw of Wit
Jouke - Maakt me niet uit
WIT
Agnes (bij voorkeur Tommes de Vaudoise)
Anna
Anton
Michel
Corrie

BLAUW
Robert
Jos
Theo

5 WECKPANNEN OP STROOM. <COMPLEET!>
Vera 1x
Henriette 2x
Jouke 1x
Anton 1x
(Theo 1x reserve)

5x COMPLETE KAASMAAKSET (zie eerste bericht van Vera wat erin zit)
Anton - 1x complete set
Anna - 1x complete set muv thermometer
Theo - 1x complete set

IETS VOOR BIJ DE KOFFIE/THEE
Kinderen van Henriette gaan iets bakken, misschien kruidkoek
Anton - iets voor bij de koffie

LUNCH – bijvoorbeeld:
20 Duitse broodjes - Agnes
20 bolletjes - Anna
Crackers - Michel
Boter - Agnes
Zoet beleg – Henriette heeft zelfgemaakte jammen
Vleeswaren - Michel
Hartige taart (VEGA) - Jouke
Misschien iets van worstjes om te warmen (vond ik vorig jaar een hit!! En Theo ook) - Theo
Fruit - Vera
Eiersalade - Robert
Pastasalade - Robert
Gevulde eieren - Henriette
Kaas hebben we waarschijnlijk in overvloed….
Ander leuk idee? Melden!!!

We hebben tot zover van 6 mensen de keuzes mogen ontvangen. Dit betekent dat we al met 3 pannen aan de slag kunnen. Heel leuk!
Maar: er kan nog meer bij.

Dus wees niet verlegen.
Ook nieuwe leden (sorry: JUIST nieuwe leden!!) meld je aan voor deze reuze gezellige, leerzame en waarschijnlijk wel ietwat rommelige kaasmaakdag, want het wordt gewoon weer enorm gezellig!

Mis het niet! Meld je aan!

En toen was het hier ineens wel akelig stil....

Nog 26 nachtjes slapen!

Zin in, kan niet wachten.

Helaas kan ik er niet niet zijn, had dat zeer zeker graag gewild.
Ben ook in Thailand een twee weken uit de running van kaas maken geweest. Kan pas weer de tweede helft met mijn hobby verder.
Maar, wat zijn WECKPANNEN,
Heb gegoogled maar kan niets vinden.
Heeft iemand een foto/video wat een weckpan is en hoe je die moet gebruiken met kaas maken?
Hopelijk kan ik dan ook zo'n pan aanschaffen.

Bedankt alvast voor de reactie!!

Beetje of topic, maar alla... we kijken niet zo nauw.
Een weckpan is een pan waarmee je de melk kunt warmen. In de bodem zit een verwarmingselement.
Er zit een thermostaat op, maar die is niet zuiver genoeg, je hebt een losse thermometer erbij nodig.
https://weckenonline.eu/inmaken-in-een-inmaakketel/

Ik heb er ook zin in hoor Jouke! Maar vanwege mijn armblessure probeer ik het tikken tot het minimum te beperken.

Nu weer beetje on topic!
Hoe zit het met de kaasvormen. Ikzelf heb geen kleine vormen. Zijn die beschikbaar of moet ik die zelf meenemen.
Heb er nog steeds zin en hoeveel nachtjes nog?
Groet Robert

Vera, bedankt voor je uitleg en link.
Ik heb weer wat geleerd!
Ben zo'n pan hier nog niet tegengekomen, voorlopig doe ik het op de Bain Mary methode.
Vr. Groet Jeert

Vera schreef: ↑

08-10-2019 17:55

Ik heb er ook zin in hoor Jouke! Maar vanwege mijn armblessure probeer ik het tikken tot het minimum te beperken.

Weet ik toch!!

Nog 24 nachtjes slapen!

En vormen hoeven jullie niet zelf mee te nemen hoor!

Hallo Jouke, weet niet of het goed gaat. Heb geen ervaring met zon forum. Maar wil graag met 2 Pers deel nemen. Heb op FB al Bericht gestuurd. Krijgen we nog Bericht of het ok is? Groetjes Brenda



quote=Jouke post_id=35190 time=1569916209 user_id=157]
We hebben tot zover van 6 mensen de keuzes mogen ontvangen. Dit betekent dat we al met 3 pannen aan de slag kunnen. Heel leuk!
Maar: er kan nog meer bij.

Dus wees niet verlegen.
Ook nieuwe leden (sorry: JUIST nieuwe leden!!) meld je aan voor deze reuze gezellige, leerzame en waarschijnlijk wel ietwat rommelige kaasmaakdag, want het wordt gewoon weer enorm gezellig!

Mis het niet! Meld je aan!
[/quote]

Als er nog een plekje is wil ik ook wel graag meedoen. Ik ben nu minstens 1 keer per week aan het kaas maken om al mn geitenmelk weg te werken maar het wil nog niet helemaal perfect lukken.

Ja zeker kunnen jullie alle drie meedoen, erg leuk!
Jouke zal jullie op de lijst erbij zetten.

UPDATE

Nog 22 nachtjes slapen!

Deelnemers:
Corrie
Lily??? We hopen van harte dat het je lukt!
Anton
Robert
Thex
Jos
Ans
Michel
Brenda
Ben
Jan

GEPERSTE KAAS KEUZE
We hebben 4 kazen uitgezocht die we allemaal gaan maken tijdens de kaasmaakdag. Wij willen graag van jullie weten welke kaas jullie het liefst zouden maken en welke kaas je als tweede keus zou willen maken. Aan de hand van jullie antwoorden (en onze ervaringen uit het verleden) gaan wij een indeling maken waar zoveel mogelijk mensen blij van worden. De indeling maken wij op de kaasdag zelf pas bekend
Goudse van Nils
Abdijkaas (recept van Reza)
Leidse Boerenkaas (met komijn)
Leerdammer
(Geef aub aan: Keuze 1: .... Keuze 2: ....)
Anton - 1: Abdijkaas 2. Leidse boerenkaas
Ans - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Robert - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Theo - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas
Jos - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas
Michel - 1: Leidse kaas 2: Goudse kaas


GRAAG JULLIE KEUZE VOOR SCHIMMELKAAS: Blauw of Wit
Jouke - Maakt me niet uit
WIT
Agnes (bij voorkeur Tommes de Vaudoise)
Anna
Anton
Michel
Corrie

BLAUW
Robert
Jos
Theo

5 WECKPANNEN OP STROOM. <COMPLEET!>
Vera 1x
Henriette 2x
Jouke 1x
Anton 1x
(Theo 1x reserve)

5x COMPLETE KAASMAAKSET (zie eerste bericht van Vera wat erin zit)
Anton - 1x complete set
Anna - 1x complete set muv thermometer
Theo - 1x complete set

IETS VOOR BIJ DE KOFFIE/THEE
Kinderen van Henriette gaan iets bakken, misschien kruidkoek
Anton - iets voor bij de koffie

LUNCH – bijvoorbeeld:
20 Duitse broodjes - Agnes
20 bolletjes - Anna
Crackers - Michel
Boter - Agnes
Zoet beleg – Henriette heeft zelfgemaakte jammen
Vleeswaren - Michel
Hartige taart (VEGA) - Jouke
Misschien iets van worstjes om te warmen (vond ik vorig jaar een hit!! En Theo ook) - Theo
Fruit - Vera
Eiersalade - Robert
Pastasalade - Robert
Gevulde eieren - Henriette
Kaas hebben we waarschijnlijk in overvloed….
Ander leuk idee? Melden!!!

Ik heb Brenda, Ben en Jan toegevoegd aan de lijst.

Willen jullie aub aangeven welke kaas jullie eerste keus en welke de tweede keus is, en of jullie het liefst blauw- of witschimmelkaas maken.
En dan blijft nog over iets lekkers voor bij de lunch. We nemen altijd allemaal iets lekkers mee en dan zetten we alles op een tafel om dit gezellig samen op te peuzelen.
Neem niet teveel mee, want de ervaring is dat er altijd ruim genoeg is

En ik ga jullie nog een PB sturen met wat extra informatie. Dat komt er vandaag meteen ook aan. Ontvangen jullie die niet, dan hoor ik het graag even. Het forum doet soms wat lastig met PBs...

Leuk nieuwe gezichten bij de kaas maak dag.

Hoi Jouke, tot op heden nog geen PB ontvangen.
Groet, Jos

Jos, ik denk dat Jouke bedoelde dat ze de nieuwe deelnemers die zich gemeld hebben even een Pb zou sturen.

UPDATE

Nog 18 nachtjes slapen!

Deelnemers:
Corrie
Lily??? We hopen van harte dat het je lukt!
Anton
Robert
Thex
Jos
Ans
Michel
Brenda
Ben
Jan

GEPERSTE KAAS KEUZE
We hebben 4 kazen uitgezocht die we allemaal gaan maken tijdens de kaasmaakdag. Wij willen graag van jullie weten welke kaas jullie het liefst zouden maken en welke kaas je als tweede keus zou willen maken. Aan de hand van jullie antwoorden (en onze ervaringen uit het verleden) gaan wij een indeling maken waar zoveel mogelijk mensen blij van worden. De indeling maken wij op de kaasdag zelf pas bekend
Goudse van Nils
Abdijkaas (recept van Reza)
Leidse Boerenkaas (met komijn)
Leerdammer
(Geef aub aan: Keuze 1: .... Keuze 2: ....)
Anton - 1: Abdijkaas 2. Leidse boerenkaas
Ans - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Robert - 1: Goudse kaas 2: Abdijkaas
Theo - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas
Jos - 1: Abdijkaas 2: Leidse kaas
Michel - 1: Leidse kaas 2: Goudse kaas
Brenda - 1: Goudse kaas 2: -
Ben - 1: Goudse kaas 2: -
Jan - (Geef aub jouw aan: Keuze 1: .... Keuze 2: ....)

GRAAG JULLIE KEUZE VOOR SCHIMMELKAAS: Blauw of Wit
WIT
Agnes (bij voorkeur Tommes de Vaudoise)
Anna
Anton
Michel
Corrie
Brenda

BLAUW
Robert
Jos
Theo
Ben

5 WECKPANNEN OP STROOM. <COMPLEET!>
Vera 1x
Henriette 2x
Jouke 1x
Anton 1x
(Theo 1x reserve)

5x COMPLETE KAASMAAKSET (zie eerste bericht van Vera wat erin zit)
Anton - 1x complete set
Anna - 1x complete set muv thermometer
Theo - 1x complete set

IETS VOOR BIJ DE KOFFIE/THEE
Kinderen van Henriette gaan iets bakken, misschien kruidkoek
Anton - iets voor bij de koffie
Jos - Gemberbolussen (Ik hoop zo dat het gaat lukken, Jos!)

LUNCH – bijvoorbeeld:
20 Duitse broodjes - Agnes
20 bolletjes - Anna
Crackers - Michel
Boter - Agnes
Zoet beleg – Henriette heeft zelfgemaakte jammen
Vleeswaren - Michel
Hartige taart (VEGA) - Jouke
Misschien iets van worstjes om te warmen (vond ik vorig jaar een hit!! En Theo ook) - Theo
Fruit - Vera
Eiersalade - Robert
Pastasalade - Robert
Gevulde eieren - Henriette
Duitse worstjes - Brenda
Kaas hebben we waarschijnlijk in overvloed….
Ander leuk idee? Melden!!!