Napraten over de kaasmaakdag bij Henriette - 2 nov 2019 - Nu met foto's

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.
Bericht
Auteur
Robert2410
Verse kaas
Berichten: 56
Lid geworden op: 17-05-2019 02:06
Contacteer:

Re: Napraten over de kaasmaakdag bij Henriette - 2 nov 2019 - Nu met foto's

#26 Bericht door Robert2410 » 10-12-2019 11:59

Ik ben nu in het westen (Voorhout) 3 dagen voor mijn werk en moet normaal gesproken in hotel maar bezoek dan altijd familie en slaap bij mijn broer en schoonzus. Neem uiteraard altijd wat mee en in dit geval kaas en frambozen gin( Home Made).
De blauwschimmel ( mooie blauw geaderd) was echt te lekker. De witschimmel was op het randje van te ver, maar broer vond het boeren brie ( is gewoon heel rijpe brie) en ook heel erg lekker, had ook Goudse Italiaanse kruiden, Goudse knoflook en gewone goudse. Dus we hebben genoten van de schimmels, kaasjes en gin tonic.

Grtz Robert

Vera
Overjarige kaas
Berichten: 6162
Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
Contacteer:

Re: Napraten over de kaasmaakdag bij Henriette - 2 nov 2019 - Nu met foto's

#27 Bericht door Vera » 10-12-2019 19:22

Leuk, leuk, leuk Robert!
Verklaar je nader Frambozen Gin - Frambozen op gin gezet? Laten rijpen en dan afzeven? Klinkt lekker in ieder geval.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: Napraten over de kaasmaakdag bij Henriette - 2 nov 2019 - Nu met foto's

#28 Bericht door Jouke » 11-12-2019 08:08

Klinkt als een heerlijk avondje. Wat leuk dat de kaasjes zo in de smaak vielen!
Afbeelding

Jouke
Overjarige kaas
Berichten: 2198
Lid geworden op: 28-10-2014 12:22
Contacteer:

Re: Napraten over de kaasmaakdag bij Henriette - 2 nov 2019 - Nu met foto's

#29 Bericht door Jouke » 18-12-2019 08:54

Ik heb afgelopen vrijdag samen met Vera het abdijkaasje aangesneden.

Afbeelding

Afbeelding

Hij zag er mooi uit, korst een beetje geo, mooie kleine gaatjes van binnen. Hij rook niet heel sterk, maar wel aangenaam.
Ik vond hem zelf helaas verder niet bijzonder goed geslaagd. Hij was wat rubberig van structuur. De smaak liet daardoor duidelijk te wensen over. En ik vond de korst heel muf (dat kan aan de rijping gelegen hebben natuurlijk)

Heeft iemand anders de abdij al aangesneden en hoe waren daar de bevindingen van?
Afbeelding

Robert2410
Verse kaas
Berichten: 56
Lid geworden op: 17-05-2019 02:06
Contacteer:

Re: Napraten over de kaasmaakdag bij Henriette - 2 nov 2019 - Nu met foto's

#30 Bericht door Robert2410 » 28-12-2019 10:55

Met de kerst de laatste stukje blauw en wit opgepeuzeld van de kaasmaakdag. Hoop dat een ieder goed door de kerstdagen is gekomen. En dat we maar weer volop kaas mogen maken met zijn allen.
Gr. Robert

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast