Samen waarschijnlijk voor ca 320(!!) liter melk.
Ik wilde dat eigenlijk wel gaan plannen. Kazen moeten in de late herfst of in de winter gemaakt worden want ik denk dat geen van ons plaats heeft in zijn of haar grot om ze te huisvesten.
Gerda en ik beschikken over een provisiekamer in huis waar de temperatuur in dat jaargetijde als het meezit de gewenste temperatuur heeft.
Mijn voorstel is om een dag met elkaar te 'kazen' in ons huis Rastdorf - Duitsland. Ruimte genoeg en we kunnen er een leuke dag van maken. Hierbij nodig ik jullie allemaal uit, van verse kaas tot en met de overjarigen......
Ieder brengt zijn of haar pan mee - weckketel of normale pan, dus ook kleine pannen is een goede mogelijkheid.
Het gaat er gewoon om dat we die capaciteit van 320 liter melk halen en twee megakazen maken.
We maken dan 1 of 2 soorten kaas. Dat kristaliseert zich wel uit.
Heb je daar zin in?
Geef dat dan even aan en gelijk de hoeveelheid melk die je kunt verwerken.
Datum gaan we in overleg vaststellen.
De vormen:
Vera 25 liter
