Wei als bijproduct van de yoghurt-industrie in Amerika...

Hier is de plek om berichten te plaatsen over evenementen of links naar interessante sites.
Plaats reactie
Bericht
Auteur
webmaster

Wei als bijproduct van de yoghurt-industrie in Amerika...

#1 Bericht door webmaster » 31-03-2015 13:33

Het schijnt dat in Amerika de yoghurt-industrie een probleem begint te krijgen met de wei als afvalproduct.
Een link naar het Engelstalige artikel vind je hier.
Ik weet dat hier in veel producten wei-poeder verwerkt wordt en dat ook veel wei wordt gebruikt in frisdranken. Houdt dat in dat wij in Nederland/Europa dit probleem niet kennen?

Jorieke
Belegen kaas
Berichten: 256
Lid geworden op: 27-10-2014 15:09
Contacteer:

#2 Bericht door Jorieke » 31-03-2015 14:51

Ze hebben het over 'acid whey' en 'sweet-whey'. De zoete variant komt van het maken van kaas?

Plaats reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 5 gasten