Cotswold Cheese
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
Cotswold Cheese
Een beetje gebaseerd op het boek van Tim Smith, maar dan wel de fouten er uit gehaald, bv wel zout toevoegen.
http://www.youtube.com/watch?v=tDu-pJpF9uw
http://www.youtube.com/watch?v=tDu-pJpF9uw
BB-kaas: ‘Het is niet leuk om oud te worden, maar wel fijn om te rijpen.’
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 3555
- Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
Gisteren de Cotswold gemaakt - hij is mooi geworden:
Maar..... hij 'stinkt' ongelofelijk naar ui.
Nu zou ik hem volgens het recept kunnen parafineren, of een natuurlijke korst laten vormen. Parafine heb ik niet. Zo laten dan is mijn grot straks vergeven van de uienlucht. In het filmpje wordt hij bewaard in een vacuumverpakking, heb niet zo'n apparaat dus ook lastig. Zou ik hem ook gewoon kunnen coaten?
Of in een afgesloten diepvriesdoos in de grot kunnen bewaren?
Lastig......
Maar..... hij 'stinkt' ongelofelijk naar ui.
Nu zou ik hem volgens het recept kunnen parafineren, of een natuurlijke korst laten vormen. Parafine heb ik niet. Zo laten dan is mijn grot straks vergeven van de uienlucht. In het filmpje wordt hij bewaard in een vacuumverpakking, heb niet zo'n apparaat dus ook lastig. Zou ik hem ook gewoon kunnen coaten?
Of in een afgesloten diepvriesdoos in de grot kunnen bewaren?
Lastig......
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 3555
- Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
- Contacteer:
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 3555
- Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 6190
- Lid geworden op: 11-07-2013 08:57
- Contacteer:
John, je hebt geweldige smilies. Ik rol nu lachend (nou ja, bijna) over de keukenvloer.
Gerda's kinderen weten wat ze willen : 'geen Kotswold'.
Ik heb net 'stiefkind' (Gerrits dochter uit zijn 1e huwelijk en voor mij een echte dochtervriendin) beloofd dat ze mag proeven en als dat nodig is gruwen van de Kotswold als ze in december komt. Kotszakjes hangen gereed.
Gerda's kinderen weten wat ze willen : 'geen Kotswold'.
Ik heb net 'stiefkind' (Gerrits dochter uit zijn 1e huwelijk en voor mij een echte dochtervriendin) beloofd dat ze mag proeven en als dat nodig is gruwen van de Kotswold als ze in december komt. Kotszakjes hangen gereed.
Als ongeluk in een klein hoekje zit, dan zit geluk overal!
-
- Overjarige kaas
- Berichten: 3555
- Lid geworden op: 10-07-2013 14:28
- Contacteer:
:lol:Vera schreef:John, je hebt geweldige smilies. Ik rol nu lachend (nou ja, bijna) over de keukenvloer.
Gerda's kinderen weten wat ze willen : 'geen Kotswold'.
Ik heb net 'stiefkind' (Gerrits dochter uit zijn 1e huwelijk en voor mij een echte dochtervriendin) beloofd dat ze mag proeven en als dat nodig is gruwen van de Kotswold als ze in december komt. Kotszakjes hangen gereed.
- johnshadows
- Overjarige kaas
- Berichten: 2319
- Lid geworden op: 11-07-2013 10:55
- Contacteer:
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast